S.PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY: DER COUNTDOWN FÜR DIE KRÖNUNG DER WELTBESTEN KULINARISCHEN NACHWUCHSTALENTE BEGINNT

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Das große Finale der S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-25 findet am 28. und 29. Oktober 2025 in Mailand statt.

MAILAND, 6. Februar 2025 /PRNewswire/ -- Die Vorfreude steigt, denn die Suche nach dem oder der weltbesten Nachwuchsköch:in nähert sich ihrem Höhepunkt. Die S.Pellegrino Young Chef Academy freut sich, bekannt zu geben, dass das große Finale des Wettbewerbs 2024-25 am 28. und 29. Oktober in Mailand stattfinden wird. Mit dieser globalen Veranstaltung werden nicht nur die außergewöhnliche Kreativität, die Visionen und das Können junger Köch:innen gewürdigt, sondern auch ihr Potenzial unterstrichen, positive Veränderungen voranzutreiben und die Welt durch gutes Essen zu verbessern.

Um die Multimedia-Pressemitteilung zu sehen, klicken Sie bitte: https://www.multivu.com/s_pellegrino/9316651-en-countdown-begins-to-crown-worlds-best-young-chef-under-30.

Insgesamt 164 vielversprechende junge Köch:innen sind in den vergangenen Monaten bei regionalen Vorentscheiden in 15 Weltregionen gegeneinander angetreten. Dort wurden sie von renommierten Jurys nach ihren Fähigkeiten, ihrer Kreativität und ihren persönlichen Visionen bewertet. In jeder Weltregion wurde so ein/e Finalist:in ermittelt, der/die nun beim großen Finale um den prestigeträchtigen Titel kämpfen wird.

Im Finale werden diese 15 regionalen Champions ihre Gerichte („Signature Dish") einer internationalen Jury aus anerkannten Spitzenkoch:innen präsentieren. Mit dabei: Christophe Bacquié, Jeremy Chan, Antonia Klugmann, Mitsuharu ‚Micha' Tsumura, Niki Nakayama, Elena Reygadas und Julien Royer. Die Juroren bewerten die Gerichte nach technischem Können, kreativem Gespür und Innovationskraft.

Einer der Höhepunkte des großen Finales wird die Verleihung des S.Pellegrino Young Chef Academy Award sein. Daneben gibt es weitere bedeutende Sonderpreise: den S.Pellegrino Social Responsibility Award, den Acqua Panna Connection in Gastronomy Award und den Fine Dining Lovers Food for Thought Award.

Die Geschichte von Nelson Freitas, Gewinner der Ausgabe 2022-23, ist ein Beispiel für die einzigartigen Möglichkeiten, die die Akademie bietet. Unter der Mentorschaft von Virgilio Martínez, Küchenchef des Central (World's Best Restaurant 2023), festigte Nelson seine Karriere und wurde Teil des Central-Teams. Seine Reise, die in der Reportage Afuera Hay Más - A Young Chef's Journey dokumentiert ist, unterstreicht, wie die Akademie aufstrebende Talente fördert und gleichzeitig die Zukunft der Gastronomie prägt.

Das große Finale wird eine Bühne der kulinarischen Exzellenz sein, bei dem die Finalisten eng mit ihren Mentoren zusammenarbeiten, um ihre Rezepte zu verfeinern und ihre Präsentationen vor dem Wettbewerb zu verbessern.

Die 15 Finalisten und ihre Wettbewerbsgerichte sind:

• Gabriela Sarmiento mit dem Signature Dish „La Malquerida", die Lateinamerika und die Karibik vertreten wird;
• Ben Miller ist der Gewinner für die Region Großbritannien mit dem Signature Dish „Ode an Sam Yee";
• Garrett Brower ist mit seinem Signature Dish „Wachtel gefüllt mit Chesapeake-Austern" der Gewinner des Regionalfinales in den USA;
• Antonis Avouri wird Frankreich mit dem Signature Dish „Die Folgen unseres Handelns" vertreten;
• Kyongho Choi, mit seinem Signature Dish „Speck und Kohl oder Schweinefleisch und Kimchi", ist der Gewinner des Regionalfinales Pazifik;
• Victoria Rinsma wird Kanada mit dem Signature Dish „Across the Sea and Home Again" vertreten;
• Ya Min Liu mit dem Signature Dish „Symphony of Layered Flavours" (Symphonie der Geschmacksschichten) ist der Gewinner des Regionalfinales für das chinesische Festland;
• Ardy Ferguson wird die Region Asien mit dem Signature Dish „Archipelago Celebration" vertreten;
• Noah Wynants vertritt Nordeuropa mit dem Signature Dish „Dutch Rendang";
• José María Borrás ist der Gewinner für die Region Iberische Länder und triumphierte mit dem Signature Dish „Langosto y Cochinillo Balear";
• Emilia Montz wird Deutschland & Österreich mit dem Signature Dish „Russian Ballett" vertreten;
• Luckson Mare ist der Gewinner für die Region Naher Osten und Südasien mit dem Signature Dish „Ente, Süßkartoffel, Matungulu";
• Theo Kopp wird mit einer Interpretation von „Potée Lorraine" Westeuropa vertreten;
• Pablo Donadío Falcón, vertritt Südosteuropa und den Mittelmeerraum mit dem Signature Dish „Haiku to the Mountain";
• Edoardo Tizzanini wird Italien mit dem Signature Dish „Ein Artischockenherz" vertreten;

Die vollständige Liste der Finalisten und weitere Informationen über den Wettbewerb der S.Pellegrino Young Chef Academy finden Sie unter www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com.

Informationen zu S.Pellegrino und Acqua Panna

S.Pellegrino, Acqua Panna und Sanpellegrino Italian Sparkling Drinks sind internationale Marken der Sanpellegrino S.p.A. mit Sitz in Mailand, Italien. Diese Produkte, die in mehr als 150 Ländern auf allen fünf Kontinenten vertrieben werden, stehen aufgrund ihrer Herkunft für höchste Qualität und interpretieren den italienischen Stil weltweit perfekt als Synthese von Genuss, Gesundheit und Wohlbefinden. Die 1899 gegründete Sanpellegrino S.p.A. ist mit ihrem Angebot an Mineralwässern, alkoholfreien Aperitifs und Limonaden das führende Unternehmen im Getränkesektor in Italien. Als bedeutender italienischer Mineralwasserhersteller setzt sich das Unternehmen seit jeher für die Aufwertung dieses primären Gutes für unseren Planeten ein und arbeitet verantwortungsbewusst und leidenschaftlich daran, die Zukunft der Ressource Wasser zu sichern.

Foto: https://mma.prnewswire.com/media/2612475/S_Pellegrino_Grand_Jury.jpg
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