DELAMAIN REVELE RARE CASK ANCESTRAL 25.1 ET 25.2, DEUX FÛTS UNIQUES INAUGURANT UNE NOUVELLE SÉRIE DE COGNACS D'EXCEPTION DE GRANDE CHAMPAGNE
PARIS, 23 septembre 2025 /PRNewswire/ -- Fruit d'un long travail de sélection et de vieillissement, mené avec rigueur et exigence, les cognacs d'exception ne s'inscrivent pas seulement dans le temps : ils traversent les générations. Rares sont les fûts capables de défier ainsi les décennies, révélant patiemment leur caractère sous la vigilance des Maîtres de Chai successifs. Edités à 190 et 180 bouteilles, Delamain Rare Cask Ancestral 25.1 et 25.2 sont les premières expressions de cette série annuelle : des cognacs rares et inoubliables, incarnant le patrimoine vivant de la Maison.
ENTRE MAÎTRISE DU TEMPS ET EXALTATION DES SENS
Les eaux-de-vie issues du terroir de la Grande Champagne, Premier Cru de Cognac, possèdent un potentiel de vieillissement exceptionnel, révélant lentement et subtilement leur complexité année après année, décennie après décennie. Il arrive parfois que certains fûts rares, au potentiel exceptionnel, dépassent encore cette promesse : ils continuent d'évoluer et de gagner en profondeur bien au-delà de ce que le temps laisse imaginer, traversant parfois plusieurs générations de Maîtres de Chai.
Les Rare Casks de Delamain représentent une responsabilité particulière pour le Maître de Chai. Car une fois identifiés, préservés et accompagnés dans leur évolution, ils deviennent les témoins précieux du savoir-faire de la Maison, transmis de génération en génération. Ces fûts rares portent le nom évocateur d'Ancestral, en hommage à ceux qui ont permis, par leur vision et leur patience, de révéler de telles merveilles aujourd'hui.
En 2025, deux fûts d'exception — Ancestral 25.1 et 25.2 — sont enfin prêts à être dévoilés. Chacun se distingue par un caractère unique, tout en partageant un même héritage remarquable. Tous deux ont été sélectionnés il y a plus d'un demi-siècle pour l'intensité et la vivacité de leur profil aromatique, reflet des curiosités infinies de la Nature. Avec le temps, ils ont acquis une profondeur d'expression presque illimitée. Conservés avec soin et respect par trois générations de Maîtres de Chai, d'Alain Braastad dans les années 1960, à Dominique Touteau, puis aujourd'hui Charles Braastad, 9ème génération de la famille Delamain, ces fûts incarnent la transmission patiente d'un patrimoine plus que jamais vivant.
FAÇONNER PAR LES CURIOSITES DU TEMPS
A la fois curieux et particulièrement rigoureux, les Maîtres de Chai de Delamain veillent à ce que chaque eau-de-vie révèle toute sa personnalité avec clarté, dans sa forme la plus pure et la plus naturelle. Leurs interventions sont rares, précises, toujours mesurées — pour laisser au temps et à la nature le soin de révéler les particularités de chaque eau-de-vie.
Si l'essence de chaque eau-de-vie demeure intacte, elle s'imprègne néanmoins, au fil des décennies, des particularités de son environnement.
Placée près de la fenêtre orientée plein sud du chai du XVIIIe siècle, le Grand Chai, Rare Cask Ancestral 25.1 occupait une position discrète mais centrale. Installé à proximité d'un escalier menant au chai semi-enterré, baigné de lumière naturelle et traversé par un flux constant d'air frais, ce fût a fait l'objet d'une attention régulière de la part du Maître de Chai Charles Braastad, soucieux de suivre avec minutie sa lente évolution au fil des années. Par ailleurs, ce fût était souvent présenté comme une illustration vivante de la richesse et du potentiel exceptionnel du terroir de Grande Champagne.
Le fût de Rare Cask Ancestral 25.2 a la particularité d'être l'un des derniers fûts fabriqués au sein même de la Maison – ses cercles traditionnels en châtaignier témoignent d'une époque où Delamain possédait sa propre tonnellerie. Conservé lui aussi dans le Grand Chai, dans un recoin plus isolé, Ancestral 25.2 semblait avoir été oublié, comme abandonné aux caprices du temps. Placé contre un mur qui absorbe et libère l'humidité en provenance du chai inférieur, ce fût a vieilli encore plus lentement que les autres, développant dans le silence une complexité rare, année après année.
Après leur long voyage de plusieurs décennies, véritables témoins du patrimoine vivant de Delamain, Charles Braastad a choisi ces deux fûts rares pour les révéler aux connaisseurs de la Maison, en reconnaissance du savoir-faire légué par ses prédécesseurs. Embouteillés brut de fût et filtrés à basse pression, ils livrent une expression authentique, fidèle à l'esprit curieux, intemporel et humble qui les habite.
SOUVENIRS DU TEMPS SUSPENDU
Chacun de ces fûts exceptionnels offrent l'intensité d'une émotion rare, comme un souvenir impérissable d'un autre temps.
Ancestral 25.1 s'ouvre d'abord sur une délicate et subtile expression aromatique. Il se déploie lentement, alliant la richesse exceptionnelle et la complexité d'un cognac d'un très grand âge à une vivacité et une fraîcheur remarquables. En bouche, il révèle une belle amplitude, où chaque note s'exprime pleinement avant de se fondre progressivement sur une finale élégante, légère et aérienne.
Ancestral 25.2 révèle une puissance hors du commun, marquée par des paradoxes propres aux eaux-de-vie les plus exceptionnelles de Grande Champagne, Premier Cru de Cognac. Sa richesse et sa profondeur s'équilibrent avec une finesse et une délicatesse singulières, tandis que son élégance naturelle dévoile progressivement une complexité subtile et harmonieuse.
Rare Cask Ancestral 25.1 et 25.2 rejoignent la collection Pléiade de Delamain. Limités à seulement 190 et 180 bouteilles issues de fûts uniques, ces cognacs titrent à 43,6 % et 44,4 % vol. respectivement.
Ces fûts rares seront à l'honneur lors d'événements exclusifs organisés dans les marchés clés, offrant aux invités l'opportunité unique de découvrir ces cognacs d'exception, témoins rares du patrimoine vivant de Delamain.
Le point d'orgue de cette édition exceptionnelle aura lieu en fin d'année avec une vente exclusive organisée en partenariat avec la prestigieuse maison de ventes aux enchères Bonhams, au cours de laquelle un lot unique réunissant les deux premières expressions de cette série annuelle 2025 sera présenté.
A propos de COGNAC DELAMAIN
Depuis plus de deux siècles et à travers neuf générations, la Maison Delamain séduit les connaisseurs du monde entier par ses créations extraordinaires et singulières. À Jarnac, le Maître de Chai Charles Braastad perpétue cette tradition familiale, alliant les curiosités du temps et de la nature à sa propre curiosité passionnée, pour façonner des cognacs aussi captivants que le terroir qui les entoure, celui de Grande Champagne, Premier Cru de Cognac.
Cognac Delamain, Artisans de la curiosité depuis 1824.
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CONTACT: Virginia Coufourier [email protected]
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