TINGLEV, Dinamarca, June 13, 2013 /PRNewswire/ --
Maersk Container Industry se ha unido a la iniciativa SAVE FOOD de Naciones Unidas para ayudar a que la logística internacional de alimentos sea más eficiente.
(Logo: http://photos.prnewswire.com/prnh/20120531/537201 )
Para ver el comunicado de prensa multimedia, haga clic aquí:
http://www.multivu.com/mnr/61920-UN-maersk-container-industry-combat-food-waste
"La comida no debería ser desperdiciada, pero muy a menudo lo es, y creemos que nuestras tecnologías pueden ayudar a mejorar la cadena de logística alimentaria", dijo Peter K. Nymand, consejero delegado de Maersk Container Industry, MCI.
Robert van Otterdijk, líder del equipo en SAVE FOOD, dijo: "Utilizar tecnología de refrigeración adecuada para mejorar las condiciones de almacenamiento y transporte para los alimentos cosechados puede tener un importante impacto a la hora de reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos."
La FAO, organización de alimentos de la ONU, bajo la cual está SAVE FOOD organizado, estima que globalmente hasta el 50% de las frutas y verduras son perdidas entre el agricultor y la mesa. El transporte y la distribución pueden suponer entre el 5 y el 20% de las pérdidas dependiendo de la región específica del mundo.
Tecnologías como Star Cool CA y AV+ son utilizadas para controlar la temperatura del contenedor de refrigeración, humedad, flujo de aire y composición del aire. Esto permite transportes más largos y mejor cuidado de las frutas y verduras.
Como parte de SAVE FOOD, MCI y otras compañías de la industria de alimentos compartirán la experiencia. SAVE FOOD espera un beneficio de compartir el conocimiento a través de la cadena de logística alimentaria donde las acciones de un eslabón invariable afectan al siguiente.
"Los alimentos se pierden o desperdician en todos los eslabones de la cadena de valor, incluyendo transporte y distribución. Una forma de mejorar es compartiendo el conocimiento en todos los eslabones de la cadena de valor alimentaria", dijo Robert van Otterdijk de UN SAVE FOOD.
Hechos:
En la forma de llevar los alimentos del agricultor a la mesa tanto en Europa como en Norteamérica se pierden hasta el 50% de toda la fruta y verdura producida. La distribución y el transporte en este caso suponen aproximadamente el 5% de esta pérdida.
(Fuente: informe de la FAO "Global Food Losses and Food Waste")
FAO:
"La pérdida de alimentos en países industrializados es tan alta como en los países en desarrollo, pero en los países en desarrollo más del 40% de las pérdidas de alimentos ocurren después de la cosecha y a nivel de procesamiento, mientras que en los países industrializados, más del 40% de las pérdidas de alimentos ocurren a nivel del minorista y consumidor."
(Fuente: informe de la FAO "Global Food Losses and Food Waste", página III.6)
Enlace de investigación: informe de la FAO sobre la pérdida y desperdicio de alimentos: http://www.fao.org/docrep/014/mb060e/mb060e00.pdf
Consejos para los agricultores: ¡Cuidad los cultivos!
Este es un enlace al sitio web de UC Davis Postharvest Technology Center:
http://postharvest.ucdavis.edu/libraries/publications/
Iniciativas MCI:
Abril de 2013: MCI celebra una conferencia de expertos en refrigeración para el manejo óptimo de frutas y verduras. Los principales ponentes fueron los expertos en postcosecha Marita Cantwell y Beth Mitcham de la Universidad de California, Davis, EE.UU. El principal consejo en la mayoría de los casos fue tener un cuidado especial en el momento de la cosecha y asegurar la precisión en el control de la temperatura.
Noviembre de 2012: La asociación ASOEX de exportadores de fruta de Chile y MCI firman un memorando de entendimiento para intercambiar conocimiento y optimizar el uso de tecnologías como Star Cool Controlled Atmosphere (CA) y Automated Ventilation (AV+), que por ejemplo puede ampliar los envíos de aguacates, y reducir así la presión de la época de cosecha. Para las áreas tropicales, CA permite envíos de plátanos durante 45 días frente a los 25 días de antes.
Información para medios y periodistas:
Visitar http://www.mcicontainers.com para encontrar una biblioteca de fotos y vídeoclips y películas de la compañía de MCI en versiones en chino, inglés o danés:
http://www.mcicontainers.com/AboutUs/Companymovies/Pages/Companymovie-English.aspx
Acerca de MCI:
Maersk Container Industry (MCI) es el principal productor del mundo de máquinas de refrigeración y contenedores de refrigeración ("reefers"). MCI fabrica para una variedad de líneas de envío y compañías de arrendamiento. MCI tiene su departamento de I+D, ventas y administración central en Dinamarca.
Con una nueva fábrica de reefer de 170 millones de dólares estadounidenses en Chile en línea próximamente, MCI tendrá en 2014 unos 7.000 empleados en China, Chile y Dinamarca. Según los controles independientes de los clientes, los Star Cool reefers de MCI son actualmente los más eficientes energéticamente del mundo. Para más información, visite http://www.mcicontainers.com.
Video: http://www.multivu.com/mnr/61920-UN-maersk-container-industry-combat-food-waste
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