Las tendencias en equipos de catering impulsan el crecimiento antes de HOTELEX

- Más inteligentes, más ecológicos, más pequeños: las tendencias en equipos de catering impulsan el crecimiento antes de HOTELEX

SHANGHÁI  , 29 de julio de 2025 /PRNewswire/ -- Hotelex Shanghai 2026, una de las principales ferias de hostelería y restauración de Asia, se celebrará del 30 de marzo al 2 de abril.

La industria china de equipos para hostelería y restauración está entrando en una etapa de transformación, impulsada por tres fuerzas convergentes: automatización, sostenibilidad y optimización del espacio. A medida que las tecnologías digitales transforman los modelos operativos, el mercado se orienta rápidamente hacia soluciones inteligentes, compactas y de bajas emisiones, posicionando a China no solo como un centro de fabricación, sino también como un mercado de consumo con gran potencial.

Los sistemas de cocina con IA y las cocinas conectadas al IoT están cobrando impulso, con freidoras inteligentes, herramientas de monitorización en tiempo real y electrodomésticos multifuncionales que impulsan la eficiencia y la consistencia en la cocina. Se proyecta que el segmento global de equipos inteligentes para restauración crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) superior al 10% hasta 2032, con China a la cabeza en adopción y escala.

La sostenibilidad sigue siendo un motor fundamental de la innovación. A medida que China acelera su hoja de ruta hacia la neutralidad de carbono para alcanzar sus objetivos climáticos de 2030 y 2060, las compras se rigen cada vez más por el rendimiento energético y las certificaciones ambientales, como la Etiqueta Energética de China y la CQC. A nivel mundial, se prevé que el mercado de equipos de catering comercial supere los 27 000 millones de dólares para 2026, impulsado por la creciente demanda de soluciones eficientes en el uso del agua, con integración solar y que reduzcan las emisiones, alineadas con los objetivos ESG.

Este impulso sienta las bases para HOTELEX Shanghai 2026, que se celebrará del 30 de marzo al 2 de abril. Como una de las principales ferias de hostelería y catering de Asia, HOTELEX conecta a marcas globales con cadenas hoteleras, grupos de alimentación y bebidas, y líderes en compras en el cambiante panorama de la restauración china.

Para los proveedores internacionales que buscan crecer en un mercado basado en datos, consciente de la sostenibilidad y centrado en la innovación, HOTELEX 2026 es la puerta de entrada al crecimiento.

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