Ola Sol presenta «Humo», un vino 100 % de agave con el sabor ahumado y la estructura del mezcal, y se asocia con Union Beer/Blueprint Spirits en Nueva York

Este toque ahumado abre las puertas de los cócteles con mezcal a las decenas de miles de bares y restaurantes con licencia para servir cerveza y vino.

LOS ÁNGELES, 7 de octubre de 2026 /PRNewswire-HISPANIC PR WIRE/ -- Ola Sol ha anunciado hoy el lanzamiento de Humo, un vino elaborado al 100 % con agave y que se caracteriza por el sabor ahumado del mezcal tradicional, junto con un acuerdo de distribución en Nueva York con Union Beer/Blueprint Spirits. Humo ya está disponible en olasol.com y para venta al por mayor en California y Nueva York.

Humo se elabora íntegramente con agave espadín cultivado en Oaxaca y se refina con brandy de mezcal destilado a partir del mismo agave, lo que le confiere un perfil ahumado con notas de licor dentro de la clasificación de los vinos. Esa distinción es importante. Solo en California hay casi 27 000 licencias activas de tipo 41 y tipo 42, según los datos del Departamento Estatal de Control de Bebidas Alcohólicas correspondientes a junio de 2026. En Nueva York, más de 5.000 establecimientos cuentan con licencias de venta de vino para restaurantes. Nadie puede servir tequila ni mezcal de forma legal. Todos pueden servir Humo y, con él, todo el repertorio de agave: «Oaxaca Old Fashioned», «mezcal negroni» y «mezcalitas», con la licencia de la que ya disponen.

«A medida que cambian las estaciones, los clientes se decantan por cócteles más oscuros y con más cuerpo, y una gran parte de los bares no pueden, por motivos legales, servir las bebidas a base de mezcal que piden sus clientes». Humo elimina esa limitación. «Adquiere su aroma ahumado de la misma forma que el mezcal, a partir del espadín cocido en hornos de barro, y por eso se comporta como el mezcal en la copa, en lugar de imitarlo», afirmó Alexis Beechen, director ejecutivo y cofundador de Ola Sol.

El aguardiente de mezcal que da origen a Humo se elabora a partir de agave Espadín de seis años, que se cuece durante unos cinco días en hornos subterráneos de barro, se tritura en una tahona, se fermenta de forma natural durante unos 15 días y se destila en alambiques de cobre. El humo no se añade. Proviene del cocinero del horno de barro y se transmite al vino ya elaborado. El agave se cultiva en secano, solo con las precipitaciones, sin riego.

Especificaciones del producto

• 100 % agave Espadín, de una sola finca, cultivado en Oaxaca
• 24 % de alcohol por volumen, 750 ml
• 45 calorías por ración de 1 onza líquida
• Sin aditivos
• Certificado como kosher por Aleph Kosher

Colaboración con Union Beer en Nueva York

El acuerdo entre Union Beer y Blueprint Spirits permite que toda la gama de productos de Ola Sol llegue a una de las mayores bases de clientes del sector de consumo in situ de Nueva York.

«Estamos deseando dar la bienvenida a Ola Sol a nuestra cartera», afirmó Óscar Delgado, responsable de vinos y licores de Blueprint Spirits. «Esta colaboración nos permite ofrecer a los establecimientos con licencia para vender cerveza y vino una base para cócteles de gran calidad y nivel superior». «En un panorama muy saturado, Ola Sol cuenta con una ventaja competitiva en un segmento desatendido, lo que brinda a nuestros representantes de ventas la oportunidad de seguir aumentando la cuota de mercado».

Acerca de Ola Sol

Ola Sol es una bodega de vino de agave con sede en Los Ángeles, fundada en 2024. La empresa elabora vinos 100 % de agave que conservan el carácter del tequila y el mezcal dentro de la categoría de los vinos, por lo que los bares, restaurantes y comercios que no cuenten con una licencia completa para la venta de bebidas alcohólicas pueden servir cócteles de agave. Su tequila blanco insignia, elaborado con agave Blue Weber cultivado en Jalisco, cuenta con una puntuación de 93 puntos otorgada por Wine Enthusiast. La gama también incluye Humo y margaritas listas para beber, todas ellas con certificación kosher, veganas, sin gluten y elaboradas sin aditivos. Ola Sol se vende en más de 500 restaurantes y tiendas de California, Nueva Jersey y Nueva York, así como en olasol.com.

FUENTE Ola Sol