La FDA moderniza la etiqueta de información nutricional para los alimentos envasados

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Obtenga más información en:
http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm537181.htm  
http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm503392.htm

Actualizaciones clave para escoger los alimentos de manera inteligente

La etiqueta de Información Nutricional tiene un nuevo diseño y refleja la información científica actual. ¡Eche un vistazo a los cambios y siga estos sencillos consejos para usar la etiqueta!

• Tamaño de las porciones
  El número de porciones por envase y el tamaño de la porción es más prominente en la etiqueta, y los tamaños de las porciones también se han actualizado para reflejar lo que la gente realmente come y bebe hoy en día.
  
  - Consejo: Verifique siempre el tamaño de la porción para determinar cuántas calorías y nutrientes está consumiendo. La información nutricional que aparece en la etiqueta de Información Nutricional generalmente se basa en una porción del alimento.
  
  
• Considere las calorías
  Las calorías son importantes para lograr o mantener un peso saludable. Por consiguiente, la nueva etiqueta destaca las calorías con una letra más grande y llamativa. Las calorías provenientes de las grasas ya no serán enumeradas, porque la investigación muestra que el tipo de grasa consumida es más importante que la cantidad.
  
  - Consejo: 100 calorías por porción es moderado y 400 calorías por porción es alto.
  
  
• Use el % de Valor Diario como guía
  Los Valores Diarios de los nutrientes han sido actualizados sobre la base de nuevas pruebas científicas. Los Valores Diarios son las cantidades de nutrientes a consumir o no exceder cada día, y se usan para calcular el % de Valor Diario (% VD). El % VD hace que sea fácil para los consumidores saber cuánto del nutriente en una porción de alimento contribuye a la dieta diaria.
  
  - Consejo: El 5% VD o menos de un nutriente por porción es bajo y el 20% VD o más de un nutriente por porción es alto.
  
  
• Escoja sabiamente los nutrientes
  Ahora se requiere mostrar los Azúcares añadidos en la etiqueta para ayudar a los consumidores saber cuánta azúcar se ha añadido al producto. La Vitamina D y el potasio también se requieren en la etiqueta porque los estadounidenses no siempre consumen las cantidades recomendadas. Ya no será necesario especificar las Vitaminas A y C, debido a que las deficiencias de estas vitaminas son raras hoy en día.
  
  - Consejo: Utilice la etiqueta para escoger los productos que son más bajos en los nutrientes que desea consumir menos (por ejemplo, grasas saturadas, grasas trans, sodio y azúcares añadidos) y más altos en los nutrientes que desea consumir más (por ejemplo, fibra dietética, vitamina D, calcio, hierro y potasio). Y apunte por reducir su consumo de azúcares añadidos a menos del 10 por ciento de su total de calorías diarias.

Cuándo entrará en vigor
Los fabricantes necesitarán usar la nueva etiqueta antes del 26 de julio de 2018, y las pequeñas empresas tendrán un año adicional para adoptarla. Durante este período de transición, usted podrá ver la etiqueta de Información Nutricional actual o la nueva etiqueta en los productos.

Contacto: Medios: 1-301-796-4540  Consumidores: 1-888-SAFEFOOD (línea telefónica gratuita)

® Academy of Nutrition and Dietetics - eatright.org

Foto - http://mma.prnewswire.com/media/471831/FDA_Improved_Nutrition_Facts_Label_Spanish_Infographic.jpg 
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