Kochen am eigenen Herd: Umfrage von Allrecipes ermittelt weltweite digitale Essens-Trends

- Eine neue Umfrage auf 13 Länder-Webseiten der weltweit führenden digitalen Koch-Community gibt Einblick in Einkaufs- und Essgewohnheiten von Heimköchen auf der ganzen Welt.

SEATTLE, 28. März. 2013 /PRNewswire/ -- Allrecipes, die global führende digitale Koch-Community mit mehr als 1 Mrd. Besuchen im Jahr, veröffentlicht heute im Rahmen des Allrecipes Trendreport 2013 die Ergebnisse seiner neusten Umfrage unter mehr als 7.000 Heimköchen auf der ganzen Welt. Die Ergebnisse geben Einblick in die Einkaufs-, Koch- und Essgewohnheiten von Heimköchen rund um den Globus. Der Trendreport, für den Allrecipes Mitglieder in den 13 größten der insgesamt 18 Länder-Communities* befragte, belegt weltweit einen rapiden Anstieg der Nutzung digitaler Technologien für die Planung von Mahlzeiten und als Inspiration beim Kochen.

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Laut Umfrage spielen mobile Geräte auf der ganzen Welt eine zentrale Rolle bei allen Fragen des Kochens und Essens. Fast die Hälfte der Verbraucher weltweit greift beim Lebensmitteleinkauf zum Smartphone. In Großbritannien nutzen bereits 27% und in Argentinien 25% der Besitzer von mobilen Geräten diese beim Lebensmitteleinkauf in einem Geschäft.

Der Trend zur Nutzung von Kochvideos bei der Planung und Zubereitung von Mahlzeiten erstreckt sich ebenfalls über den gesamten Erdball. 2012 hat sich der Prozentsatz von Heimköchen, die Webseiten mit Kochvideos besuchen, weltweit von 9% auf 18% verdoppelt. Die Länder mit der höchsten Nutzung von Kochvideos online sind Polen (30%), Brasilien (29%) und Argentinien (28%).

"Unter Heimköchen, die für die ganze Familie kochen, beobachten wir weltweit einen phänomenalen Anstieg in der Nutzung von Web- und Mobiltechnologien, mit denen Rezepte für jeden Tag entdeckt, notiert und an andere weitergegeben werden, und das in einem zuvor nicht gekannten Ausmaß," sagt Patricia Lee Smith, Vice President International bei Allrecipes. "Die Länder-Websiten und mobilen Seiten von Allrecipes verzeichneten im letzten Jahr ein Wachstum von 113%. Da Heimköche in zunehmendem Umfang Technologien nutzen, die ihre Einkaufsgewohnheiten und Essensplanung verändern und untereinander Rezepte anders weitergeben, entwickelt Allrecipes ständig neue Wege der Inspiration und Kommunikation rund ums Kochen und Essen."

Weitere Umfrageergebnisse:

Mehr Gemeinsamkeiten als Unterschiede

Gesundheitsbewusstsein, Wunsch nach größerer Vielfalt beim Essen und Spaß am Kochen führen weltweit zu einem Anstieg beim Kochen zu Hause. Auf der ganzen Welt wird heute mehr zu Hause gekocht als noch vor einem Jahr. 80% der Befragten bereiten täglich Essen zu Hause zu. Als Hauptgründe wurden "gesündere Ernährung" (56%), "größere Vielfalt" (48%), und "Spaß am Kochen" (43%) genannt.

Die Meinung anderer zählt!

Die Bedeutung von Rezepten aus dem Internet sowie von Bewertungen und Besprechungen Gleichgesinnter verzeichneten im vergangenen Jahr einen massiven Anstieg um 126%. Weltweit stieg der Prozentsatz auf 61%, verglichen mit 27% im Jahr zuvor.

"Gesunde Ernährung" wird weltweit neu definiert

Gesunde Ernährung beschäftigt Hobbyköche weltweit: 56% geben "gesund und nahrhaft" als Kriterien für tägliche Mahlzeiten an. Obwohl Fertigprodukte beliebter werden, sind frisches Obst und Gemüse weiterhin jede Woche in 86% der Einkaufswagen zu finden.

Der vollständige Trendreport mit Charts und Grafiken kann hier heruntergeladen werden:
http://press.allrecipes.com/wp-content/uploads/GERMANY_FINAL_AR_March2013_MeasuringCup.pdf

Details zur Umfrage

An der Online-Umfrage von Allrecipes.com im September 2012 nahmen 7.463 Nutzer der verschiedenen Länderwebseiten teil. Für die Teilnahme an der Umfrage erhielten die Befragten weder einen Anreiz noch eine Belohnung.

*Die folgenden 13 Länder nahmen an der Umfrage teil: Argentinien, Australien, Brasilien, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Kanada, Mexiko, Niederlande, Polen, die kanadische Provinz Quebec, Russland und USA.

Über Allrecipes Deutschland

de.allrecipes.com, lanciert 2008, ist eine rasch wachsende digitale Koch-Webseite in deutschsprachigen Ländern. Hobbyköche in Deutschland, Österreich und der Schweiz nutzen die lebendige Koch-Community, um Rezepte und Tipps, Bewertungen und Besprechungen sowie Fotos auszutauschen.

About Allrecipes

Allrecipes, die größte digitale Food-Community der Welt, wird jährlich mehr als 1 Mrd. Mal besucht. Hier geben die Nutzer Fotos, Besprechungen, Videos und Blog-Posts aneinander weiter. Seit seiner Gründung im Jahr 1997 hat sich das soziale Netzwerk mit Sitz in Seattle als dynamische, unverzichtbare Ressource für Hobbyköche aller Niveaus etabliert, wo sie verlässliche Rezepte, Ideen für Gäste, Mahlzeiten für jeden Tag sowie für festliche Anlässe und Tipps rund ums Kochen finden. Allrecipes ist eine globale Marke mit mehreren Plattformen, die Einblicke in die Gewohnheiten von Hobbyköchen auf der ganzen Welt geben – über 18 Webseiten, 18 mobile Seite, 11 mobile Apps und 14 eBooks in 23 Ländern und 12 Sprachen. Allrecipes gehört zu Meredith Corporation (NYSE: MDP), dem führenden, auf die Interessen von Frauen spezialisierten Medien- und Marketing-Konzern. Für weitere Informationen über Meredith (NYSE: MDP) besuchen Sie bitte www.meredith.com. Für weitere Informationen über Allrecipes besuchen Sie bitte http://press.allrecipes.com.

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