AMSTERDAM, November 10, 2014 /PRNewswire/ --
Vraag naar alternatieven voor eiwit, herkomst van de ingrediënten en superfoods stijgt
De consumenten van nu zijn op zoek naar heilzame en functionele voedingsproducten die bijdragen aan hun uitgebalanceerde voedingsbehoeften en algemene gezondheid en wellness. Ze eisen ook dat deze ingrediënten duurzaam zijn. Dit resulteert in een groeiende vraag naar alternatieve eiwitbronnen en het betekent dat ingrediëntenleveranciers de productie van dat soort ingrediënten en samenstellingen moeten opvoeren om ook de 'nieuwe' superfoods te kunnen bieden. Dit zijn slechts een aantal van de alternatieve ingrediënten en voedingsoplossingen die worden getoond tijdens de komende Health ingredients Europe 2014 in Amsterdam.
(Logo: http://photos.prnewswire.com/prnh/20130723/629764-a )
Alternatieven voor eiwit vinden hun weg naar het bord
Worden traditionele eiwitbronnen in de toekomst vervangen door een goedkopere en duurzamere bron zoals insecten? Insecten zijn voedzaam en een uitstekende bron voor eiwitten. Voor zo'n twee miljard mensen wereldwijd maken insecten al deel uit van hun dieet. Met een voorspelde wereldbevolking van zo'n 9 miljard in 2050 is het van essentieel belang om andere eiwitbronnen te ontwikkelen. Er bestaan momenteel zo'n 1000 soorten eetbare insecten, waaronder waterkevers, wespen en larven. Ana Christina Day, oprichtster & CEO van 4ento, exposant op Hi Europe 2014, vertelt: "Het kost slechts 1 liter water om 1 kilo krekels te produceren. Vergelijk dat maar eens met de 22.000 liter water die nodig is voor de productie van 1 kilo rundvlees". Insecten zijn dus niet alleen een uitstekende bron voor eiwitten en mineralen, ze zijn ook uiterst duurzaam.
Worden wij supermensen door het eten van superfoods?
Superfoods zijn vaak exotisch en bieden consumenten een aantal voordelen, zoals hoge voedingsstoffendichtheid of cardiovasculaire voordelen. Niet alle superfoods zijn nieuw; sommige zijn verder ontwikkeld. Zo heeft DSM, exposant op Hi Europe, een chocoladereep ontwikkeld die magnesium, L-Tryptofaan, GABA en L-Theanine bevat. Deze ingrediënten zijn stressverlagend, hebben een positief effect op de stemming en ondersteunen de werking van de hersenen. Een chocoladereep is een superfood geworden!
Georgina Smith, marketingdirecteur voor de voedingsingrediënten van Portfolio, zegt, "De consumenten van vandaag vinden de boodschap van de dagelijkse 5 stuks fruit en groenten niet meer zo relevant. Consumenten willen nu weten waar hun voedsel is geproduceerd, hoe het is bereid en of het hen iets extra's biedt. Ze willen een flinke boost voor hun gezondheid, energie en vitamines die zij nodig hebben om zich beter te voelen en beter te presteren. Marktonderzoek wijst ook uit dat deze consumenten bereid zijn om meer te betalen voor dat soort voeding, en dus zullen de voedselproducenten die aan deze vereisten voldoen zeer succesvol worden. Hi Europe biedt voedselproducenten een uniek en innovatief platform voor het vinden van de belangrijkste ingrediënten voor het verbeteren van hun huidige productaanbod en voor het stimuleren van innovatie in deze ophanden zijnde, snel groeiende markt."
Om deze markttrends verder te realiseren bieden Hi Europe en Ni een mondiale ontmoetingsplaats en platform voor kopers en verkopers uit de wellness- en gezondheidsingrediëntenindustrie. De beurs vindt plaats van 2 tot 4 december 2014 in de RAI in Amsterdam. De nadruk ligt op ingrediënten en oplossingen voor samenstellingen van voeding en dranken, voedingssupplementen, nutraceuticals, organische stoffen en verpakking en verwerking. De beurs trekt een internationaal publiek aan dat bestaat uit ruim 8000 deelnemers uit de branches voor gezondheid en natuurlijke ingrediënten.
Registratie is gratis ophttp://www.hieurope.com
Over Food ingredients Global - de vertrouwde weg naar de markt sinds 1986
Food ingredients werd in 1986 in Utrecht opgericht. Ons portfolio van live-evenementen, uitgebreide data, digitale oplossingen en conferenties op hoog niveau is nu in de hele wereld van kracht en biedt regionale en mondiale platforms voor alle belanghebbenden in de voedingsingrediëntenindustrie. Ruim 500.000 mensen hebben onze beurzen gedurende de jaren bezocht, en dat heeft miljarden euro's aan handel gegenereerd. Met ruim 25 jaar aan voortreffelijkheid leveren onze evenementen, digitale oplossingen en ondersteunende producten een bewezen weg naar de markt, met een werkelijk wereldwijd publiek. Ga voor meer informatie over Food ingredients Portfolio naar: http://www.foodingredientsglobal.com/europe
Over de organisator
UBM Live verbindt mensen en biedt zakelijke kansen, verspreid over vijf continenten om nieuwe zakenconnecties te leggen, klanten te ontmoeten, nieuwe producten te introduceren, merken te promoten en het marktaandeel te verhogen. Dit wordt mogelijk gemaakt door superieure merken als Fi, Hi, MD & M, CPhI, IFSEC, TFM & A, Cruise Shipping Miami, de Concrete Show en vele anderen. De beurzen, conferenties, awardsprogramma's, publicaties, websites, opleidings- en certificeringsprogramma's van UBM Live zijn een essentieel onderdeel van de marketinginspanningen van bedrijven in meer dan 20 bedrijfssectoren. UBM Live is een speciale afdeling van United Business Media (LSE: UBM.L, http://www.ubm.com), een toonaangevende aanbieder van specialistische mediadiensten met 6500 medewerkers in 40 landen. Opgericht in 1918 als United Newspapers Limited met het motto: "We verkennen, we overtreffen, u excelleert."
Bezoek http://www.ubm.com voor meer informatie over UBM Live
Voor meer informatie over UBM Live, ga naar: http://www.ubm.com.
Share this article