PureCircle produce con éxito el nuevo extracto de estevia StarLeaf™, que posee un alto grado de sabor similar al azúcar
KUALA LUMPUR, Malasia, 8 de junio de 2017 /PRNewswire/ -- PureCircle (PURE.LSE), líder mundial en la producción e innovación de ingredientes de estevia con excelente sabor para la industria global de alimentos y bebidas, anunció hoy la producción exitosa del primer extracto de hoja de estevia derivado de una novedosa, innovadora y patentada hoja de estevia: la estevia StarLeaf™.
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La estevia StarLeaf tiene un contenido de glucósido de esteviol, con sabor similar al azúcar, más de 20 veces mayor en comparación con las variedades estándares de hoja de estevia. El extracto de esta variedad de hoja patentada no modificada genéticamente les proporciona a los creadores de bebidas y alimentos un edulcorante a base de planta y con cero calorías que les permite elaborar productos acabados con mayor dulzura inicial, ningún dejo amargo y un sabor similar al azúcar.
Debido a esta exitosa producción, PureCircle ha ampliado esta variedad a la escala comercial y la sembrará en miles de hectáreas. Cuando se coseche estas plantas, la mayor abundancia de estos glucósidos con sabor similar al azúcar beneficiará a los clientes. Esta nueva variedad les permitirá a los creadores de alimentos y bebidas alcanzar mayores niveles de reducción del azúcar en sus productos finales sin sacrificar el sabor.
La hoja de estevia StarLeaf es fruto de una inversión a largo plazo de $100 millones por parte de la empresa en su Programa de Agronomía de la Estevia PureCircle, que fue anunciado el año pasado. Este programa posee el historial de proporcionar avances agrícolas en la creación de variedades de estevia. El programa apoya el objetivo de PureCircle de crear la mayor oferta mundial de estevia no modificada genéticamente desde la planta hasta el ingrediente, para satisfacer las demandas de la industria global de alimentos y bebidas.
Hablando sobre la siembra de estevia StarLeaf para la producción comercial, James Foxton, vicepresidente de Operaciones Agrícolas, declaró:
"Esta hoja es resultado de nuestra significativa inversión en las investigaciones agronómicas, y estamos contentos de comenzar la siembra para la producción comercial del extracto de estevia StarLeaf. Trabajamos incansablemente junto con nuestros clientes para alcanzar mayores reducciones del azúcar con el fin de mantener el excelente sabor de sus productos. La estevia StarLeaf apoyará significativamente esos intentos".
"Los glucósidos de esteviol de la estevia StarLeaf son los más codiciados, porque tienen un sabor tan similar al azúcar. Nos enorgullece ser los primeros en la industria en aumentar naturalmente la oferta de glucósidos de esteviol de esta manera".
La estevia StarLeaf es polinizada por las miles de abejas de PureCircle, las que son fundamentales para el crecimiento y la creación de la estevia StarLeaf.
Acerca de PureCircle
- PureCircle es la única empresa que combina una avanzada I+D con plena integración vertical desde la granja hasta los edulcorantes de estevia innovadores y de alta calidad.
- La empresa colabora con los agricultores que cultivan las plantas de estevia y con las empresas de alimentos y bebidas que se proponen mejorar sus fórmulas bajas en calorías o sin calorías utilizando un edulcorante a base de plantas.
- PureCircle continuará liderando en la investigación, el desarrollo y la innovación; continuará produciendo una creciente oferta de múltiples variedades de edulcorantes de estevia utilizando todos los métodos de producción necesarios y adecuados; y continuará siendo un recurso y un socio en materia de innovación para las empresas de alimentos y bebidas.
- Para mayor información, visite www.purecircle.com.
FUENTE PureCircle
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