PARIS, 28 septembre 2026 /PRNewswire/ -- Dites-nous ce que vous commandez, et nous pourrions vous dire d'où vous venez. Une étude de De'Longhi intitulée a dressé la carte des habitudes de consommation de café dans 35 villes européennes, révélant la « commande emblématique » de chacune d'entre elles : du caffè latte de Glasgow au café glacé de Dijon.
L'indice «Signature Order » établi à partir d'un échantillon de 3 001 consommateurs de café au Royaume-Uni, en France et en Allemagne, révèle les différences dans les habitudes de consommation de café en Europe et montre à quel point le café est lié aux coutumes locales et à l'identité des villes.
C'est à Glasgow que la préférence pour cette boisson était la plus marquée: 33,3 % des personnes interrogées ont indiqué que le caffè latte était leur commande préférée. Stuttgart s'est imposée comme la capitale allemande du cappuccino, 30,6 % des personnes interrogées ayant choisi cette boisson comme leur préférée.
Par ailleurs, Cardiff était la seule ville où les personnes interrogées avaient davantage tendance à considérer le café comme faisant partie de leur mode de vie (25,0 %) plutôt que comme une habitude quotidienne, ce qui suggère que le café est bien plus qu'un simple remontant matinal.
Les préférences nationales révèlent trois café cultures. Au Royaume-Uni, selon l'étude , le café latte arrive en tête de l' avec 19,7 %, suivi du cappuccino à 17,0 %. L'Allemagne privilégie le cappuccino: 23,1 % des personnes interrogées l'ont désigné comme leur boisson préférée.
En France, l'expresso arrive en tête: 31,9 % des personnes interrogées le citent comme leur boisson préférée. L'espresso a été exclu des comparaisons entre villes afin de mettre en évidence le deuxième choix caractéristique de chaque ville. La carte française comprend , le café filtre à Lille, le café glacé à Dijon et le café con leche à Strasbourg, tandis que le café allongé arrive en tête au niveau national.
Mais le café revêt des significations différentes selon les pays d'Europe. C'est en Allemagne que le lien entre le café et le bien-être quotidien est le plus fort: 47,7 % des personnes interrogées le décrivent comme un rituel quotidien. Munich va encore plus loin : 54,3 % des habitants y considèrent le café comme un élément indispensable de leur routine quotidienne, ce qui représente le pourcentage le plus élevé.
L'étude menée au Royaume-Uni met l'accent sur l'aspect social du café: les personnes interrogées sont en effet deux fois plus nombreuses qu'en France à associer le café au fait de passer du temps ensemble. Ce sont les consommateurs français qui étaient les plus enclins à penser que la culture du café contribue à l'ambiance et à l'identité d'une ville.
À la maison, la qualité est la principale motivation pour recréer un café digne d'un café-restaurant, citée par 31,3 % des personnes interrogées sur l'ensemble des marchés. 12,4 % souhaitent recréer des expériences de dégustation de café vécues à l'étranger.
De'Longhi publie (Indice des commandes de café), ainsi que des profils de villes et des guides permettant de reproduire chez soi ses commandes de café préférées. La machine à café « du grain à la tasse » Rivelia d'permet aux amateurs de choisir entre un expresso, un cappuccino, un café au lait ou un café con leche.
L'indice « Signature Order » sa méthodologie et les profils des villes sont disponibles sur https://www.delonghi.com/en-gb/brewed-by-place
À propos de la recherche
L'indice « Signature Order » s'appuie sur les réponses de 3 001 adultes âgés de 18 ans et plus, représentatifs de la population nationale , répartis entre le Royaume-Uni (1 000), la France (1 001) et l'Allemagne (1 000). L'enquête sur le terrain a été réalisée par GreenPark en juin 2026.
De'Longhi , dont le siège se trouve à Trévise, en Italie, est le leader mondial des machines à expresso et des produits de confort. Une qualité irréprochable, un design italien et des innovations produits pertinentes constituent les valeurs fondamentales de la marque De'Longhi. De'Longhi est présent dans plus de 123 pays et propose des produits répartis en trois grandes catégories : l'expresso, la cuisine de spécialité et le confort de la maison. Après plus d'un siècle passé à perfectionner ses produits, De'Longhi continue de s'engager à créer des innovations qui apportent confort et élégance dans le foyer de chaque client, pour améliorer ainsi le quotidien de chacun.
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