El EHI destaca los beneficios para la salud de estar bien hidratado

BARCELONA, España, July 1, 2013 /PRNewswire/ --

Expertos en hidratación de Estados Unidos y Europa asistieron a la reunión 4^th European Hydration Institute (EHI) Network Meetingcelebrada en la Royal Academy of Medicine of Catalonia, Barcelona, España 

• Los factores sociales, que ofrecen una amplia variedad de bebidas a temperaturas óptimas y un aumento del consume de líquidos con el calor son las estrategias para ayudar a conseguir una hidratación adecuada
• Una deshidratación moderada en los mayores podría no presentar síntomas, y este grupo de población está considerado como el de mayor riesgo de padecer deshidratación
• Hacer ejercicio en condiciones de calor, sobre todo en entornos de humedad, podría aumentar el riesgo de deshidratación, lo que podría provocar una discapacidad de la función cognitiva y reducir el rendimiento en el trabajo y del ejercicio

Los beneficios de una buena hidratación, beber una cantidad de líquidos adecuada y mantenerse en forma y ser activos fueron tratados en la 4^thEuropean Hydration Institute Network Meeting a la que asistieron más de un centenar de expertos de Europa y Estados Unidos.

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Esta 4^thEHI Meeting contó con lecturas de académicos internacionales,doctores e investigadores científicos con experiencia en temas de salud y nutrición, incluyendo al profesor Lluís Serra-Majem,profesor W. Larry Kenney,profesor Ryszard Gellert y la profesora Maria Kapsokefalou; además de los especialistas en ciencia deportiva y medicina: Profesor José González-Alonso, profesor Alan St Clair Gibson y profesor Nicolás Terrados.

La profesora María Kapsokefalou, de la Unit of Human Nutrition, Agricultural University de Atenas, examinó las barreras para una hidratación adecuada en las personas mayores. Según los resultados de una reciente investigación desarrollada en Grecia, cuando se compararon a los adultos jóvenes, las personas mayores tenían una ingesta de agua y bebidas mucho menor. La profesora Kapsokefalou explicó que los cambios psicológicos generales que afectan directamente a la sed y al apetito podrían ser parcialmente responsables de estos descubrimientos. Según sus declaraciones, es muy importante socializar la hidratación como una actividad que inste a las personas a beber, por ejemplo proporcionando un entorno agradable para que la ingesta de fluidos sea una actividad de disfrute. Para la profesora Kapsokefalou: "Factores sociales que podrían ser contribuyentes importantes para una hidratación adecuada, como la presencia de cuidadores conscientes de las fuentes de ingesta de agua, el desarrollo de estructuras que respeten la bebida y sensación de comer y la mejora del entorno social mientras se come y bebe. Al ofrecer una amplia variedad de bebidas a temperaturas óptimas y aumentar el consumo de líquidos con el calor, creemos que ayudaremos a conseguir una hidratación adecuada".

En su presentación, cambios en la función real con la edad,  el profesor. Ryszard Gellert, doctor en medicina de la Medical University of Warsaw, y especialista en medicina interna, nefrología y medicina de familia, explicó el descenso progresivo de la función del riñón que se produce con la edad, destacando la importancia de que las personas mayores mantengan una ingesta de fluidos adecuada, una dieta saludable y realicen ejercicio para que la función renal óptima se mantenga lo máximo posible.

El debate sobre la importancia de la hidratación en las personas mayores, de W. Larry Kenney, profesor de Psicología y Quinesiología de la Pennsylvania State University, se centró en los reguladores fisiológicos de la ingesta de fluidos y cómo se cambia con la edad. El profesor Kenney explicó cómo "se hace frente a la sed en las personas mayores durante la realización de ejercicio y después de ejercicio y la deshidratación inducida por el estrés del calor", y reveló que "los adultos mayores sanos restauran todas las pérdidas de fluidos finalmente, pero su recuperación es más lenta que en los adultos jóvenes". En sus conclusiones, explicó que "este efecto de la edad parece ser progresivo, aunque la tasa de descenso es muy variable".

El profesor Nicolás Terrados habló en torno a las limitaciones para un rendimiento resistente con el calor. "El ejercicio con el calor puede discapacitar la función cognitiva y entorpecer el trabajo y ejercicio. Cuando el entorno es caluroso y húmedo, el riesgo de que la persona sufra un golpe de calor aumenta debido a la disminución de la capacidad de evaporar el sudor. En este contexto la hidratación es muy importante".

El European Hydration Institute destaca la importancia y los numerosos beneficios para la salud de estar correctamente hidratados y proporciona información para ayudar a las personas a conocer lo mejor en diferentes situaciones en su página web: http://www.europeanhydrationinstitute.org

Acerca del European Hydration Institute

El European Hydration Institute (EHI) es una fundación creada con los objetivos de avanzar y compartir el conocimiento y comprensión de todos los temas que están relacionados con la hidratación humana y los efectos de hidratación en la salud, bienestar y rendimiento físico y cognitivo. El EHI se fundó como respuesta a la necesidad expresada por varios científicos, nutricionistas, dietistas y profesionales del cuidado de la salud, para una compra de una sola parada relacionada con la hidratación en la que: Toda la ciencia y conocimiento de la hidratación podría reunirse; las estrategias para un avance superior del conocimiento en el área de hidratación podría desarrollarse y apoyar los esfuerzos diseñados para asegurar que las personas de Europa están hidratadas adecuadamente.

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