Todo lo que Necesitas es Miel + 4

FIRESTONE, Colorado, 19 de noviembre de 2012 /PRNewswire-HISPANIC PR WIRE/ -- Llega la época de reuniones y fiestas por el fin de año y con ella muchos de nuestros platillos favoritos; pavo, puré de papa y buñuelos seguro estarán presentes en tu mesa a la hora de la cena. Preparar la comida no es una tarea sencilla y tratar de atender a tus invitados al mismo tiempo puede resultar todo un desafío. Bueno, no hay por qué estresarse, no este año. National Honey Board y Ericka Sanchez, experta en cocina y autora del blog Nibbles and Feasts, te dicen cómo hacer unos bocadillos rápidos y exquisitos en 1, 2, 3, 4... ¡miel!

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La miel será tu aliada a la hora de preparar estos bocadillos que puedes servir como canapés para una reunión de último momento o como entrada antes del platillo principal de la cena. Ya sean Rollitos de Prosciutto, Durazno y Queso de Cabra con Miel o Brochetas de Pollo a la Miel y Limón, cada bocadillo incluye únicamente miel y otros cuatro ingredientes sencillos, por lo que tardarás menos en hacerlos que en ir a la tienda. La amplia experiencia de Ericka en cocina y su gusto por explorar cómo la miel resalta los sabores en un platillo, le permitieron elaborar estos fáciles pero deliciosos bocadillos que dejarán con la boca abierta a todos tus invitados.

"La miel es mi endulzante favorito y como es tan versátil y conveniente, nunca falta en mi alacena ¡y tampoco debe faltar en la tuya!" comenta Ericka. Tener miel a la mano te pone en ventaja para lograr tu objetivo de ser una anfitriona estrella. Y debido a que cada bocadillo tiene ingredientes que no se ven comúnmente en la mesa de las fiestas decembrinas - tales como higos, crostinis y prosciutto - no opacarán los platillos principales sino que complementarán elegantemente el menú. "¿Quieres ser la gran anfitriona de una reunión o fiesta inolvidable y además ser parte de ella sin tener que estar toda la noche encerrada en la cocina? La miel te permite lograrlo. El objetivo es poder disfrutar junto a tus invitados," agrega Ericka.

Con estos bocadillos deliciosos no tendrás ningún problema para lucirte en las reuniones antes o durante el Día de Acción de Gracias, Noche Buena, Navidad o Año Nuevo. Este año cuentas con la receta Miel + 4 para relajarte y disfrutar de la fiesta con tus amigos y familiares. También puedes servir estos bocadillos en fiestas futuras, tales como cumpleaños, reuniones con amigos o familiares u otros acontecimientos sociales. Todos tenemos una agenda ocupada pero siempre tenemos que hacer tiempo para los seres queridos; consiéntete y consiéntelos, ¡sin complicarte!, con estos bocadillos fáciles de preparar y deliciosos.

No te estreses pensando qué preparar. Deleita a tus invitados con los bocadillos Miel + 4, son tan fáciles de hacer que podrás disfrutar y ser parte de la celebración:

Higos Rellenos de Queso Crema con Almíbar de Miel y Oporto a la Pimienta
Para 8 porciones

Ingredientes:
2 cucharadas de miel
8 higos frescos
8 cucharaditas de queso crema, a temperatura ambiente
1/3 taza de oporto tipo ruby (ruby port)
5 granos de pimienta negra

Preparación:
Calienta el oporto, la miel y los granos de pimienta en una sartén pequeña a fuego bajo-mediano. Cuando hierva, deja cocinar hasta que la preparación tome la consistencia de almíbar; aproximadamente 2 minutos. Quita del fuego y deja que se enfríe. Retira los granos de pimienta.

Corta el cabito de cada uno de los higos. Después, haz un corte en cruz y ábrelos cuidadosamente en forma de flor. Coloca 1 cucharadita de queso crema en el centro de cada "higo en forma de flor" y rocía con el almíbar de miel y oporto.

Mini Buñuelos con Crema a la Miel
Para 8 porciones

Ingredientes:
1 taza de miel
8 tortillas de harina, de 8 pulgadas
Aceite de canola o vegetal para freír
1 taza de crème fraiche
1 cucharadita de canela

Preparación:
Corta cada tortilla con un cortador de galletas redondo de 4 pulgadas. Dobla cada costado de la tortilla sobre el lado opuesto uniendo ambas partes en el centro, formando una "bolsita". Calienta 1 pulgada del aceite en una sartén grande. Cuando esté caliente, fríe cada "bolsita" hasta que tome un tono dorado. Colócalas sobre toallas de papel para escurrir el aceite excedente. Deja enfriar. Luego, coloca 1/2 taza de miel en un recipiente pequeño. Una vez que estén frías las "bolsitas," pincela cada una delicadamente con miel.

En una sartén pequeña, calienta la 1/2 taza restante de miel a fuego bajo, hasta que puedas revolverla con facilidad. Agrega la crème fraiche y la canela. Sigue revolviendo hasta integrar perfectamente todos los ingredientes. Sirve los buñuelos con un poco de crema a la miel arriba o colócala a un costado para que sea un dip.

*Para darles un toque más divertido y festivo, puedes cortar las tortillas con un cortador de galletas de 2 a 4 pulgadas con forma de estrella.

Para las recetas de todos los fáciles y deliciosos bocadillos Miel + 4, visita  www.mielpura.org.

Acerca de National Honey Board
National Honey Board es una junta federal de investigaciones y promociones bajo la supervisión de la USDA que lleva a cabo programas de investigación, marketing y promoción para ayudar a mantener y expandir los mercados de la miel y productos a base de miel. Dichos programas son financiados por un impuesto de un centavo por cada libra de miel nacional e importada.

NOTA A LOS REDACTORES: Imágenes de alta resolución están disponibles en: http://www.hispanicprwire.com/home.php?l=es

FUENTE  National Honey Board

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