PureCircle annonce le tout dernier ingrédient parfaitement adapté aux boissons : Sigma-Beverage
OAK BROOK, Illinois, 22 novembre 2016 /PRNewswire/ -- PureCircle lance Sigma-Beverage, son dernier ingrédient révolutionnaire à base de stevia qui est spécifiquement optimisé pour les formulations de boissons et donne une saveur sans égale par rapport aux autres ingrédients à base de stevia que l'on trouve sur le marché. Sigma-Beverage simule le goût du sucre en réduisant considérablement les calories. Les formulateurs de boissons peuvent donc créer des boissons que les consommateurs aimeront, tout en réduisant le temps de développement de 30 à 50 pour cent.
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« Sigma-Beverage a été formulé avec une combinaison brevetée et confectionnée avec soin de glycosides de stéviol conçus pour répondre aux besoins spécifiques des formulations de boissons », a déclaré Faith Son, vice-président du marketing et de l'innovation de PureCircle. « Nous avons vu le succès avec cette approche pour nos clients et nous sommes ravis de les aider à élargir leurs catégories de boissons et à réduire les catégories dans l'ensemble, tout en fournissant la saveur que les clients demandent. »
Conçu comme le parfait édulcorant à base de stevia pour les formulations de boissons, Sigma-Beverage a un goût sucré immédiat qui est essentiel car demandé pour la plupart des boissons et il offre une réduction du goût qui persiste dans la formulation des solutions allant de basses calories à zéro calorie.
« Les boissons ont représenté un défi pour les formulateurs en raison du goût sucré maximum », a déclaré John Martin, directeur principal de l'innovation technique mondiale de PureCircle. « Obtenir un goût aussi sucré avec de la stevia peut souvent se traduire par un goût persistant et un fort arrière-goût sucré. Toutefois, en choisissant les glycosides de stéviol qui donnent un goût très limpide et très proche du sucre et un moindre goût persistant, nous avons pu formuler un ingrédient à base de stevia qui fonctionne vraiment très bien pour répondre aux défis posés par les boissons. Nous sommes extrêmement satisfaits des résultats que nous voyons. »
Sigma-Beverage est le troisième ingrédient spécifique de sa catégorie dans le portefeuille de PureCircle. Il rejoint Sigma-Tea et Sigma-Dairy, qui donnent tous de meilleurs résultats que les solutions à base de rébaudioside A (Reb A) de première génération sur la saveur et qui ont été développés par le biais de la technologie du modelage prédictif de PureCircle.
Les clients peuvent demander des échantillons de Sigma-Beverage, lequel sera présenté cette semaine sur le Food Matters Live à Londres.
À propos de PureCircle
PureCircle est le premier producteur mondial d'ingrédients à base de stevia de grande pureté pour l'industrie mondiale de l'alimentation et des boissons. L'entreprise a pour mission d'encourager des régimes plus sains à l'échelle du globe, en apportant des ingrédients naturels à l'industrie mondiale de l'alimentation et des boissons. Elle a pour philosophie de diriger l'expansion globale de la stevia pour qu'elle représente en masse et en volume le prochain édulcorant d'origine naturel. PureCircle dispose de bureaux dans le monde entier et est basée à Kuala Lumpur, en Malaisie. Elle a été créée en 2002 et est juridiquement constituée en PureCircle Limited depuis 2007. Les actions de PureCircle sont cotées sur le marché principal de la bourse de Londres et s'échangent sous le symbole boursier PURE. Pour en savoir plus, rendez-vous sur : www.purecircle.com.
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