Accessibility Statement Skip Navigation
  • Resources
  • Investor Relations
  • Journalists
  • Agencies
  • Client Login
  • Send a Release
Return to PR Newswire homepage
  • News
  • Products
  • Contact
When typing in this field, a list of search results will appear and be automatically updated as you type.

Searching for your content...

No results found. Please change your search terms and try again.
  • News in Focus
      • Browse News Releases

      • All News Releases
      • All Public Company
      • English-only
      • News Releases Overview

      • Multimedia Gallery

      • All Multimedia
      • All Photos
      • All Videos
      • Multimedia Gallery Overview

      • Trending Topics

      • All Trending Topics
  • Business & Money
      • Auto & Transportation

      • All Automotive & Transportation
      • Aerospace, Defense
      • Air Freight
      • Airlines & Aviation
      • Automotive
      • Maritime & Shipbuilding
      • Railroads and Intermodal Transportation
      • Supply Chain/Logistics
      • Transportation, Trucking & Railroad
      • Travel
      • Trucking and Road Transportation
      • Auto & Transportation Overview

      • View All Auto & Transportation

      • Business Technology

      • All Business Technology
      • Blockchain
      • Broadcast Tech
      • Computer & Electronics
      • Computer Hardware
      • Computer Software
      • Data Analytics
      • Electronic Commerce
      • Electronic Components
      • Electronic Design Automation
      • Financial Technology
      • High Tech Security
      • Internet Technology
      • Nanotechnology
      • Networks
      • Peripherals
      • Semiconductors
      • Business Technology Overview

      • View All Business Technology

      • Entertain­ment & Media

      • All Entertain­ment & Media
      • Advertising
      • Art
      • Books
      • Entertainment
      • Film and Motion Picture
      • Magazines
      • Music
      • Publishing & Information Services
      • Radio & Podcast
      • Television
      • Entertain­ment & Media Overview

      • View All Entertain­ment & Media

      • Financial Services & Investing

      • All Financial Services & Investing
      • Accounting News & Issues
      • Acquisitions, Mergers and Takeovers
      • Banking & Financial Services
      • Bankruptcy
      • Bond & Stock Ratings
      • Conference Call Announcements
      • Contracts
      • Cryptocurrency
      • Dividends
      • Earnings
      • Earnings Forecasts & Projections
      • Financing Agreements
      • Insurance
      • Investments Opinions
      • Joint Ventures
      • Mutual Funds
      • Private Placement
      • Real Estate
      • Restructuring & Recapitalization
      • Sales Reports
      • Shareholder Activism
      • Shareholder Meetings
      • Stock Offering
      • Stock Split
      • Venture Capital
      • Financial Services & Investing Overview

      • View All Financial Services & Investing

      • General Business

      • All General Business
      • Awards
      • Commercial Real Estate
      • Corporate Expansion
      • Earnings
      • Environmental, Social and Governance (ESG)
      • Human Resource & Workforce Management
      • Licensing
      • New Products & Services
      • Obituaries
      • Outsourcing Businesses
      • Overseas Real Estate (non-US)
      • Personnel Announcements
      • Real Estate Transactions
      • Residential Real Estate
      • Small Business Services
      • Socially Responsible Investing
      • Surveys, Polls and Research
      • Trade Show News
      • General Business Overview

      • View All General Business

  • Science & Tech
      • Consumer Technology

      • All Consumer Technology
      • Artificial Intelligence
      • Blockchain
      • Cloud Computing/Internet of Things
      • Computer Electronics
      • Computer Hardware
      • Computer Software
      • Consumer Electronics
      • Cryptocurrency
      • Data Analytics
      • Electronic Commerce
      • Electronic Gaming
      • Financial Technology
      • Mobile Entertainment
      • Multimedia & Internet
      • Peripherals
      • Social Media
      • STEM (Science, Tech, Engineering, Math)
      • Supply Chain/Logistics
      • Wireless Communications
      • Consumer Technology Overview

      • View All Consumer Technology

      • Energy & Natural Resources

      • All Energy
      • Alternative Energies
      • Chemical
      • Electrical Utilities
      • Gas
      • General Manufacturing
      • Mining
      • Mining & Metals
      • Oil & Energy
      • Oil and Gas Discoveries
      • Utilities
      • Water Utilities
      • Energy & Natural Resources Overview

      • View All Energy & Natural Resources

      • Environ­ment

      • All Environ­ment
      • Conservation & Recycling
      • Environmental Issues
      • Environmental Policy
      • Environmental Products & Services
      • Green Technology
      • Natural Disasters
      • Environ­ment Overview

      • View All Environ­ment

      • Heavy Industry & Manufacturing

      • All Heavy Industry & Manufacturing
      • Aerospace & Defense
      • Agriculture
      • Chemical
      • Construction & Building
      • General Manufacturing
      • HVAC (Heating, Ventilation and Air-Conditioning)
      • Machinery
      • Machine Tools, Metalworking and Metallurgy
      • Mining
      • Mining & Metals
      • Paper, Forest Products & Containers
      • Precious Metals
      • Textiles
      • Tobacco
      • Heavy Industry & Manufacturing Overview

      • View All Heavy Industry & Manufacturing

      • Telecomm­unications

      • All Telecomm­unications
      • Carriers and Services
      • Mobile Entertainment
      • Networks
      • Peripherals
      • Telecommunications Equipment
      • Telecommunications Industry
      • VoIP (Voice over Internet Protocol)
      • Wireless Communications
      • Telecomm­unications Overview

      • View All Telecomm­unications

  • Lifestyle & Health
      • Consumer Products & Retail

      • All Consumer Products & Retail
      • Animals & Pets
      • Beers, Wines and Spirits
      • Beverages
      • Bridal Services
      • Cannabis
      • Cosmetics and Personal Care
      • Fashion
      • Food & Beverages
      • Furniture and Furnishings
      • Home Improvement
      • Household, Consumer & Cosmetics
      • Household Products
      • Jewelry
      • Non-Alcoholic Beverages
      • Office Products
      • Organic Food
      • Product Recalls
      • Restaurants
      • Retail
      • Supermarkets
      • Toys
      • Consumer Products & Retail Overview

      • View All Consumer Products & Retail

      • Entertain­ment & Media

      • All Entertain­ment & Media
      • Advertising
      • Art
      • Books
      • Entertainment
      • Film and Motion Picture
      • Magazines
      • Music
      • Publishing & Information Services
      • Radio & Podcast
      • Television
      • Entertain­ment & Media Overview

      • View All Entertain­ment & Media

      • Health

      • All Health
      • Biometrics
      • Biotechnology
      • Clinical Trials & Medical Discoveries
      • Dentistry
      • FDA Approval
      • Fitness/Wellness
      • Health Care & Hospitals
      • Health Insurance
      • Infection Control
      • International Medical Approval
      • Medical Equipment
      • Medical Pharmaceuticals
      • Mental Health
      • Pharmaceuticals
      • Supplementary Medicine
      • Health Overview

      • View All Health

      • Sports

      • All Sports
      • General Sports
      • Outdoors, Camping & Hiking
      • Sporting Events
      • Sports Equipment & Accessories
      • Sports Overview

      • View All Sports

      • Travel

      • All Travel
      • Amusement Parks and Tourist Attractions
      • Gambling & Casinos
      • Hotels and Resorts
      • Leisure & Tourism
      • Outdoors, Camping & Hiking
      • Passenger Aviation
      • Travel Industry
      • Travel Overview

      • View All Travel

  • Policy & Public Interest
      • Policy & Public Interest

      • All Policy & Public Interest
      • Advocacy Group Opinion
      • Animal Welfare
      • Congressional & Presidential Campaigns
      • Corporate Social Responsibility
      • Domestic Policy
      • Economic News, Trends, Analysis
      • Education
      • Environmental
      • European Government
      • FDA Approval
      • Federal and State Legislation
      • Federal Executive Branch & Agency
      • Foreign Policy & International Affairs
      • Homeland Security
      • Labor & Union
      • Legal Issues
      • Natural Disasters
      • Not For Profit
      • Patent Law
      • Public Safety
      • Trade Policy
      • U.S. State Policy
      • Policy & Public Interest Overview

      • View All Policy & Public Interest

  • People & Culture
      • People & Culture

      • All People & Culture
      • Aboriginal, First Nations & Native American
      • African American
      • Asian American
      • Children
      • Diversity, Equity & Inclusion
      • Hispanic
      • Lesbian, Gay & Bisexual
      • Men's Interest
      • People with Disabilities
      • Religion
      • Senior Citizens
      • Veterans
      • Women
      • People & Culture Overview

      • View All People & Culture

      • In-Language News

      • Arabic
      • español
      • português
      • Česko
      • Danmark
      • Deutschland
      • España
      • France
      • Italia
      • Nederland
      • Norge
      • Polska
      • Portugal
      • Россия
      • Slovensko
      • Suomi
      • Sverige
  • Explore Our Platform
  • Plan Campaigns
  • Create with AI
  • Distribute Press Releases
  • Amplify Content
  • All Products
  • General Inquiries
  • Editorial Bureaus
  • Partnerships
  • Media Inquiries
  • Worldwide Offices
  • Hamburger menu
  • PR Newswire: news distribution, targeting and monitoring
  • Send a Release
    • ALL CONTACT INFO
    • Contact Us

      888-776-0942
      from 8 AM - 10 PM ET

  • Send a Release
  • Client Login
  • Resources
  • Blog
  • Journalists
  • RSS
  • News in Focus
    • Browse All News
    • Multimedia Gallery
    • Trending Topics
  • Business & Money
    • Auto & Transportation
    • Business Technology
    • Entertain­ment & Media
    • Financial Services & Investing
    • General Business
  • Science & Tech
    • Consumer Technology
    • Energy & Natural Resources
    • Environ­ment
    • Heavy Industry & Manufacturing
    • Telecomm­unications
  • Lifestyle & Health
    • Consumer Products & Retail
    • Entertain­ment & Media
    • Health
    • Sports
    • Travel
  • Policy & Public Interest
  • People & Culture
    • People & Culture
  • Send a Release
  • Client Login
  • Resources
  • Blog
  • Journalists
  • RSS
  • Explore Our Platform
  • Plan Campaigns
  • Create with AI
  • Distribute Press Releases
  • Amplify Content
  • All Products
  • Send a Release
  • Client Login
  • Resources
  • Blog
  • Journalists
  • RSS
  • General Inquiries
  • Editorial Bureaus
  • Partnerships
  • Media Inquiries
  • Worldwide Offices
  • Send a Release
  • Client Login
  • Resources
  • Blog
  • Journalists
  • RSS

Ingrédients alimentaires : des opportunités existent malgré la stagnation générale du marché


News provided by

UBM Live

Aug 13, 2013, 03:33 ET

Share this article

Share toX

Share this article

Share toX

UBM Live Logo (PRNewsFoto/)
UBM Live Logo (PRNewsFoto/)

FRANCFORT-SUR-LE-MAIN, Allemagne, August 13, 2013 /PRNewswire/ --

Malgré une consommation alimentaire inchangée, le marché européen des ingrédients alimentaires présente des opportunités de croissance

En Europe de l'Ouest, les aliments et les boissons constituent un marché faramineux de 1 300 milliards d'euros par an. Toutefois, ce montant ne fait pas oublier que la dernière augmentation de volume n'était que de 0,5 % entre 2011 et 2012. Cela n'est pas seulement dû à une saturation potentielle du marché mais également, entre autres, à la crise économique que traversent actuellement les pays de l'Europe du Sud. L'impact du comportement des consommateurs est sans équivoque. Afin de maintenir, voire d'élargir leur part d'un marché stagnant, les producteurs alimentaires doivent avoir le courage d'innover et de réagir aux dernières tendances en faisant preuve d'une grande capacité d'adaptation. Le salon commercial Food Ingredients Europe (du 19 au 21 novembre 2013 à Francfort-sur-le-Main), permettra non seulement de faire un tour d'horizon sur les tendances alimentaires actuelles, mais donnera surtout l'occasion aux producteurs alimentaires de se rencontrer et partager de multiples idées pour créer des produits innovants et populaires. Le plus important événement mondial de l'industrie alimentaire de cette année devrait accueillir 1 500 exposants et 26 000 preneurs de décision. Ce salon est le théâtre de 25 % des ventes mondiales d'ingrédients alimentaires, avec en moyenne presque 1 million d'euros de dépenses par visiteur.

     (Logo: http://photos.prnewswire.com/prnh/20130723/629764-a )

Popularité croissante des ingrédients naturels en Allemagne

Comparé à ses voisins européens, l'Allemagne est le plus important producteur de produits alimentaires et son industrie alimentaire et des boissons est le quatrième plus important secteur industriel du pays. Ce secteur industriel compte notamment 6 000 PME environ et sa production totale tourne autour de 163,3 milliards d'euros.

Les développements qui importent pour les producteurs d'aliments et de boissons sont ceux engendrés par les évolutions démographiques. L'Allemagne contient une population croissante de personnes âgées dont la consommation est en grande partie déterminée par l'évolution des besoins physiques. Les produits de santé et de bien-être jouent un rôle central de même que les aliments fonctionnels qui peuvent, par exemple, aider à maintenir le diabète, la tension ou le cholestérol à des niveaux acceptables. Le deuxième développement majeur en Allemagne est la popularité croissante des produits biologiques qui ont désormais dépassé le statut de tendance mineure pour devenir un élément important des achats quotidiens des consommateurs allemands. Cela est clairement reflété par les données actuelles du marché qui, avec un volume de 6,6 milliards d'euros, font de l'Allemagne le leader incontesté en termes de production et de consommation et de loin le plus important marché européen.

Food Ingredients Europe offre des solutions pour s'adapter précisément à ces tendances. Parmi les produits exposés se trouvent des ingrédients biologiques susceptibles d'attirer un groupe cible très exigeant en matière de provenance et de contenus naturels des aliments. Les exposants présenteront également des méthodes de reformulation des produits ou de remplacement des sucres et des matières grasses. Ces approches permettent de créer des produits fournissant plus de valeur nutritionnelle tout en maintenant le goût. Il est ainsi possible de répondre aux besoins d'une population plus âgée qui veut acheter des produits contribuant à un mode de vie sain.

Les chiffres du marché européen révèlent des tendances

L'évolution du marché allemand est représentative du marché européen en général. Malgré une réduction générale des dépenses à cause d'une conjoncture morose, la situation est néanmoins porteuse d'opportunités pour les producteurs d'ingrédients alimentaires. Compte tenu des développements actuels, les entreprises doivent faire confiance à des ingrédients innovants afin de conserver leurs parts de marché. Cela a introduit un souffle bienvenu de changement dans le marché. Les chiffres reflètent la tendance en faveur des aliments naturels. Avec des volumes de vente de 563 millions d'euros et une croissance prévue de 3 %, les arômes naturels dépassent les arômes artificiels, ayant d'ores et déjà obtenu 40 % de parts de marché dans ce créneau. Les matières colorantes naturelles sont également de plus en plus utilisées. Depuis 2005, leur part du marché des produits colorants a augmenté de 68 % pour atteindre 551 millions d'euros. Les édulcorants permettent également de produire des aliments produisant un parfum tout aussi intense mais possédant une plus grande valeur nutritionnelle et moins de calories. Les édulcorants tels que stévia et les substances de remplacement du sucre sont de plus en plus utilisés dans les boissons gazeuses et les aliments sucrés. Le volume du marché des édulcorants en tant qu'ingrédients alimentaires dépasse désormais 257 millions d'euros. Ce même phénomène concerne également les produits de substitution des matières grasses. La valeur de ce marché est de 241 millions d'euros par an et sa consommation est de 234 070 de tonnes par an pour la fabrication de produits à faible teneur en matière grasse. Les prévisions indiquent une croissance de 3,3 %.

Les aliments proposant des avantages de santé supplémentaires sont très populaires auprès des personnes plus âgées. Le marché a déjà réagi : les ventes annuelles de vitamines et de produits minéraux représentent plus de 138 millions d'euros selon une ventilation de 79 millions d'euros pour les vitamines (11 203 tonnes) et de 60 millions d'euros (6 526 tonnes) pour les produits minéraux.

Le marché allemand et le marché français des ingrédients alimentations traversent une importante mutation. Cela a créé une situation dans laquelle les producteurs ont la possibilité de remporter de nouveaux marchés, s'ils se donnent la peine de se mettre correctement au diapason et d'orienter leurs activités en fonction des dernières tendances. Les salons alimentaires spécialisés tels que Food Ingredients Europe offrent une quantité importante d'information, de produits et d'innovations ainsi que de nombreuses possibilités à étudier.

Sources :    "The Food & Beverage Industry in Germany - Numéro de 2012/2013," Bureau du commerce et d'investissement de l'Allemagne

    "The future for natural and health ingredients - Western Europe edition 1" - RTS Resource, 2011

À propos de Fi ingredients Global - the trusted route to market since 1986 (la voie d'accès au marché la plus sûre depuis 1986)

Le salon Food Ingredients a été lancé à Utrecht, aux Pays-Bas, en 1986. Les événements publics, publications, données approfondies, solutions numériques et conférences de haut niveau de son portefeuille sont maintenant reconnus mondialement et offrent des plateformes à l'échelle régionale et mondiale à toutes les parties prenantes du secteur des ingrédients alimentaires. Au fil des années, plus de 500 000 personnes ont visité nos salons, ce qui a favorisé l'activité commerciale à hauteur de plusieurs milliards d'euros. Bénéficiant d'une excellente réputation depuis plus de 25 ans, nos salons, solutions numériques et produits connexes s'avèrent le moyen d'accès au marché le plus sûr, avec notamment la garantie d'un public véritablement international.

Pour de plus amples informations à propos du portefeuille de Food Ingredients, veuillez consulter le site : http://www.foodingredientsglobal.com/europe

À propos de l'organisateur

UBM Live relie les individus et crée des opportunités en matière de développement de nouvelles activités, de réseautage professionnel, de lancement de nouveaux produits, de promotion de marques et d'expansion de marché pour les entreprises sur les cinq continents. Au travers de marques réputées telles que Fi, NuW, MD&M, CPhI, IFSEC, TFM&A, Cruise Shipping Miami, Concrete Show et beaucoup d'autres, les expositions, conférences, programmes de récompenses, publications, sites Internet et programmes de formation et de certification d'UBM Live font partie intégrante des stratégies commerciales des entreprises dans plus de 20 secteurs industriels. UBM Live est une division d'United Business Media (LSE : UBM.L, http://www.ubm.com), grand fournisseur mondial de services médias B2B qui emploie 6 500 personnes dans 40 pays. Fondée en 1918 sous le nom d'United Newspapers Limited, notre société a pour devise : « We explore, we exceed, you excel » (Nous explorons, nous dépassons les limites, vous excellez).

Pour plus de renseignements sur UBM Live, veuillez consulter : http://www.ubm.com

Site Web : http://www.fi-europe.eu/PRregister

WANT YOUR COMPANY'S NEWS FEATURED ON PRNEWSWIRE.COM?

icon3
440k+
Newsrooms &
Influencers
icon1
9k+
Digital Media
Outlets
icon2
270k+
Journalists
Opted In
GET STARTED

Modal title

Contact PR Newswire

  • Call PR Newswire at 888-776-0942
    from 8 AM - 9 PM ET
  • Chat with an Expert
  • General Inquiries
  • Editorial Bureaus
  • Partnerships
  • Media Inquiries
  • Worldwide Offices

Products

  • For Marketers
  • For Public Relations
  • For IR & Compliance
  • For Agency
  • All Products

About

  • About PR Newswire
  • About Cision
  • Become a Publishing Partner
  • Become a Channel Partner
  • Careers
  • Accessibility Statement
  • APAC
  • APAC - Simplified Chinese
  • APAC - Traditional Chinese
  • Brazil
  • Canada
  • Czech
  • Denmark
  • Finland
  • France
  • Germany
  • India
  • Indonesia
  • Israel
  • Italy
  • Japan
  • Korea
  • Mexico
  • Middle East
  • Middle East - Arabic
  • Netherlands
  • Norway
  • Poland
  • Portugal
  • Russia
  • Slovakia
  • Spain
  • Sweden
  • United Kingdom
  • Vietnam

My Services

  • All New Releases
  • Platform Login
  • ProfNet
  • Data Privacy

Do not sell or share my personal information:

  • Submit via [email protected] 
  • Call Privacy toll-free: 877-297-8921

Contact PR Newswire

Products

About

My Services
  • All News Releases
  • Platform Login
  • ProfNet
Call PR Newswire at
888-776-0942
  • Terms of Use
  • Privacy Policy
  • Information Security Policy
  • Site Map
  • RSS
  • Cookies
Copyright © 2025 Cision US Inc.