Dia Mundial do Pão: Kerry combina Inovação e Consciência para Reduzir o Desperdício
CAMPINAS, Brasil e SÃO PAULO, 14 de outubro de 2025 /PRNewswire/ -- O pão é mais do que um alimento na América Latina, ele simboliza a tradição e diversidade da região. Presente em quase todos os lares, o pãozinho diário conecta culturas, gera empregos e movimenta uma das cadeias produtivas mais importantes desses países. Mas, apesar de sua relevância, o pão também está entre os alimentos mais desperdiçados do mundo, um desafio que pede ação urgente.
Segundo a FAO, um terço de toda a comida produzida globalmente é perdida ou desperdiçada, enquanto milhões de pessoas ainda enfrentam a fome. Só na panificação, cerca de 10% do pão produzido é descartado, principalmente devido ao mofo, envelhecimento e endurecimento. Esse cenário impacta não só o meio ambiente, mas também o bolso das famílias e a sustentabilidade do setor.
A boa notícia é que a inovação já oferece caminhos para mudar essa realidade. Soluções como as tecnologias de frescor para panificação, desenvolvidas pela Kerry, prolongam a vida útil dos pães, mantêm esse frescor e o sabor por mais tempo e ajudam a reduzir o desperdício em toda a cadeia, do produtor ao consumidor final. E o consumidor latino-americano está atento: 85% afirmam que comprariam pães reformulados para evitar desperdício e metade está disposta a pagar mais por produtos sustentáveis.
Na América Latina, o setor de panificação segue em expansão, com crescimento anual projetado em 4,2%, se consolidando como um dos mais dinâmicos da indústria de alimentos e presente em praticamente todos os lares da região. Mas, para garantir um futuro mais sustentável, é preciso unir tradição, tecnologia e consciência. "A nutrição sustentável é o caminho para tornar o pão, e todos os alimentos, mais acessíveis, seguros e responsáveis com o meio ambiente, porém precisamos agir agora porque esse desperdício não é respeitoso com nenhuma das partes impactadas", alerta Alejandra Rullan, líder de Nutrição e Sustentabilidade da Kerry na América Latina.
Neste Dia Mundial do Pão, celebramos não só o sabor e a história desse alimento universal, mas também o compromisso de toda a cadeia produtiva e dos consumidores em combater o desperdício e promover um futuro mais sustentável para todos.
Para saber mais sobre soluções para evitar o desperdício de alimentos em panificação, acesse:
https://www.kerry.com/products/bakery-freshness/2025-insights-pt
Sobre a Kerry
A Kerry é líder mundial em nutrição sustentável para os mercados de alimentos, bebidas e farmacêuticos. São 30 anos de transformações e crescimento na América Latina em jornada de sucesso que continua a evoluir. Inovamos com nossos clientes para criar produtos de excelente sabor com nutrição e funcionalidade aprimoradas, ao mesmo tempo em que garantimos um melhor impacto para o planeta. Nossas principais percepções do consumidor, equipe global de RD&A de mais de 1.100 cientistas de alimentos e extensa presença global nos permitem resolver os desafios complexos de nossos clientes com soluções diferenciadas. Na Kerry, somos motivados a ser o parceiro mais valioso de nossos clientes, criando um mundo de nutrição sustentável e alcançaremos mais de dois bilhões de consumidores com soluções de nutrição sustentável até 2030. Para obter mais informações, visite kerry.com.
Foto - https://mma.prnewswire.com/media/2795208/Baker_with_Fresh_Bread_Dough.jpg
FONTE Kerry
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