Clearwater vous présente le premier homard labellisé

27 Janvier, 2011, 22:00 GMT de Clearwater Seafoods Limited Partnership

BEDFORD, Nouvelle-Écosse, January 27, 2011 /PRNewswire/ -- Comment peut-on labelliser un homard vivant? Il s'agit là d'un vrai défi que seule une société innovatrice comme Clearwater pouvait relever. Grâce à la demande croissante et internationale de fruits de mer haut de gamme, grâce à son positionnement inégalé en termes de qualité sur le marché et la possibilité de labelliser et distinguer les qualités supérieures, les fruits de mer sont des produits très compétitifs. Clearwater ont ingénieusement joint leur esprit innovateur aux meilleures technologies actuelles afin de placer leur marque sur les pinces des meilleurs homards dans le but de s'assurer que tant les clients que les consommateurs pourront en apprécier la différence de goût que cette qualité apporte.

Comme le souligne Ian Smith, directeur général de Clearwater, "chaque homard a une constitution différente et bien souvent le consommateur en ignore la qualité jusqu'au moment de le consommer >>. Les homards à coque dure du Canada font partie de ceux dont la chair a la saveur la plus raffinée du monde. Cependant notre goût du produit naturel, du haut de gamme et de la récolte durable nous incite à aller plus loin dans notre mission afin que nos clients sachent qu'ils achètent ce qu'il y a de meilleur >>.

Nombreux sont ceux qui considèrent que les homards de Clearwater sont d'une qualité supérieure. En effet, sans perdre de vue les normes de la pêche durable, notre société récolte exclusivement les homards de Nova Scotia au meilleur moment de leur forme et suivant une grille d'évaluation qualitative, sélectionnant uniquement les homards les plus pleins comme pouvant être labellisés Clearwater.

En plus de son expansion sur le marché international, Clearwater a pour objectif de changer les habitudes des consommateurs afin qu'ils sachent reconnaître la qualité. Les consommateurs comme les clients sont bien plus connaisseurs et conscients aujourd'hui de l'impact environnemental au moment de choisir leurs fruits de mer. Ils recherchent un produit participant au développement durable, un produit naturel et sûr.

Et Mr Smith ajoute: " Dans un contexte de forte compétitivité internationale, lorsque vous offrez un produit supérieur, il faut tout faire pour en maintenir la supériorité >>.

Pour le homard de Clearwater, la solution réside dans la pose d'une bague en plastique glissée autour des pinces du homard. Il s'agit d'une pratique courante et sans danger et qui permet à Clearwater d'apposer sa marque directement sur le homard ainsi que de l'identifier pour le consommateur. Le brevet de cette unique solution de labellisation est en cours, les logos sont terminés et Clearwater lancera cette opération dans le courant de cette semaine. Le premier marché qui recevra les nouveaux homards labellisés sera celui de la Chine, où ces derniers seront acheminés juste à temps pour les fêtes du Nouvel An chinois.

Clearwater est la plus importante société d'intégration verticale d'Amérique du Nord qui, annuellement, récolte et distribue des tonnes de homards charnus fraîchement pêchés et emballés en haute mer et qui a observé la croissance de la demande de consommation internationale tout comme pour ses autres produits naturels, pêchés suivant les normes de développement durable tels que : les crevettes d'eau douce, les noix de Saint-Jacques, les palourdes de l'Arctique et les crabes des neiges.

"Nous nous réjouissons du lancement de cette opération de labellisation en Chine >> affirme Alice Tam, directrice des ventes en Chine. << N'y a-t-il pas de meilleure façon de fêter le Nouvel An qu'avec l'introduction d'un homard d'une qualité et d'une valeur exceptionnelles ? En Chine, 2011 est l'année du lapin, mais il est certain que pour Clearwater, ça sera sans aucun doute l'année du homard. >>

A PROPOS DES FRUITS DE MER CLEARWATER

Les fruits de mer de Clearwater sont les leaders dans l'industrie des produits de la mer, ils sont reconnus pour leur qualité, leur grande variété et leur fiabilité pour les fruits de mer haut de gamme, comprenant les noix de Saint-Jacques, les palourdes, les crevettes d'eau douce et les crabes. Depuis sa fondation en 1976, Clearwater a investi dans la science, dans les ressources humaines, dans la technologie, dans les propriétés et la gestion des ressources afin de maintenir et de développer le marché des fruits de mer. Cet engagement nous a permis de rester les leaders dans l'industrie des produits de la mer en Amérique du Nord. http://www.clearwater.ca

Notes de l'éditeur:

Des photos supplémentaires, des prospectus et des recettes sont disponibles sur demande.

Site web de Clearwater: http://www.clearwater.ca

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    Contact médiatique:
    Holly Reardon
    Directrice du Marketing- Clearwater
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    téléphone: +1-(902) 457-8154.

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SOURCE Clearwater Seafoods Limited Partnership