15 heureux candidats à qui il sera offert la chance d'apprendre en anglais la cuisine japonaise au Japon sur le campus du 'Cordon Bleu', avec 120 ans d'excellence dans l'enseignement
- dans le cadre du « Japanese Cuisine Bursary Program » -
TOKYO, 11 avril 2016 /PRNewswire/ -- Le Cordon Bleu Japon invite des candidats à un programme d'apprentissage en anglais de la cuisine japonaise à l'institut culinaire. Il collabore à un programme boursier spécial sur 8 mois, élaboré sous les auspices d'un projet initié par l'Organization for Fostering Human Resources for the Promotion of Japanese Cuisine & Food Culture (Organisation pour l'encouragement des ressources humaines en vue de la promotion de la culture japonaise de la cuisine et de l'alimentation). Celle-ci est destinée à des diplômés d'écoles de cuisine ou à des professionnels de l'industrie cherchant à élargir leurs horizons culinaires.
Le programme de bourses commence officiellement en juillet cette année. Il consiste en un mois de classes de langue japonaise, un mois de formation en cuisine sur le campus du Japon du Cordon Bleu Tokyo par de grands cuisiniers japonais, avec interprétation du japonais à l'anglais, puis six mois de stage dans une cuisine japonaise ou un restaurant de sushi célèbres à Tokyo, de même qu'à Kyoto. Les dépenses des participants sélectionnés seront presque entièrement couvertes et les demandes seront recevables jusqu'au 22 mai.
(Photo : http://prw.kyodonews.jp/prwfile/release/M103762/201604089654/_prw_PI1im_7tJJ19M0.jpg)
Le programme en lui-même est conforme à la politique « Overseas Promotion of Japanese Food » (Promotion de la cuisine japonaise à l'étranger) conçue pour diffuser autour du monde une cuisine japonaise authentique. Washoku, cuisine traditionnelle du Japon, a été inscrite en 2013 par l'UNESCO au patrimoine culturel intangible, et son importance dans l'industrie alimentaire mondiale ne cesse de grandir. Dans la ligne de cette tendance, des annonces seront prochainement faites par Le Cordon Bleu Japon à propos du nouveau Diplôme de cuisine japonaise devant être lancé en 2017.
On peut trouver des détails sur le Japanese Cuisine Bursary Program (Programme de bourses de la cuisine japonaise) ainsi que les exigences en vue des candidatures sur le site web officiel :
http://www.cordonbleu.edu/news/japanese-cuisine-bursary-programme/en
http://www.cordonbleu.edu/japan/home/en
Partager cet article