TUKU brengt Indonesië en Nederland weer dichter bij elkaar via koffie en alledaagse gerechten

AMSTERDAM, 28 augustus 2026 /PRNewswire/ -- De Indonesische keuken maakt al generaties deel uit van het dagelijks leven in Nederland. Net als de Zuid-Aziatische keuken in het Verenigd Koninkrijk hebben Indonesische smaken al lang een vertrouwde plaats in Nederland, van supermarkten tot keukens in huis tot buurtrestaurants. TUKU Coffee (TUKU) brengt een nieuw hoofdstuk van dat gedeelde erfgoed naar Amsterdam: een moderne uitdrukking van de Indonesische koffiecultuur gevormd door ambacht, gemeenschap en authenticiteit.

TUKU, opgericht in 2015 in Cipete, Zuid-Jakarta, groeide uit van een klein buurtwinkeltje tot een cultureel trefpunt met meer dan 80 winkels in de grote steden van Indonesië. Het kenmerkende drankje, de Cipete Arenga Latte (CAL), heeft bijgedragen aan het ontstaan van een nieuwe generatie Indonesische koffiedrinkers. Tegenwoordig vertegenwoordigt de aanwezigheid van TUKU in Amsterdam de introductie van de hedendaagse culinaire identiteit van Indonesië naar Europa.

"TUKU ging altijd over meer dan koffie. Door het merk naar Amsterdam te brengen, kunnen we de evoluerende koffiecultuur van Indonesië en de waarde van bertetangga baik, die goede buren zijn, delen met een stad die al lang onze smaken heeft omarmd. We hopen dat TUKU een kleine brug wordt tussen gemeenschappen, verhalen en alledaagse voedingsmiddelen en dranken die mensen bij elkaar brengen", zei Peter Meere, VP Growth en Partner TUKU Europe.

TUKU heeft zijn intrede gedaan in Nederland met als missie om Indonesische smaken te presenteren zoals die tegenwoordig worden genoten. Het merk gebruikt 100% Indonesische arabicabonen en arenga suiker, met een gelaagd, tropisch en modern smaakprofiel dat de evoluerende cafécultuur van Indonesië weerspiegelt. In plaats van traditionele gerechten na te maken, laat TUKU Amsterdam kennismaken met het Indonesië van vandaag: gedurfd, warm en geworteld in ambachtelijkheid.

Bij TUKU Coffee De Hallen organiseerde de koffiewinkel "Bridging Cultures Through Flavor", een intieme sessie onder leiding van Helena Smit, directeur van Stichting Eating Habits. Met snacks en andere bekende gerechten als uitgangspunt onderzochten de deelnemers enkele van de overeenkomsten en verbindingen tussen Indonesische en Nederlandse voedselculturen en de verhalen erachter. "Voedsel kan verbindingen onthullen die we anders over het hoofd zouden kunnen zien. Door bekende snacks en alledaagse gerechten uit Indonesië en Nederland te bekijken, kunnen we enkele van de manieren ontdekken waarop onze voedselculturen elkaar hebben beïnvloed en hebben gekruist", zei Helena Smit.

De sessie bracht deelnemers samen om de verhalen, verbindingen en alledaagse voedingsmiddelen te verkennen die de Indonesische en Nederlandse culinaire tradities verbinden, en bevestigde opnieuw hoe hedendaags Indonesië vandaag de dag in Nederland blijft resoneren.