CJ BIO présente des solutions rentables pour améliorer la qualité de la viande en Europe

FRANKFURT, Allemagne, 1er octobre 2025 /PRNewswire/ -- Alors que l'industrie européenne de la transformation de la viande est confrontée à des pressions de plus en plus importantes en matière de coûts et à des demandes de plus en plus nombreuses pour des produits propres, plus sains et transparents, CJ BIO positionne sa gamme TasteNrich^® comme une réponse révolutionnaire pour les fabricants qui font face à ces défis.

Selon Mordor Intelligence (2025), le marché européen de la transformation de la viande et des assaisonnements subit une « double pression » due à l'augmentation des coûts des matières premières et à des exigences plus strictes en matière de formulation. Le secteur des assaisonnements, évalué à 9,7 milliards de dollars, se développe à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 8 % (Future Market Insights, 2025), avec une nette évolution vers des mélanges « Clean Label » (étiquettes épurées) abordables qui améliorent à la fois la saveur et la texture. Notamment, le Clean Label est désormais revendiqué dans 35 % des lancements de produits alimentaires en Europe, les formulations sans allergènes et transparentes devenant rapidement des facteurs d'achat décisifs (Innova Market Insights, 2025).

« Dans toute l'Europe, on demande aux fabricants de faire plus avec moins », a déclaré Sun Woong Kim, Directeur de la Division Taste & Nutrition, CJ BIO Europe. « Réduire les phosphates tout en maintenant le rendement, la saveur et la texture n'est plus une option, c'est la nouvelle norme concurrentielle. C'est précisément là que nos solutions TasteNrich^® apportent de la valeur. »

TasteNrich^® : deux solutions éprouvées pour des performances à moindre coût

TasteNrich^® VMEET MB01 - Exhausteur de goût de viande Clean Label, délivrant une saveur authentique à un coût optimisé. Spécialement conçu pour améliorer la saveur de la viande en note aromatique moyenne, VMEET MB01 constitue une alternative économique aux exhausteurs umami traditionnels, sans compromettre la profondeur de la saveur. Dépourvu d'allergènes courants, il cadre parfaitement avec la demande du marché européen pour des formulations transparentes et exemptes d'additifs.

TasteNrich^® HYBIND - Alternative naturelle au phosphate développée pour aider les industriels à réduire ou remplacer le phosphate sans compromettre la fonctionnalité, tout en améliorant l'expérience gustative globale. HYBIND améliore la capacité de rétention d'eau, la stabilité de la texture et le positionnement Clean Label, permettant aux fabricants de produire des produits carnés plus naturels et répondants aux attentes des consommateurs.

Créer de la valeur sur un marché concurrentiel

La rentabilité étant désormais un facteur décisif pour les industriels à grande échelle, les innovations qui offrent un meilleur rendement et un meilleur goût tout en réduisant les additifs apparaissent comme les meilleures propositions de valeur dans le secteur de la viande B2B (FoodIngredientsFirst, 2024). La gamme TasteNrich^® de CJ BIO répond exactement à ces besoins, en proposant des solutions performantes et rentables qui répondent à l'évolution de la réglementation européenne et aux attentes des consommateurs.

« CJ BIO a pour objectif de permettre aux industriels de la viande européens de renforcer leur compétitivité en associant l'innovation scientifique à une rentabilité adaptée au marché », a déclaré Sun Woong Kim, Directeur de la Division Taste & Nutrition, CJ BIO Europe. « TasteNrich® est plus qu'un ingrédient – c'est le partenaire d'une croissance durable. »

Pour plus d'informations sur nos solutions rentables, consultez le site Web [https://cjbio.net/en/taste_savory_insight/cost-effective-solutions-for-european-meat-quality]

Présence accrue au Gulfood Manufacturing 2025
CJ BIO présentera également sa gamme au Gulfood Manufacturing 2025 à Dubaï, le principal événement de la région consacré aux technologies de l'alimentation et des boissons. Sous le thème « Your Choice of Taste Experience, From Foundation to Edge » (Une expérience gustative de bout en bout), CJ BIO présentera ses solutions phares : TasteNrich^® VMEET MB01 pour rehausser le goût de la viande, TasteNrich^® SOLUTION UF02 pour améliorer l'umami naturel, et CJ TIDE^® en tant que numéro un mondial des nucléotides. Ensemble, ces solutions permettent aux fabricants d'obtenir à la fois une rentabilité et un goût authentique. Pour organiser une réunion ou en savoir plus sur CJ BIO à Gulfood Manufacturing 2025, veuillez consulter le site Web [https://online.cjbio.net/gfm-2025-cj-bio-meeting-booking].

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