Le Marco Polo des temps modernes dévoile les mystères de la cuisine chinoise de Hangzhou

HANGZHOU, Chine, 9 août 2013 /PRNewswire/ -- Se démarquant parmi les trois plus grandes cuisines au monde, la cuisine chinoise présente une diversité à la fois en termes de saveurs et de recettes. Le 21 juillet, le « Marco Polo des temps modernes » a dévoilé les secrets des menus chinois en publiant la recette des fameuses « Crevettes Dragon Well en nuages, » l'un des plus célèbres plats de Hangzhou, sur la page officielle Pinterest de Hangzhou. Le plat a été préparé par le chef cuisinier asiatique Yappohweng, avec comme principal ingrédient le thé vert chinois Dragon Well.

(Photo: http://photos.prnewswire.com/prnh/20130809/CN59383 )

« Mon menu chinois » constitue la deuxième phase de la campagne de recrutement mondiale du « Marco Polo des temps modernes - Dr Hangzhou, » lancée le 6 juin. Les gourmets pourront découvrir les célèbres plats de Hangzhou, parmi lesquels les plats à base de thé, la cuisine traditionnelle de Hangzhou, ou encore les bons petits plats préparés par Maman, sur Facebook, Pinterest ainsi que les autres plateformes de médias sociaux, et participer à un puzzle culinaire en ligne pour éventuellement remporter un billet d'avion pour Hangzhou.

Plats de Hangzhou à base de thé et vision de la vie
Les plats à base de thé, une spécialité de Hangzhou, sont préparées en utilisant du thé noir, vert, bleu, blanc, vert foncé et jaune, dont le thé local « Dragon Well » du lac de l'Ouest. Les couleurs naturelles des feuilles de thé sont censées vous mettre en appétit lorsque vous les admirez. Les plats à base de thé traduisent la préférence chinoise à l'égard d'une vie sereine et bien équilibrée. Hangzhou vous invite à partager votre vision de la vie avec des personnes originaires du monde entier.

Récits de la cuisine traditionnelle de Hangzhou
Le chef cuisinier asiatique Yappohweng et le célèbre chef chinois Jin Kaiwei ont été invités à préparer deux plats issus de Hangzhou - les crevettes Dragon Well en nuages et la soupe de crabe à l'orange - sélectionnés par les utilisateurs de Facebook qui ont suivi la page « Hangzhou, Chine. ». En plus de découvrir une sélection d'ingrédients, de recettes et de saveurs sur les réseaux sociaux étrangers, vous pourrez également admirer de splendides photographies racontant les récits historiques passionnants de la cuisine traditionnelle de Hangzhou.

Les plats cuisinés avec amour par Maman
Où que vous soyez, rien ne peut vous faire oublier les bons petits plats préparés par votre maman. Quinze mères de famille originaires de Hangzhou ont livré les secrets de recette de 15 plats faits maison à leurs amis du monde entier afin de témoigner du bonheur partagé entre les membres de la famille. Elles ont utilisé des produits locaux frais issus de Hangzhou, une ville reconnue comme le « berceau du poisson et du riz, » et notamment du riz gluant, des crevettes de rivière, des pousses de bambou, des épinards, et de bien plus encore. Ces délicieux plats faits maison illustrent les liens étroits qui unissent les familles chinoises.

Pour découvrir les activités organisées au cours de l'événement « Le Marco Polo des temps modernes, » rendez-vous sur :
http://www.facebook.com/Hangzhou.China/app_154334658052623

Section « Événements » sur Pinterest :
http://pinterest.com/hangzhouchina/hz-culinary-delights-longjing-tea-shrimp/