Kavalan anuncia seu segundo 'uísque STR'
O em vias de ser lançado uísque da Kavalan foi envelhecido em barris especialmente raspados, tostados e novamente defumados
TAIPÉ, 10 de agosto de 2020 /PRNewswire/ -- Cinco anos após receber o Prêmio Mundial de Uísques, "Melhor Malte Único do Mundo", o icônico Kavalan Solist Vinho Barrique finalmente terá um sucessor.
A Kavalan anunciou que seu segundo uísque STR – Shave (raspar), Toast (tostar), Rechar (defumar novamente) – será lançado em outubro em Taiwan como parte de um exclusivo set de quatro garrafas para o Natal.
Em 2006, a técnica STR rechar manual foi desenvolvida pelo já falecido Dr. Jim Swan e a Kavalan em Taiwan. Em sua busca por um sabor extraordinário, eles desenvolveram uma receita exata perfeita tostar e novamente defumar barris de vinho, para remoção da acidez associada com a maturação do barril de vinho e para melhorar a profundidade do sabor possível no clima subtropical de Taiwan.
A expressão do segundo Shave, Toast, Rechar da Kavalan é também o primeiro uísque turfado da destilaria, cujo novo lançamento é destilado em turfa de cevada.
O CEO da Kavalan, Sr. Lee, disse que a técnica STR da Kavalan despertou sabores adormecidos presos nos barris, resultando em sabores mais frutados, robustos e acentuados, tornados possíveis no fenomenal clima subtropical do Condado de Yilan. Estas camadas são realçadas pelos aromas sedutores do malte defumado da bebida turfada.
"Desde que ganhamos a WWA, muitas vezes me perguntaram quando lançaríamos outro uísque STR feito em Taiwan. Agora, após anos experimentando, sinceramente esperamos que este segundo uísque STR ultrapasse o excelente desempenho do Vinho, tornando-se um atrativo para fãs do uísque de todo o mundo", disse o Sr. Lee.
Desde 2015 o Vinho Barrique continua a impressionar juízes com seu aspecto artesanal, este ano coletando uma fileira de homenagens de peso. No concurso World Whisky Masters 2020, organizado pela Spirits Business, ele foi chamado de o "Mestre do Sabor" ("Taste Master"), o maior prêmio global do concurso. Na recente Competição de Uísques e Bebidas de Tóquio, ele também foi chamado de "Melhor dos Melhores" participantes.
Resultados do World Whisky Masters
Medalha Mestre do Sabor
- Kavalan Solist Vinho Barrique
Medalha Mestre
- Kavalan Podium
- Kavalan Sky Gold Wine Cask Matured
- Kavalan Solist Amontillado Sherry
- Kavalan Distillery Reserve Peaty Cask
- Kavalan Solist Fino Sherry
- Kavalan Solist Sherry
Medalha de Ouro
- Kavalan Distillery Select No.2
- Kavalan Distillery Select No.1
- Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish
- Kavalan Concertmaster Port Cask Finish
- Kavalan Classic
- King Car Conductor
- Kavalan Oloroso Sherry Oak
- Kavalan ex-Bourbon Oak
- King Car 40th Anniversary Selected Wine Cask Matured
- Kavalan Earth Silver Wine Cask Matured
- Kavalan Solist PX Sherry
- Kavalan Solist Manzanilla Sherry
- Kavalan Solist Port
- Kavalan Distillery Reserve Rum Cask
Sobre STR
O tratamento de barris de carvalho conhecido como S.T.R., ou raspagem, tostagem e nova defumação, é uma técnica extraordinária que emergiu do laboratório de inovações da Kavalan e desde então se expandiu para todo o setor. Primeiramente, a raspagem suave dos barris removem quaisquer sabores de vinho indesejáveis e compostos ácidos. Depois, a tostagem dos barris libera compostos orgânicos da madeira, destacando todas as suas notas frutadas e de baunilha. Finalmente, a nova defumagem com um fogo intenso permite a eventual liberação de sabores agradáveis, como caramelo intenso e chocolate, sobrepostos em fundo delicado de complexos sabores frutados.
Sobre a Destilaria Kavalan
A Destilaria Kavalan (Kavalan Distillery), no Condado de Yilan, tem sido a pioneira de Taiwan na arte do uísque de malte único desde 2005. Nosso uísque, envelhecido em intensa umidade e calor, provém das águas derretidas da Montanha Nevada e é aperfeiçoado pelos ares montanhês e marinho. Tudo isso combina pra criar a cremosidade típica da Kavalan. Adotando o antigo nome do Condado de Yilan, nossa destilaria sustenta-se em 40 anos de produção de bebidas, sob o comando da empresa-mãe, o King Car Group. Nós colecionamos mais de 450 premiações da categoria ouro ou mais altas dos maiores concursos competitivos da indústria. Visite www.kavalanwhisky.com
Contato:
Kaitlyn Tsai
+886(0)39 229 000#7164
[email protected]
Foto - https://mma.prnewswire.com/media/1225922/2nd_S_T_R__Whisky_WWM_Wins.jpg
FONTE Kavalan
Related Links
WANT YOUR COMPANY'S NEWS FEATURED ON PRNEWSWIRE.COM?
Newsrooms &
Influencers
Digital Media
Outlets
Journalists
Opted In
Share this article