Le très attendu salon de la boulangerie-pâtisserie ouvrira ses portes à Hong Kong en décembre

18 Octobre, 2012, 21:44 BST de Vertical Expo Services Co., Ltd

HONG KONG, 18 octobre 2012 /PRNewswire/ -- Vertical Expo organise du 5 au 7 décembre prochain le salon international de la boulangerie-pâtisserie de Hong Kong (International Bakery Expo - IBE) au centre des expositions de Hong Kong. Les deux premières journées seront ouvertes aux professionnels et la troisième au public. Le nombre d'inscriptions enregistrées jusqu'à présent est très encourageant et témoigne du fait que le secteur a eu du mal à trouver jusqu'à présent une plate-forme efficace, qui le représente et réponde aux besoins de la boulangerie-pâtisserie. Les acheteurs en gros de la région, pour ne citer que les équipes de McDonald, Cathay Pacific Catering et The Garden, se sont d'ores et déjà engagés à venir.

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« Les pays asiatiques, et plus particulièrement la Chine continentale, Hong Kong et la Malaisie, sont considérés comme les fers de lance de la croissance attendue des ventes internationales dans un contexte d'occidentalisation accrue des habitudes alimentaires et de la culture au cours des dix dernières années. Désireux de tirer parti de cette tendance, tous les leaders du marché ont les yeux tournés vers ce marché de 1,3 milliard d'habitants », a déclaré Kenny Lo, directeur général de Vertical Expo Services Co., Ltd, organisateur du plus important salon de la boulangerie-pâtisserie de la ville.

La manifestation à vocation à réunir chaque année sur le long terme les acteurs du secteur, tant en amont qu'en aval, et plus particulièrement les sites de production, fournisseurs de matières premières, d'équipements, de conditionnements, de matériel de stockage à froid et de produits finaux. Pour pérenniser et favoriser des échanges continus au sein du secteur ainsi que le partage d'informations commerciales, l'IBE vise à devenir la seule plate-forme spécialisée dans la « boulangerie-pâtisserie », se distinguant ainsi du domaine plus large de la « restauration ». Plus de 6 000 boulangers-pâtissiers et commerçants, originaires principalement de la région Asie-Pacifique, devraient participer à ce salon tremplin. Des fournisseurs comme FB Solution et The Baker's Kingdom présenteront pour leur part leurs lignes de produits.

Dans cette optique, l'IBE est heureux d'avoir l'appui d'associations professionnelles renommées comme la Hong Kong Bakery & Confectionery Association, la Hong Kong Culture of Bakery & Confectionery Development Association, la Hong Kong Federation of Restaurants & Related Trades, la China Baked Food Industry Association, et la All-China Bakery Association.

Outre le volet commercial de la manifestation, l'organisateur a prévu 12 démonstrations et ateliers sur place afin de permettre aux acteurs du secteur de faire part de l'évolution de la culture et des compétences du métier. Parmi les incontournables du salon, des créations artistiques à base de sucre par des chefs cuisiniers anglais et américains.

Pour obtenir un complément d'information, veuillez consulter le site www.HKBakeryExpo.com.

CONTACTS :

Wilson Tong/Denise Ho
+852-2528-0062
info@HKBakeryExpo.com

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SOURCE Vertical Expo Services Co., Ltd



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