Interaceituna एक अभियान शुरू कर रही है, जो यूरोपियन जैतून के स्वाद और गुणवत्ता के माध्यम से यूरोप को भारत से जोड़ता है

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"दुनिया में सबसे लंबी टेबल" 

- प्रचार "स्पेन के जैतून के साथ, आपकी टेबल पर यूरोप", जिसकी सह-फंडिंग European Union द्वारा की गई है, दुनिया के सबसे आकर्षक और जोशपूर्ण पाक शैलियों में से दो को साथ लाने का प्रयास कर रहा है

- इस कार्यक्रम का उद्देश्य एशियाई देश में सांस्कृतिक सामर्थ्य, उसके स्वादिष्ट उत्पाद के बढ़ते महत्व की परिवर्तनशीलता, स्वाद और विविधता के प्रति जागरूकता बढ़ाना है

- सम्मिलित अनुभव, जो परंपराएं साझा करेगा और नई जैतून व्यंजन विधियों के माध्यम से, यूरोपियन पाक शैली के मूल तत्व को भारतीय टेबल के पास लेकर आएगा

नई दिल्ली, 27 अक्टूबर 2020 /PRNewswire/ -- यदि संभव हो, तो दुनिया में सबसे अलग और रोमांचक पाक शैलियों में से एक, भौगोलिक सीमाओं से परे भोजन, विविध टेबल जैतून को भारतीय भोजन को अधिक संपन्न बनाने के लिए एकीकृत करें। यह "स्पेन के जैतून के साथ, आपकी टेबल पर यूरोप" का उद्देश्य है, जो भारत में, Interprofessional Organisation of the Table Olive द्वारा शुरू किया गया नया त्रैवार्षिक अभियान है। 

इस संदर्भ में, अत्यंत सम्मोहक व्यंजन विधियों के द्वारा, यह दर्शाते हुए भारतीय टेबल पर यूरोप के सबसे अधिक प्रतीकात्मक खाद्य पदार्थों में से एक को पेश करेगी कि जब आप प्लेट में जैतून डालते हैं, तो आप वहां के मूल, इतिहास और ज़िंदगी को समझने और आनंद लेने के तरीके को आत्मसात कर रहे होते हैं। यह पाक कला संबंधी सम्मिश्रणसांस्कृतिक एकीकरण का स्रोत बनेगा और इस प्राचीन फल की परिवर्तनशीलता को दर्शाएगा। 

European Union द्वारा सह-फंडिंग की गई परियोजना का उद्देश्य अंतर्राष्ट्रीकरण को बढ़ावा देना और एशियाई देश में टेबल जैतून (Manzanilla, Gordal, Hojiblanca और भरवां) की मौजूदगी को लागू करना है, जहां यह स्वाद और सुगंध के ब्रह्माण्ड में पूरी तरह से उपयुक्त है, जो सदियों से संपन्न बनाई गई सांस्कृतियों की विविधता के आधार पर भोजन बनाती हैं। 

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि भारतीय आबादी, विशेषकर युवाओं का बड़ा भाग यूरोपियन भोजन को पसंद करता है। ये उपभोक्ता, जिनके आम यूरोपियन उपभोक्ता के मुकाबले अधिक चुनिंदा और परिष्कृत स्वाद हैं, नए अनुभव व अच्छी किस्म के उत्पादों की तलाश में रहते हैं, जो उनके संपन्न व विविध भोजन के मूल तत्व को खोए बिना उनके पारंपरिक व्यंजनों का स्वाद बढ़ाएं और उन्हें नया बनाएं। इस संदर्भ में, यूरोपियन जैतून इसके स्वादों की विविधता और अन्य खाद्य पदार्थों के साथ इसके स्थापित रोचक संबंधों के कारण इसकी मांग के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। 

इसी तरह, यह कार्यक्रम मुख्य रूप से पाक कला, नए प्रचलनों और केटरिंग में रुचि रखने वाले, शहरी ग्राहकों के लिए है। "स्पेन के जैतून के साथ, आपकी टेबल पर यूरोप" अभियान इस प्राचीन फल के साथ व्यंजन विधियां बनाने, इसके पारंपरिक उपयोग को नया बनाने और दुनिया में सबसे अधिक आबादी वाले दूसरे शहर की रसोई में इसके द्वारा पेश की जाने वाली सभी संभावनाओं की पड़ताल करने के लिए, पाक कला के धुरंधरों को आमंत्रित करेगा। 

INTERACEITUNA और स्पेन से जैतून 

INTERACEITUNA, Ministry of Agriculture, Fisheries and Food से मान्यता प्राप्त Interprofessional Organisation of the Table Olive है,  जो टेबल जैतून के उत्पादन, प्रोसेसिंग और मार्केटिंग के संपूर्ण क्षेत्र का प्रतिनिधित्व करती है। सामान्य हित के विभिन्न कार्यक्रमों और गतिविधियों को लागू करने के लिए बनाई गई, INTERACEITUNA स्पेनिश टेबल जैतूनों के बारे में जानकारी का प्रचार करती है और क्षेत्र में शोध, प्रचार और विकास संबंधी गतिविधियां करती हैं। INTERACEITUNA और European Union, इस उत्पाद का प्रचार करने के लिए साथ मिलकर काम कर रहे हैं।

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