La Iniciativa Global de Inocuidad (GFSI) aumenta el nivel de exigencia de la seguridad alimentaria y publica los nuevos requisitos de evaluación comparativa de la GFSI

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SEATTLE, 26 de febrero de 2020 /PRNewswire/ -- La Iniciativa Global de inocuidad (GFSI) ha presentado durante la sesión plenaria de apertura de su conferencia anual, donde se dan cita más de 1.000 distribuidores de alimentos, fabricantes y profesionales de la seguridad, la última edición de sus Requisitos de Evaluación Comparativa.

GFSI establece desde hace mucho tiempo el "estándar global" del sector, sin embargo, la última edición de los Requisitos de Evaluación Comparativa de GFSI es más que una actualización, se trata más bien de un replanteamiento completo que representa el comienzo de una nueva generación de reconocimiento. Para resaltar la importancia de las modificaciones de esta última versión, GFSI deja atrás su nomenclatura tradicional y organizará el nombre de cada grupo de normas actualizadas con el año de publicación. En lugar de "Versión 8", la nueva versión de los requisitos de evaluación comparativa se conocerá como "Versión 2020".

Los requisitos de evaluación comparativa de GFSI son el referente más aceptado en todo el mundo para los programas de certificación de seguridad alimentaria. En línea con el Codex Alimentarius, estos requisitos con base científica permiten un entendimiento común y una confianza mutua en la cadena de suministro que facilita el comercio, mejora la eficacia y otorga autoridad de marca a las operaciones certificadas en un programa reconocido por la GFSI. También incluyen aportaciones de algunas partes interesadas procedentes de consultas públicas y se revisan periódicamente para reflejar las mejores prácticas y la evolución de las necesidades de la industria.

"La Versión 2020 establece una nueva base para garantizar la seguridad de los alimentos a nivel mundial", señala Olivier Robin, Responsable de calidad en Diseño y Calidad de la fabricación y el cumplimiento en Nestlé y Presidente del Stakeholders Advisory Forum que ha ayudado a dar forma a la Versión 2020. "Concretamente, ha introducido nuevos requisitos para la certificación de la seguridad alimentaria, a la vez que ha simplificado y regulado el enfoque. Estoy muy orgulloso de haber formado parte de este logro, que sólo ha sido posible gracias al compromiso de todos los miembros del Stakeholders Advisory Forum y de mis colegas de GFSI".

La versión 2020 ayudará a alcanzar dos objetivos fundamentales: la transparencia y la objetividad, al servicio de la misión de GFSI, destinada a garantizar alimentos seguros para los consumidores de todo el mundo. Entre los elementos nuevos y los reforzados de la Versión 2020 figuran dos nuevos ámbitos centrados en el diseño higiénico, la cultura de la seguridad alimentaria y el refuerzo de la imparcialidad del proceso de auditoría y de la supervisión de los organismos de certificación.

"La Versión 2020 es un logro importante del que nos sentimos muy orgullosos", señala Marie-Claude Quentin, Directora técnica senior de GFSI y coordinadora del proyecto de los nuevos requisitos de evaluación comparativa. El trabajo necesario para poder aportar nuestra visión ha sido bastante considerable y el tiempo muy ajustado. Hoy ya contamos con los requisitos de evaluación comparativa de GFSI que aumentarán el nivel de exigencia de los programas de certificación y la seguridad alimentaria, y serán un elemento esencial en la carrera de GFSI para alcanzar la cima".

El sistema alimentario a nivel mundial y el recorrido que hacen los alimentos desde la granja hasta el tenedor es cada año más complejo, lo que hace que la armonización entre los mercados y las naciones sea cada vez más necesaria. La adhesión integral a los programas de certificación comparados con la Versión 2020 vincula a los distribuidores y fabricantes a un conjunto de normas que se traducen en mejores garantías y resultados para los consumidores. GFSI trabaja de forma voluntaria y cuenta con los principales expertos mundiales en seguridad alimentaria de empresas minoristas, fabricantes y de servicios alimentarios, así como organizaciones internacionales, gobiernos, instituciones académicas y proveedores de servicios a la industria alimentaria mundial. publications.mygfsi.com

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Contacto: Lisa Prevert, [email protected]

FUENTE Global Food Safety Initiative

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