CJ BIO stellt kosteneffiziente Lösungen zur Verbesserung der Fleischqualität in Europa vor

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FRANKFURT, Deutschland, 1. Oktober 2025 /PRNewswire/ -- Angesichts des zunehmenden Kostendrucks und der steigenden Nachfrage nach Clean-Label-Produkten, gesünderen und transparenteren Produkten in der europäischen fleischverarbeitenden Industrie positioniert CJ BIO sein TasteNrich^®-Portfolio als bahnbrechende Lösung für Hersteller, die vor diesen Herausforderungen stehen. 

Lösungsansätze mit hoher Kosteneffizienz zur Verbesserung der Fleischqualität in Europa

Laut Mordor Intelligence (2025) steht der europäische Markt für Fleischverarbeitung und Gewürze unter einem „doppelten Druck" durch steigende Rohstoffkosten und strengere Anforderungen an die Rezepturen. Der Gewürzsektor mit einem Wert von 9,7 Milliarden US-Dollar wächst mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von etwa 8 % (Future Market Insights, 2025), wobei eine deutliche Verlagerung hin zu erschwinglichen Clean-Label-Mischungen zu beobachten ist, die sowohl den Geschmack als auch die Textur verbessern. Bemerkenswert ist, dass Clean-Label-Angaben mittlerweile bei 35 % der neu auf den Markt gebrachten Lebensmittel in Europa zu finden sind, wobei allergenfreie und transparente Rezepturen schnell zu entscheidenden Kaufkriterien werden (Innova Market Insights, 2025).

„Hersteller in ganz Europa sind gefordert, mit weniger mehr zu erreichen", sagte Sun Woong Kim, Leiter der Geschäftsabteilung Taste & Nutrition bei CJ BIO Europe. „Die Reduzierung von Phosphaten bei gleichbleibendem Ertrag, Geschmack und Textur ist nicht mehr optional – sie ist der neue Wettbewerbsstandard. Genau hier bringen unsere TasteNrich^®-Lösungen einen Mehrwert."

TasteNrich^®: Zwei bewährte Lösungen für kosteneffiziente Leistung

TasteNrich^® VMEET MB01 - Ein Clean-Label-Fleischgeschmacksverstärker, der authentischen herzhaften Geschmack zu optimierten Kosten liefert. VMEET MB01 wurde speziell für die Verstärkung des mittleren Fleischgeschmacks entwickelt und dient als kostengünstige Alternative zu herkömmlichen Umami-Verstärkern, ohne dabei Abstriche bei der Geschmackstiefe zu machen. Es ist frei von gängigen Allergenen und entspricht damit perfekt den Anforderungen des europäischen Marktes an Clean-Label- und transparente Rezepturen.

TasteNrich^® HYBIND - Eine natürliche Phosphatalternative, die entwickelt wurde, um Verarbeitern zu helfen, Phosphat zu reduzieren oder zu ersetzen, ohne dabei die Funktionalität zu beeinträchtigen und gleichzeitig das gesamte Geschmackserlebnis zu verbessern. HYBIND verbessert die Wasserbindungsfähigkeit, die Texturstabilität und die Clean-Label-Positionierung und ermöglicht es Herstellern, natürlichere und von den Verbrauchern bevorzugte Fleischprodukte herzustellen.

Wertsteigerung in einem wettbewerbsintensiven Markt

Da Kosteneffizienz mittlerweile ein entscheidender Faktor für große Verarbeiter ist, entwickeln sich Innovationen, die einen besseren Ertrag und einen besseren Geschmack bei gleichzeitiger Reduzierung von Zusatzstoffen bieten, zu den besten Wertversprechen im B2B-Fleischsektor (FoodIngredientsFirst, 2024). Das TasteNrich^®-Portfolio von CJ BIO erfüllt genau diese Anforderungen und bietet leistungsorientierte, kostengünstige Lösungen, die den sich wandelnden regulatorischen und Verbrauchererwartungen in Europa gerecht werden.

„CJ BIO konzentriert sich darauf, europäische Fleischverarbeiter in die Lage zu versetzen, ihre Wettbewerbsfähigkeit zu stärken, indem es wissenschaftlich fundierte Innovationen mit marktreifer Kosteneffizienz kombiniert", sagte Sun Woong Kim, Leiter der Geschäftsabteilung Taste & Nutrition bei CJ BIO Europe. „TasteNrich^® ist mehr als nur eine Zutat – es ist ein Partner für nachhaltiges Wachstum."

Weitere Informationen über unsere kosteneffizienten Lösungen finden Sie unter [https://cjbio.net/en/taste_savory_insight/cost-effective-solutions-for-european-meat-quality]

Ausbau der Präsenz auf der Gulfood Manufacturing 2025
CJ BIO wird sein Portfolio auch auf der Gulfood Manufacturing 2025 in Dubai präsentieren, der führenden Fachmesse für Lebensmittel- und Getränketechnologie in der Region. Unter dem Motto „Your Choice of Taste Experience, From Foundation to Edge" (Ihre Wahl des Geschmackserlebnisses, von der Grundlage bis zum Rand) wird CJ BIO seine Schlüssellösungen präsentieren: TasteNrich^® VMEET MB01 als Geschmacksverstärker für Fleisch, TasteNrich^® SOLUTION UF02 für die natürliche Umami-Verstärkung und CJ TIDE^® als weltweit führendes Nukleotid. Zusammen ermöglichen diese Lösungen den Herstellern sowohl Kosteneffizienz als auch authentischen Geschmack. Um einen Gesprächstermin zu vereinbaren oder mehr über CJ BIO auf der Gulfood Manufacturing 2025 zu erfahren, besuchen Sie unsere Website:  [https://online.cjbio.net/gfm-2025-cj-bio-meeting-booking].

Foto - https://mma.prnewswire.com/media/2782660/Cost_Effective_Solutions_Elevate_Meat_Quality_Europe.jpg
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