Amerikaans bedrijf heeft mogelijk de oplossing in het gevecht tegen ziektes met vitamine D

22 Sep, 2008, 05:00 BST Van XENON Corporation

WILMINGTON, Massachusetts, September 22 /PRNewswire/ --

Xenon Corp., een internationaal gerenommeerd markleider en pionier op het gebied van gepulseerd lichtsystemen, heeft mogelijk de oplossing gevonden waar de wetenschap naar op zoek was om een toename van vitamine D te bewerkstelligen in hun gevecht tegen ziektes.

Het draagt de naam Pulsed Light (gepulseerd licht). Het is feller dan de zon en met korte pulsen die op champignons worden geflitst, zorgt het voor een aanzienlijke toename van het vitamine D-gehalte in champignons.

Dole, de grootste producent en verkoper van vers fruit en groenten ter wereld, heeft Portobello en andere champignonsoorten met lichtflitsen behandeld en heeft ontdekt dat het vitamine D-gehalte aanzienlijk steeg. Gary Schroeder, directeur van Dole Mushrooms, zei in een recent artikel in het tijdschrift 'The Packer': "Onderzoek heeft uitgewezen dat licht het vitamine D-gehalte in champignons sterk kan laten toenemen. Wij helpen de natuur slechts een handje bij wat het zelf al voor elkaar probeert te krijgen."

Professor Robert Beelman van de Pennsylvania State University ontdekte dat witte champignons, de enige niet dierlijke voedingsoort die vitamine D bevat, een belangrijke bron van de antioxidant L-ERGOTHIONEINE vormen: een krachtige antioxidant die vrije radicalen verwijdert en het DNA van cellen tegen schade beschermt.

"Als voedingswetenschapper," zei professor Beelman, "was ik er al van op de hoogte dat champignons een belangrijk deel van een dieet vormen doordat het een goede bron van vitamine D en essentiële mineralen is en ze daarnaast ook weinig calorieën, vet en natrium bevatten."

"Maar nieuw onderzoek suggereert dat champignons, of stoffen die uit champignons gewonnen worden, wellicht nuttig kunnen zijn bij het genezen van kanker en hartaandoeningen. Er is meer onderzoek op dit gebied nodig, maar het is zeker een sterk begin."

Professor Beelman is niet de enige met deze bevindingen. Veel wetenschappers en champignonexperts van over de hele wereld hebben champignons of stoffen uit champignons onderzocht en zijn het erover eens dat champignons het nieuwe supervoedsel zouden kunnen zijn dat een belangrijke rol kan spelen bij de preventie van ernstige ziektes zoals kanker, hartaandoeningen, diabetes type 1 en verschillende andere ziektes.

Onderzoek lijkt uit te wijzen dat veel mensen een tekort aan vitamine D hebben, doordat ze steeds meer tijd voor hun computer of televisie doorbrengen of krachtige zonnebrandolie gebruiken en daardoor niet genoeg zonlicht ontvangen. Daarnaast worden mensen in noordelijke klimaten, vooral in de winter, vaak niet genoeg aan zonlicht blootgesteld waardoor ze te weinig vitamine D produceren.

Het gepulseerd lichtsysteem van Xenon lijkt het beste systeem te zijn omdat het aantoonbaar efficiënt is bij het laten toenemen van het vitamine D-gehalte in champignons door enkele korte flitsen.

Een andere toepassing van het gepulseerd lichtsysteem van Xenon bij voeding zou op het gebied van de bestrijding van E. coli, Salmonella en andere bacteriën kunnen zijn. De Food and Drug Administration heeft pas geleden een wet in het leven geroepen die bepaalde voedingsleveranciers toestaat extra stappen te ondernemen om uitbarstingen van bacteriën in de oogst tegen te gaan.

Het gepulseerde licht van Xenon zou op dit gebied ook nog van extra waarde kunnen blijken omdat gepulseerd licht wellicht een veilige en efficiënte manier is om de oogst schoon te maken.

Toen hij werd gevraagd naar Xenons deelname aan het onderzoek, antwoordde Lou Panico, algemeen directeur, "We zijn trots op ons aandeel in deze onderzoeken. Xenon heeft er sinds de oprichting in 1964 altijd naar gestreefd voorop te lopen bij voedingsontwikkeling voor zowel industriële als wetenschappelijke toepassingen; het bewijs hiervoor is te vinden in onze vele successen."

"We geven sterk de voorkeur aan gepulseerd licht in plaats van kwik vanwege de talloze voordelen die het biedt, vooral omdat we Xenon altijd als 'groen bedrijf' hebben beschouwd dat de nadruk op het milieu legt."

Het systeem van Xenon is - in tegenstelling tot kwik - niet giftig en volkomen veilig voor het milieu. De snelle verwerking die slechts enkele seconden in beslag neemt, zorgt voor een voordelige productie en gebruikt minder energie dan de lange opwarmingstijd van kwik, omdat het slechts een fractie van de tijd in beslag neemt die nodig is voor kwiksystemen. Xenons 'Start-Stop-Start'-technologie zorgt voor een onmiddellijke verwerking.

Xenon Corporation, wereldleider in gepulseerd lichttechnologie voor vele industriële en wetenschappelijke toepassingen, ontwerpt en produceert krachtige pulserende lampen, uithardingssystemen en ontsmettings-/sterilisatiesystemen.

    
    Voor interviews of meer informatie kunt u contact opnemen met:

    Lou Panico, algemeen directeur,
    Xenon Corporation
    37 Upton Drive
    Wilmington, MA 01887-1018
    Tel.: +1-978-661-9033 of +1-800-XENONXL
    www.xenoncorp.com

Website: http://www.xenoncorp.com

BRON XENON Corporation