CJ BIO wprowadza efektywne kosztowo rozwiązania mające na celu podniesienie jakości mięsa w Europie
FRANKFURT, Niemcy, 1 października 2025 r. /PRNewswire/ -- W odpowiedzi na rosnącą presję kosztową w europejskiej branży mięsnej oraz zwiększone zapotrzebowanie na zdrowsze i bardziej przejrzyste produkty o prostym składzie, firma CJ BIO wprowadza ofertę TasteNrich®, stanowiącą przełomowe rozwiązanie dla producentów starających się sprostać tym wyzwaniom.
Według danych Mordor Intelligence (2025), europejski rynek przetwórstwa i sezonowania mięsa zmaga się z podwójną presją — wzrostem kosztów surowców oraz zaostrzonymi wymaganiami dotyczącymi receptur. Sektor sezonowania, wyceniany na 9,7 miliarda USD, odnotował rozwój na poziomie około 8% skumulowanego rocznego wskaźnika wzrostu (Future Market Insights, 2025) i wyraźnie zmierza ku przystępnym cenowo formułom o prostym składzie, które korzystnie wpływają zarówno na smak, jak i strukturę wyrobów. Obecnie 35% produktów wprowadzanych na rynek europejski posiada etykiety ze składem uproszczonym, a receptury transparentne i wolne od alergenów szybko stają się kluczowym czynnikiem zakupowym (Innova Market Insights, 2025).
„Przed producentami w Europie stoją rosnące wymagania, przy jednoczesnym ograniczeniu zasobów" – powiedział Sun Woong Kim, dyrektor działu Taste & Nutrition, CJ BIO Europe. – „Zmniejszenie zawartości fosforanów przy zachowaniu wydajności, smaku i struktury wyrobów przestało być wartością dodaną – stało się nowym standardem konkurencyjnym. W tej sytuacji rozwiązania TasteNrich® wnoszą nową jakość".
TasteNrich® – dwa sprawdzone rozwiązania dla większej efektywności:
- TasteNrich® VMEET MB01 – polepszacz smaku mięsa o prostym składzie, który dba o smakowitość produktów przy optymalizacji kosztów. Stworzony specjalnie do wzmocnienia nuty środkowej smaku mięsa, VMEET MB01 jest oszczędną alternatywą dla tradycyjnych wzmacniaczy smaku umami, zachowując głębię smaku. Produkt jest wolny od najczęstszych alergenów i doskonale wpisuje się w europejskie zapotrzebowanie na przejrzyste receptury o prostym składzie.
- TasteNrich® HYBIND – naturalna alternatywa dla fosforanów, pozwalająca przetwórcom ograniczyć lub wyeliminować fosforany bez utraty funkcjonalności, a jednocześnie z poprawą ogólnych wrażeń smakowych. HYBIND poprawia zdolność do wiązania wody, stabilność struktury, umożliwiając jednocześnie zachowanie prostego składu, co pozwala na oferowanie bardziej naturalnych produktów mięsnych, coraz chętniej wybieranych przez konsumentów.
Tworzenie wartości na konkurencyjnym rynku
W czasach, gdy efektywność kosztowa jest absolutnie kluczowa dla dużych producentów, innowacje poprawiające wydajność i smak przy jednoczesnym ograniczeniu dodatków są najcenniejszą propozycją dla sektora mięsnego B2B (FoodIngredientsFirst, 2024). Oferta TasteNrich® firmy CJ BIO pozwala sprostać tym wymaganiom, oferując efektywne kosztowo rozwiązania oparte na wysokiej wydajności, które spełniają rosnące oczekiwania konsumentów oraz regulacje europejskie.
„CJ BIO umożliwia europejskim producentom mięsa zwiększenie konkurencyjności poprzez połączenie naukowo opracowanych innowacji z efektywnością kosztową dostosowaną do potrzeb rynku" – dodał Sun Woong Kim, dyrektor działu Taste & Nutrition, CJ BIO Europe. „TasteNrich® to nie tylko składnik – to partner zrównoważonego rozwoju."
Więcej informacji o efektywnych kosztowo rozwiązaniach można znaleźć pod adresem:
https://cjbio.net/en/taste_savory_insight/cost-effective-solutions-for-european-meat-quality
Wzmocnienie obecności na Gulfood Manufacturing 2025
CJ BIO zaprezentuje swoją ofertę również na targach Gulfood Manufacturing 2025 w Dubaju, największym wydarzeniu branży technologii spożywczych i napojów w regionie. Pod hasłem „Twój wybór smaku na każdym etapie" firma zaprezentuje swoje flagowe produkty – wzmacniacz smaku mięsnego TasteNrich® VMEET MB01, naturalny wzmacniacz smaku umami TasteNrich® UF02 oraz CJ TIDE®, światowy numer 1 wśród rybonukleotydów dostępnych na rynku. Wszystkie rozwiązania umożliwiają producentom osiągnięcie efektywności kosztowej oraz autentycznego smaku.
Aby umówić się na spotkanie lub dowiedzieć się więcej o udziale CJ BIO w Gulfood Manufacturing 2025, odwiedź stronę:
https://online.cjbio.net/gfm-2025-cj-bio-meeting-booking
Zdjęcie - https://mma.prnewswire.com/media/2782660/Cost_Effective_Solutions_Elevate_Meat_Quality_Europe.jpg
Logo - https://mma.prnewswire.com/media/2651394/CJ_Bio_LPR_Logo.jpg
Udostępnij artykuł