Révélation: Des informations uniques sur les habitudes alimentaires des consommateurs à l'échelle mondiale : la naturalité est la clé

23 Mars, 2015, 09:00 GMT de GNT International B.V.

MIERLO, Pays-Bas, March 23, 2015 /PRNewswire/ --

Ce n'est pas la beauté extérieure qui compte, mais la beauté intérieure. Cet adage bien connu ne s'applique pas qu'aux relations humaines mais aussi à l'alimentation. D'après une étude de marché mondiale récente réalisée par la société d'études TNS pour le compte de GNT, le premier fournisseur mondial de denrées alimentaires colorantes, 66% des Européens, des Asiatiques et des Américains attachent une grande importance aux produits alimentaires sains et naturels. Les résultats de l'étude, basés sur des entretiens auprès de 5.000 consommateurs de 10 pays, seront présentés pour la première fois lors de la conférence Food Vision à Cannes, en France. Le sondage a examiné ce que les consommateurs perçoivent dans les termes «alimentation naturelle», la façon dont ils perçoivent les ingrédients, notamment les colorants alimentaires, et comment ils évaluent l'étiquetage et les allégations.

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Même si la demande pour des produits naturels est une tendance mondiale, celle-ci s'exprime différemment suivant les régions. En Asie, les deux-tiers des consommateurs sont soucieux de leur santé mais n'ont pas le temps d'analyser leur alimentation. En mettant en pratique les idées les plus connues, ils essayent d'éviter les aliments contenant des additifs tels que des colorants. En Europe, de nombreux consommateurs sont non seulement intéressés par une alimentation saine mais investissent aussi beaucoup de temps et d'argent dans le choix de produits appropriés (27% des Français, par exemple). De plus, ils recherchent spécifiquement les couleurs naturelles.

« Le sujet de la tendance envers les aliments et les ingrédients naturels revient sur toutes les lèvres depuis plusieurs années. Notre étude mondiale dévoile à présent son ampleur réelle. En combinant les résultats de l'étude à notre longue expérience dans les solutions de couleurs naturelles, nous pouvons aider les fabricants de produits alimentaires à tirer parti des demandes en évolution des consommateurs du monde entier », a déclaré le Dr Hendrik Hoeck, directeur général de GNT Group. GNT approvisionne plus de 1.200 sociétés, dont sept des plus grosses productrices au monde, en denrées alimentaires colorantes fabriqués exclusivement à partir de fruits, de légumes et de plantes comestibles.

Informations complémentaires sur l'étude : http://www.gnt-group.com/eu-fr/node/2776

GNT
Guido de Jager
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SOURCE GNT International B.V.