Julen "I Love Fruit & Veg from Europe": under treet den appelsin-tiramisuen, lekker og sunn

Nyheter levert av

I Love Fruit & Veg from Europe

23 des, 2023, 08:00 GMT

Appelsin og sjokolade: en oppskrift som er god for helsen og gir energi.

ROMA, 23. desember 2023 /PRNewswire/ -- Julen kommer ikke bare med festdager, men også med sine beste frukter. Lunsjer og middager kan bli rike, deilige og sunne med prosjektet "I Love Fruit & Veg from Europe", støttet av produsentorganisasjonene Agritalia, A.O.A., La Deliziosa, Meridia, Terra Orti og medfinansiert av Europakommisjonen. 

I år under treet er det appelsin-tiramisuen, skapt av sjefskokken Pierpaolo Giorgio, den perfekte avslutningen for julelunsjer og middager, fordi fruktene som ikke kan mangle på festmenyen er appelsiner, sitroner og mandariner.

Sitrusfrukter er blant våre helses beste allierte: med vitamin "C" styrker de immunforsvaret, mens med vitamin "A" forbedrer de motstanden mot infeksjoner og har gunstige effekter på fordøyelsessystemet og synet. Sitrusfrukter er også rike på folsyre, nyttig for cellefornyelse; selen, en naturlig antioksidant og stimulerende for immunsystemet; kalsium, magnesium og fosfor, som holder ben og tenner sunne. I tillegg er sitrusfrukter virkelig lette: 100 g appelsiner har mindre enn 40 kcal; mandariner har omtrent 70 kcal.

Oppskrift: Appelsin- og sjokoladetiramisù
Ingredienser for 8 porsjoner:

For pate a bombe:

  • 175 g eggeplomme
  • 340 g sukker
  • 100 ml vann

For fyllet:

  • 500 g mascarpone
  • 500 ml usøtet 35 % UHT fløte
  • 10 cl Cointreau
  • 4 appelsiner (saft)

For lagdeling:

  • 1 pakke ladyfingers

For dekorasjon:

  • Sjokoladebiter
  • Tørket appelsin

Fremgangsmåte:
Pisk eggeplommene i en kjøkkenmaskin med vispene på høy hastighet. I mellomtiden, i en kjele, kok opp vann og sukker og kok opp til 121 grader. Når den nødvendige temperaturen er nådd, hell væsken sakte inn i den fortsatt løpende kjøkkenmaskinen. La blandingen avkjøles og sett den til side. I en bolle, pisk mascarpone med fløte, bland de to blandingene ved å røre forsiktig oppover, og fyll en sprøytepose med den oppnådde kremen. Deretter lag en blanding for ladyfingers ved å blande appelsinjuice og Cointreau. Monter individuelle porsjoner på tallerken, lagvis med krem og lett dyppet ladyfingers. Til slutt, pynt med mørk sjokolade og biter av tørket appelsin.

For flere oppskrifter, besøk www.ilovefruitandvegfromeurope.com

Foto - https://mma.prnewswire.com/media/2307190/I_Love_Fruit_Veg_from_Europe_Tiramisu.jpg
Logo - https://mma.prnewswire.com/media/2186805/Logo_F_V_Logo.jpg
Logo - https://mma.prnewswire.com/media/2186804/footer_oriz_F_V_IM2_ITA_1_Logo.jpg