Cocineros sacan jugo a la tecnología digital

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SEATTLE, 27 de marzo de 2013 /PRNewswire/ -- Allrecipes, el medio digital de comida #1 del mundo con más de mil millones de visitas anuales, publicó el día de hoy los resultados de su encuesta "Tendencias Globales de Comida" en el Reporte 2013 de su "Taza Medidora". El estudio, realizado gracias a la participación de más de 7 mil cocineros en 13 de las 18 comunidades globales de Allrecipes*,  revela los hábitos de compra, cocina y alimentación de las familias alrededor del mundo; y confirma que cocineros de todas partes  están adoptando tecnologías digitales a un ritmo récord para ayudarse a preparar sus alimentos y encontrar soluciones de cocina.

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 Los resultados de la encuesta concluyen que la comunicación móvil juega un papel fundamental en el crecimiento de estas tendencias a nivel mundial. Cerca de la mitad de los encuestados admitió recurrir  a sus dispositivos móviles en busca de ideas mientras realizan sus compras de despensa. No obstante que los cocineros del hogar de Estados Unidos se mantienen al frente de la adopción de teléfonos inteligentes como fuente de inspiración de cocina (más de una tercera parte utiliza sus teléfonos para buscar recetas), los cocineros de otras comunidades alrededor del globo están poniéndose al día rápidamente. El Reino Unido y Argentina se encuentran a la cabeza con 27% y 25%, respectivamente, de cocineros que utilizan teléfonos móviles para consultar recetas en el supermercado y en todas partes.

El consumo de videos en internet como ayuda en la planeación y preparación de alimentos muestra también una tendencia ascendente en el mundo digital. El porcentaje de cocineros que visitaron sitios de videos para planear sus alimentos se duplicó a nivel global en el 2012, saltando del 9% al 18%. Los mercados que consumieron más videos de cocina en internet son Polonia (30%), Brasil (29%) y Argentina (28%).

"La adopción sin precedentes de tecnologías móviles y web en todo el mundo ha otorgado a los cocineros del hogar la capacidad de descubrir, crear y compartir recetas e ideas de cocina en una forma nunca antes vista", declaró Patricia Lee Smith, Vicepresidenta de Allrecipes International. "Nos emociona ver que los sitios globales de Allrecipes (web y móviles) crecieron 113% el año pasado.  Mientras los cocineros del hogar a nivel mundial sigan utilizando progresivamente la tecnología que cambia la forma en que compran, preparan comida y comparten recetas, Allrecipes continuará esforzándose en crear nuevas formas de inspirarlos y conectarlos entre sí".

Otras tendencias globales incluidas en el reporte de Allrecipes son:

La cocina vuelve a casa

Cocineros alrededor del mundo están preparando más alimentos en casa en comparación con el año anterior. 80 por ciento cocina diariamente. Entre las causas de esta tendencia generalizada destacan el deseo de "comer más saludable" (56% de los encuestados), incrementar la variedad de los alimentos (48%) y pasión por la cocina (43%).

Del punto de vista nace el amor

La importancia de las recetas en internet con calificaciones y comentarios experimentó el año pasado un crecimiento del 126% a nivel mundial, subiendo al 61% contra el 27% del año anterior.

Comida "saludable", un concepto diferente

La salud y la nutrición son temas de preocupación mundial. El 56% de los cocineros alrededor del mundo citaron "saludables y nutritivos" como características indispensables de sus alimentos diarios. A pesar de que los ingredientes procesados muestran una creciente demanda, los productos frescos del campo conservan su lugar en 86% de los carritos de compra cada semana.

Descarga el reporte completo con gráficas aquí: http://press.allrecipes.com/wp-content/uploads/MEXICO_FINAL_AR_March2013_MeasuringCup.pdf

Metodología

La información proporcionada se desprende de una encuesta realizada en línea por Allrecipes  a 7,463 participantes a nivel mundial, en sus respectivos sitios, en septiembre de 2012. Ningún incentivo fue utilizado para motivar la participación.

*Las 13 comunidades encuestadas fueron: Alemania, Argentina, Australia, Brasil, Canadá, Estados Unidos, Francia, Reino Unido, México, Países Bajos, Polonia, Quebec y Rusia.

Allrecipes México

Allrecipes.com.mx, lanzado en diciembre de 2009, se ha consolidado como el sitio de recetas enfocado a cocineros mexicanos #1 de México, de acuerdo con cifras de comScore. Con un crecimiento interanual del 215%, allrecipes.com.mx ofrece a los cocineros mexicanos miles de recetas auténticas, calificaciones, cometarios y fotos generadas por una comunidad local genuina y entusiasta.

Allrecipes

Allrecipes es el medio digital de comida más grande del mundo. Actualmente recibe más de mil millones de visitas anuales de internautas aficionados a la cocina, quienes se conectan e inspiran entre sí a través de recetas, fotos, evaluaciones, videos y blogs. Desde su nacimiento en 1997,  la red social con sede en Seattle, Washington, ha servido como un recurso dinámico e indispensable para cocineros de todos los niveles de experiencia en busca de recetas confiables y consejos prácticos de cocina, así como soluciones de comida para todos los días o celebraciones especiales. Allrecipes es una marca global multiplataforma cuya misión es enriquecer  las vidas de cocineros del hogar de todo el mundo, a través de sus 18 sitios de internet, 18 sitios móviles, 11 aplicaciones móviles y 14 eBooks, al servicio de 23 países en 12 lenguajes. Allrecipes es parte de Meredith Corporation (NYSE: MDP), una empresa líder en comunicación y mercadotecnia al servicio de la población femenina de Estados Unidos. Para mayor información respecto a Meredith (NYSE: MDP), visita www.meredith.com. Para mayor información acerca de Allrecipes, visita http://press.allrecipes.com.

Contacto con los medios:
Stephanie Robinett
Allrecipes.com
Director, Communications
(p) +1 (206) 708-9271
(e) [email protected]

FUENTE Allrecipes

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