I love Fruit & Veg from Europe: frukt og grønnsaker gjennom hele julen og nyttår.

Vi kan ha en sunn livsstil i løpet av festsesongen. Heltene til julelunsj og nyttårsaftenmiddag er sesongens frukt og grønnsaker. Prosjektet "I Love Fruit & Veg from Europe", støttet av de italienske produsentorganisasjonene Agritalia, A.O.A., La Deliziosa, Meridia og Terra Orti og medfinansiert av Europakommisjonen, har skapt økt oppmerksomhet rundt plantebasert mat. Målet er å fremme forbruket av europeiske frukt og grønnsaker, samt deres økologiske og PDO/PGI-motparter. Målet: en sunn, miljøvennlig og mer bærekraftig kosthold.

I løpet av denne festlige perioden la frukt og grønnsaker være en essensiell del av en elegant matlagning full av smak og krydret med helse og velvære. Festmåltider vil ikke bare handle om overdådighet, men også en del av et sunt kosthold fullt av frukt og grønnsaker med deres gunstige egenskaper. Festlige retter fra hele verden kombinerer kontrasterende og harmoniske smaker, de vekker fortiden, men også moderne kombinasjoner, og bruker rikelig med løk, poteter, gulrøtter, granatepler og klementiner.

Løk er essensielle i sauser og wokretter, men prøv å steke terninger av løk til de er sprø, bland med mandel-, hasselnøtt- eller pistasjeflak og dryss over salte retter. Bruk poteter i paier eller saltkaker som kanapeer eller tilbehør. Gulrøtter er svært allsidige: lag dekorative pynt eller bruk dem i smoothies og juicer. Oransje, gule og hvite gulrøtter kombinert med appelsiner, grapefrukt eller epler, er flotte for dette. Røde eller lilla gulrøtter kan matches med granatepler for en dose antioksidanter. Granatepler er et symbol på hell og tradisjonelt spist på nyttårsaften. Granateplefrø kan brukes for å legge til farge i retter. Avslutt julemåltider med klementiner. Søte og friske, og en kilde til vitamin A, C og kalium, er de hovedsakelig vann, så de hjelper fordøyelsen.

Prosjektet  I Love Fruit & Veg from Europe foreslår også å bryte med tradisjonen: spis tørket frukt som snacks, og ikke på slutten av et måltid. Den er full av fiber som hjelper deg å føle deg mett lenger.

Hilsener fra I Love Fruit & Veg from Europe!. Enjoy!

Finn ut mer: www.ilovefruitandvegfromeurope.com

Logo - https://mma.prnewswire.com/media/2186810/LOGO_F_V_Logo.jpg
Logo - https://mma.prnewswire.com/media/2186811/footer_completo_oriz_F_V_ch_nor_Logo.jpg