Ingredientes de extractos de hoja de estevia con Reb M, Reb D y otros glucósidos similares al azúcar
OAK BROOK, Illinois, 14 de diciembre de 2015 /PRNewswire/ -- Los productores de bebidas y alimentos ahora pueden lograr las mayores reducciones en el nivel de azúcar y calorías con el nuevo conjunto de ingredientes de estevia de PureCircle, la familia Zeta™. Estos ingredientes se hacen con glucósidos de esteviol con el mayor gusto a azúcar y ofrecen el sabor más parecido al azúcar del mercado para productos de bajas calorías o sin calorías.
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"Los consumidores siempre han pedido productos de bajas calorías y sin calorías endulzados de manera natural; la familia Zeta es el primer conjunto de productos de estevia que satisface estas necesidades", explicó Jordi Ferre, director de Operaciones de PureCircle. "Este lanzamiento es un gran avance en el sector de la estevia y un testimonio del Programa de Agronomía de Estevia de PureCircle. Mediante avances revolucionarios en el cultivo tradicional de la planta de estevia, estamos produciendo variedades de estevia que contienen más de 20 veces la cantidad de glucósidos de esteviol poco comunes frente a otras hojas disponibles en el mercado. Estamos orgullosos de promover nuestro compromiso con el apoyo de miles de productores de estevia y somos la única compañía que ofrece estos innovadores ingredientes a nuestros clientes".
Los ingredientes de la familia Zeta son la mejor opción de los encargados de hacer las fórmulas para lograr mayores reducciones de calorías. Ofrecen calificaciones estadísticamente superiores en pruebas especializadas de sabor sensorial en comparación con otros glucósidos de esteviol en fórmulas de bajas calorías o sin calorías.
"Endulzar las bebidas sin calorías y de bajas calorías ha sido un gran desafío para la estevia", declaró John Martin, director global de Desarrollo Técnico e Innovación de PureCircle. "Desde hace muchos años nos esforzamos por encontrar los glucósidos de esteviol adecuados con niveles muy altos de dulzor sin características negativas. Antes, solo los edulcorantes calóricos o artificiales podían lograr este nivel de dulzor. Ahora, tenemos una opción de fuente natural con los ingredientes Zeta. En estos profundos niveles de reducciones, es impresionante ver el efecto de estos glucósidos, que ofrecen un sabor limpio y dulce sin amargor, que es lo que buscan los consumidores".
PureCircle estará presente en el congreso Beverage Digest Future-Smarts en la ciudad de Nueva York el lunes 14 de diciembre.
Acerca de PureCircle
PureCircle es el principal productor del mundo de ingredientes de estevia de alta pureza para el sector mundial de las bebidas y los alimentos. Su misión es promover dietas más saludables en todo el mundo mediante la provisión de ingredientes naturales en el sector mundial de las bebidas y los alimentos. Su visión es dirigir la expansión global de la estevia como el próximo edulcorante de consumo masivo y de origen natural. PureCircle tiene oficinas en todo el mundo, con sede global en Kuala Lumpur, Malasia. Fue fundada en 2002 y se incorporó a PureCircle Limited en 2007. Las acciones de PureCircle cotizan en el principal mercado de la Bolsa de Londres y se comercializan con el símbolo PURE. Para obtener más información, visite: www.purecircle.com.
Contacto: Rachel Quenzer
PureCircle, División Comercial
Gerenta de Comunicaciones Globales
Correo electrónico: [email protected]
Teléfono: +1-630-378-2191
FUENTE PureCircle
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