Du triomphe à demain : Bakery China 2025 s'achève et se prépare pour le prochain chapitre
SHANGHAI, 27 mai 2025 /PRNewswire/ -- Bakery China 2025 a conclu sa période record de quatre jours le 22 mai 2025 au National Exhibition and Convention Center (NECC) de Shanghai, réaffirmant son statut d'événement international de premier plan pour le développement commercial et l'innovation industrielle dans les secteurs de la boulangerie et de la confiserie. Le salon a fourni des informations prospectives par le biais d'expériences immersives et pratiques et a favorisé les connexions industrielles mondiales, en réunissant des leaders d'opinion chinois et internationaux pour façonner l'avenir du secteur.
L'innovation au cœur de la chaîne d'approvisionnement
Placée sous le thème Empowering Innovation, Bridging the Globe, Building the Future, l'édition de cette année a rassemblé plus de 2 200 exposants qui ont dévoilé plus de 10 000 innovations à travers le monde :
- Technologies des ingrédients
- Systèmes de cuisson intelligents
- Formulations axées sur la santé
- Solutions d'emballage respectueuses de l'environnement
- Outils numériques pour la transformation des entreprises
L'exposition a été la première à proposer des démonstrations interactives de "real-world scenario" :
- Lignes de production automatisées basées sur l'AI
- Dégustations en direct de produits de boulangerie à faible teneur en glycémie
- Expériences de cuisson en réalité augmentée (AR)
L'approche pratique a transformé le lieu en un laboratoire d'innovation dynamique, accélérant le passage de l'industrie des modèles à grand volume à des solutions axées sur la valeur et la qualité.
Les débuts du Belt and Road Bakery Corridor renforcent l'engagement mondial
Renforçant son rôle de centre d'innovation mondial, Bakery China 2025 a lancé son projet phare "Belt and Road Bakery Corridor", mettant en avant les échanges interculturels par le biais d'ingrédients spécialisés, de techniques patrimoniales et d'une fusion culinaire entre l'Orient et l'Occident.
L'exposition a attiré acheteurs professionnels de plus de 130+ pays et régions, facilitant plus de 3 000 sessions de rencontres d'affaires, notamment :
- Négociations commerciales mondiales
- Sommets sur l'approvisionnement des supermarchés
- Forums de partenariat sur le commerce électronique
L'événement de cette année a encore renforcé la position de Bakery China en tant que première plateforme mondiale pour le commerce transfrontalier des produits de boulangerie et la collaboration.
Faire progresser l'industrie grâce à l'éducation, à la concurrence et aux zones axées sur l'expérience
Bakery China 2025 a consolidé sa position de premier centre de partage des connaissances de l'industrie, en combinant des compétitions à enjeux élevés, des forums dirigés par des experts et des zones d'innovation pratiques pour faire progresser la boulangerie au niveau mondial.
Compétitions sectorielles Raise the Bar
Evénements sous chapiteau :
- Top Patissier of Asia 2025, organisé en partenariat avec les principales associations de boulangers de Chine, du Japon et de Corée du Sud.
- Qualifications nationales pour la Bakery World Cup et la World Pastry Cup
- Concours de talents émergents dans les domaines de la pizza artisanale, du café de spécialité et de la pâtisserie de nouvelle génération
Forums de réflexion
Plus de 20 sessions de conférence ont abordé des sujets essentiels tout au long de la chaîne de valeur :
- Solutions de vente au détail alimentées par l'IA
- Percées dans le domaine de l'emballage durable
- Stratégies de transformation numérique de bout en bout
- Analyse du paysage réglementaire
Des centaines d'experts du secteur ont fourni des informations utiles, attirant une participation record de décideurs et de professionnels de haut niveau.
L'innovation immersive à l'affiche
Des zones spéciales ont permis un apprentissage par l'expérience :
- Bakery China Innovation Talk - Pleins feux sur les startups perturbatrices et les technologies émergentes
- Belt and Road Bakery Corridor - Un voyage culinaire à travers les traditions boulangères mondiales
- 7th Bread & Coffee Festival - Les expériences vécues par les consommateurs stimulent la notoriété de la catégorie
Bakery China continue de définir l'agenda de l'avenir de l'industrie. La participation record de cette année démontre le rôle croissant de l'événement dans l'élaboration de normes mondiales par le biais d'une collaboration ouverte et d'un leadership technologique.
Notez dans vos agendas la prochaine étape :
- Bakery China Autumn 2025 & China Home Baking Show 2025 sur 17-19 octobre 2025, au Wuhan International Expo Center
- La 28e édition de Bakery China sur 20-23 mai 2026, au NECC, Shanghai
Photo - https://mma.prnewswire.com/media/2696528/20250527144457.jpg
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