Indice de durabilité des systèmes alimentaires 2017 : la France reste numéro un ; de nombreux efforts restent à faire pour les États-Unis et les États arabes

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La France reste numéro un du classement basé sur l'indice de durabilité des systèmes alimentaires (Food Sustainability Index - FSI) 2017, grâce à un score élevé dans chacun des trois indicateurs pris en compte pour le FSI : le gaspillage et les pertes alimentaires, l'agriculture durable et les défis nutritionnels.

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Le FSI permet de classer 34 pays en se basant sur la durabilité de leur système alimentaire. Ces pays représentent plus de 85 % du PIB mondial et environ deux tiers de la population mondiale. Le FSI a été créé par l'Economist Intelligence Unit et la fondation Barilla Center for Food & Nutrition (BCFN).

En haut de ce classement basé sur le FSI, on retrouve également le Japon, l'Allemagne, l'Espagne, la Suède, le Portugal, l'Italie, la Corée du Sud et la Hongrie.

Même si, de manière générale, les pays à revenu élevé sont bien placés, on peut constater quelques exceptions. Bien qu'il s'agisse de l'État avec le PIB par habitant le plus élevé, les Émirats arabes unis sont tout en bas du classement, tandis que le pays le plus pauvre de l'étude, l'Éthiopie, décroche remarquablement la 12e place. Comme d'autres pays du monde arabe, les Émirats arabes unis se démarquent par un taux de gaspillage alimentaire particulièrement élevé, un taux d'obésité croissant et un mauvais score concernant l'agriculture durable.

Les États-Unis n'obtiennent que la 21e place du classement. Ils se placent tristement en 31e position sur le plan de l'agriculture durable. Le score des États-Unis en termes de défis nutritionnels, affecté par des niveaux de consommation de viande, de graisses saturées et d'aliments sucrés particulièrement élevés, ne les place que 34e.

Martin Koehring, Managing Editor à l'Economist Intelligence Unit, a précisé : « Les systèmes alimentaires durables revêtent une importance capitale pour la réalisation des 17 objectifs de développement durable des Nations Unies. Les phénomènes mondiaux tels que le changement climatique, l'urbanisation rapide, le tourisme de masse, les flux migratoires et l'adoption de régimes nutritionnels occidentalisés mettent les systèmes alimentaires sous pression. L'indice de durabilité des systèmes alimentaires est un outil important qui aide les décideurs politiques et les autres acteurs concernés à définir des politiques efficaces pour améliorer la durabilité des systèmes alimentaires.

Visualisez les résultats de l'étude sur l'indice de durabilité des systèmes alimentaires (FSI) 2017 ici.

À propos de l'Economist Intelligence Unit 

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À propos de la fondation Barilla Center for Food & Nutrition  

La fondation Barilla Center for Food & Nutrition (BCFN) est un groupe de recherche qui a été fondé en 2009 dans le but de réfléchir aux problématiques liées à la nourriture et à l'alimentation dans le monde. Plus d'informations : http://www.barillacfn.com

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