Ingredientes a examen: En qué se fijan los consumidores al comprar alimentos

02 Jul, 2015, 10:00 BST de GNT International B.V.

MIERLO, Países Bajos, July 2, 2015 /PRNewswire/ --

Para los consumidores de todo el mundo, una dieta saludable y natural es cada vez más importante. Esto es algo que ya se percibe en el supermercado: más de la mitad de todos los europeos (53%) y el 64% de los americanos de Estados Unidos dan una importancia vital a la etiqueta en los alimentos y bebidas antes de incluirlos en el carro de la compra. En Asia y Suramérica los consumidores son más sensibles aún. Allí, el 84% y el 75%, respectivamente, desean saber qué es lo que hay en un producto antes de adquirirlo. Estos son los descubrimientos de un estudio de consumo realizado recientemente, que ha sido comisionado por GNT, líder mundial en alimentos colorantes. Para el estudio, el instituto de investigación de mercado TNS encuestó a más de 5.000 consumidores procedentes de diez países de Asia, América y Europa acerca de sus hábitos de compra y alimentación.


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Los resultados lo demuestran: Si los consumidores descubren ingredientes no deseados en la etiqueta, el producto se devuelve a la estantería. A pesar de ello, no evalúan todos y cada uno de los componentes de forma individual. Sobre todo cuando la información dada es excesiva y complicada de comprender, revisan la etiqueta para conocer algunos ingredientes que personalmente evitan. Con ello, ponen especial atención a los colorantes: Para el 60% de los consumidores de todo el mundo, la ausencia de colorantes artificiales es vital para su decisión de compra.

"Los resultados del estudio demuestran de forma clara que los ingredientes naturales determinan la elección de los productos alimenticios. Muchos fabricantes ya cumplen con los deseos de los consumidores de, por ejemplo, usar alimentos colorantes realizados exclusivamente con materia prima natural, algo indicado de forma clara en la etiqueta. Este desarrollo seguirá consiguiendo un excelente momento en los próximos años", explicó el doctor Hendrik Hoeck, director administrativo de GNT Group. GNT suministra a más de 1.200 compañías de todo el mundo colorantes de alimentos realizados en exclusiva con frutas, verduras y plantas comestibles.

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GNT
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FUENTE GNT International B.V.