Le National Food Institute promeut les traditions culinaires et les ingrédients thaïlandais dans le cadre de la campagne « Kitchen of the World », le 2e défi culinaire mondial (Thailand Culinary World Challenge) organisé du 1er au 3 août au centre commercial Central Chidlom à Bangkok (BKK) en Thaïlande

BANGKOK, 1 août 2014 /PRNewswire/ -- Le National Food Institute (NFI) sous la houlette du ministère de l'Industrie organisera le 2^e défi culinaire mondial Thailand Culinary World Challenge 2014. Le vainqueur remportera le trophée de S.A.R. la Princesse Maha Chakri Sirindhorn, ainsi que la somme de 17 500 $. Le concours est parrainé par la Bangkok Bank, le centre commercial Central Chidlom, le magazine Foodstylist, la Thai Chef's Association et des organisations affiliées. Le concours vise à promouvoir l'utilisation d'ingrédients thaïlandais dans la préparation de plats thaïlandais et internationaux. À ce jour, des chefs originaires de plus de 10 pays se sont inscrits au concours.

Le concours figure parmi les activités dont l'objectif est de promouvoir le développement de l'industrie alimentaire de Thaïlande, un effort en phase avec ceux visant à faire de la Thaïlande la « Cuisine du monde » (Kitchen of the World). Le grand public est invité à prendre part à l'événement, à participer aux diverses activités et à goûter un vaste éventail d'aliments provenant de producteurs respectueux des normes. Les temps forts comprendront 60 plats (chacun au prix de 60 bahts seulement) concoctés par des chefs de renom. Les recettes des ventes seront reversées à la Ramathibodi Foundation sous la houlette royale de S.A.R la Princesse Maha Chakri Sirindhorn. Il y aura également une exposition de 60 plats innovants inspirés par des croyances populaires thaïlandaises, ainsi qu'une démonstration de cuisine dans le cadre du projet « Thailand Food Forward » par le National Food Institute. Le concours se tiendra de 15 h 00 à 21 h 00 entre le 1er et le 3 août 2014 sur le parking Morakot du centre commercial Central Chidlom.

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