Triumph Higher Education Group acquiert le Pacific Institute of Culinary Arts et étend son réseau d'enseignement culinaire au Canada
La transaction réunit les institutions culinaires canadiennes et américaines au sein du portefeuille Triumph
SCHAUMBURG, Ill. et VANCOUVER, BC, 2 avril 2026 /PRNewswire/ -- Triumph Higher Education Group a annoncé aujourd'hui l'acquisition de PICA Holdings Incorporated, la société mère de Pacific Institute of Culinary Arts (PICA), une institution basée à Vancouver pour l'enseignement professionnel des arts culinaires et de la pâtisserie, à compter du 1er avril.
Cette acquisition permet à PICA d'entrer dans le portefeuille d'éducation culinaire de Triumph aux côtés de Auguste Escoffier School of Culinary Arts (Escoffier), la plus grande marque d'école culinaire aux États-Unis*, élargissant ainsi son réseau d'institutions culinaires accréditées et axées sur la carrière à travers l'Amérique du Nord. Les conditions financières n'ont pas été divulguées.
En plus de son programme d'études axé sur les affaires, qui comprend des programmes d'entrepreneuriat et de bien-être, Triumph a déclaré que l'acquisition s'aligne sur sa stratégie d'expansion des programmes de formation professionnelle dans des secteurs à forte demande, notamment l'hôtellerie et les arts culinaires, afin de répondre aux pénuries de main-d'œuvre qualifiée des employeurs. Le PICA et Escoffier associent les méthodes traditionnelles à l'innovation moderne, ce qui constitue une base qui a façonné les arts culinaires actuels en Amérique du Nord et dans le monde. Cette philosophie et cette approche communes soulignent l'alignement entre les deux institutions.
« Nous sommes heureux d'accueillir les étudiants, le corps enseignant et les partenaires de PICA dans la famille Triumph », a déclaré Jack Larson, président-directeur général et président du Triumph Higher Education Group. « L'approche de l'enseignement culinaire de PICA, fondée sur l'excellence, la tradition et l'innovation, s'inscrit dans notre stratégie visant à développer des programmes axés sur la carrière dans les domaines de l'hôtellerie et de la gastronomie, où la demande de professionnels qualifiés ne cesse de croître ».
« PICA a acquis une solide réputation en formant des diplômés prêts à travailler dans l'industrie grâce à une formation pratique et disciplinée et à des relations étroites avec les employeurs », a déclaré Kirk T. Bachmann, directeur de l'école Escoffier. « Nos missions ont en commun l'engagement de cultiver la passion et les carrières à vie dans les métiers de la cuisine et de l'hôtellerie. L'intégration de PICA dans la famille Triumph nous permet d'élargir les opportunités pour les étudiants tout en renforçant la filière des talents culinaires en Amérique du Nord et à l'international ».
Fondée en 1997 à Vancouver, en Colombie-Britannique, PICA propose des programmes intensifs de formation diplômante en arts culinaires et en boulangerie-pâtisserie, avec un modèle de formation axé sur l'enseignement pratique, des classes de petite taille et un engagement direct auprès de l'industrie. L'établissement est accrédité en Colombie-Britannique et prépare les étudiants à des carrières dans les restaurants, les hôtels, les boulangeries et les entreprises liées à l'alimentation. L'institution a également participé à des événements industriels liés au profil culinaire international croissant de Vancouver.
Le PICA continuera à fonctionner à partir de son campus de Vancouver, sans interruption pour les étudiants et les programmes actuels. Les anciens propriétaires, Yves et Sylvia Potvin, continueront à jouer un rôle consultatif actif après l'acquisition. L'établissement maintiendra son modèle d'enseignement pratique et ses relations avec l'industrie locale. PICA sera intégré à la division culinaire de Triumph, aux côtés de l'école d'art culinaire Auguste Escoffier. Triumph continuera à investir dans le campus, les installations et la communauté de PICA.
Les étudiants des deux établissements auront accès à des ressources académiques élargies, à des partenariats plus larges avec les employeurs, à des expériences internationales et à des parcours professionnels transfrontaliers. Les programmes combinés soutiendront la formation et le développement des futurs chefs de file de la gastronomie et de l'hôtellerie.
« L'adhésion à Triumph marque une étape importante pour PICA », a déclaré Yves Potvin, de l'Institut des arts culinaires du Pacifique. « Nous sommes fiers de notre rôle dans la communauté culinaire de Vancouver et nous nous réjouissons de pouvoir élargir les possibilités offertes à nos étudiants, à nos anciens élèves et à nos instructeurs, tout en continuant à servir l'Ouest du Canada et notre population étudiante internationale. »
Depuis sa création, PICA a formé plus de 4 500 anciens élèves qui travaillent dans des restaurants, des hôtels et des entreprises d'accueil en Amérique du Nord et à l'étranger.
L'acquisition élargit les capacités de Triumph en matière d'éducation culinaire et de développement de la main-d'œuvre par le biais de ses activités existantes, notamment l'école d'arts culinaires Auguste Escoffier. Escoffier propose des programmes accrédités, sanctionnés par un diplôme, sur les campus de Boulder (Colorado) et d'Austin (Texas), ainsi qu'en ligne. Auguste Escoffier Global Solutions propose aux employeurs du secteur de l'hôtellerie et de la restauration une aide à l'embauche, à la formation et à la fidélisation.
Ensemble, le réseau Triumph servira environ 8 000 étudiants par an, avec un réseau d'anciens élèves de plus de 25 000 et plus de 125 professeurs et chefs instructeurs à travers l'Amérique du Nord.
A propos de Triumph Higher Education Group
Triumph Higher Education Group est un fournisseur mondial d'éducation, de formation et de recrutement de professionnels pour les secteurs de l'hôtellerie et des arts culinaires. Ses activités comprennent l'école des arts culinaires Auguste Escoffier, Gecko Hospitality, Auguste Escoffier Global Solutions et Pacific Institute of Culinary Arts.
À propos du Pacific Institute of Culinary Arts
Le Pacific Institute of Culinary Arts, la plus ancienne école culinaire privée du Canada, a été fondé en 1997 et est situé à l'entrée de Granville Island, l'une des destinations touristiques et hôtelières les plus emblématiques de Vancouver. Constamment classé comme l'un des meilleurs centres de formation culinaire du Canada, l'institut propose des programmes de diplômes professionnels dans les domaines de l'art culinaire et de la boulangerie-pâtisserie, ainsi que des cours d'œnologie et de cuisine pour le grand public. Une boulangerie sur place et un espace événementiel bistrot au bord de la marina garantissent que tous les amateurs de cuisine y trouveront leur compte. Engagé dans une démarche d'excellence, le Pacific Institute of Culinary Arts a pour mission d'offrir à tous une formation culinaire et hôtelière de la plus haute qualité.
À propos de l'École des Arts Culinaires Auguste Escoffier
L'École des Arts Culinaires Auguste Escoffier est la plus grande marque d'école culinaire aux États-Unis*, avec une communauté de milliers d'anciens élèves représentés à travers les États-Unis et à l'international. Les programmes d'Escoffier combinent une approche classique et contemporaine des arts culinaires et de la pâtisserie, en mettant l'accent sur la durabilité, les pratiques de la ferme à la table, les compétences commerciales et l'entrepreneuriat alimentaire. Le campus d'Austin, au Texas, est accrédité au niveau national par le Council on Occupational Education (COE), et le campus de Boulder, au Colorado, (y compris les programmes en ligne) est accrédité au niveau national par l'Accrediting Council for Continuing Education and Training (ACCET). Escoffier est classé par Niche.com comme l'un des meilleurs établissements d'enseignement supérieur pour les arts culinaires en Amérique en 2026. Les campus de Boulder et d'Austin sont tous deux des établissements certifiés Great Place to Work™. Le campus d'Escoffier à Boulder (y compris les programmes en ligne) a également été reconnu comme une école Military Friendly® et par Newsweek comme l'un des meilleurs fournisseurs d'apprentissage en ligne pour 2026.
*L'école d'arts culinaires Auguste Escoffier est la plus grande marque d'école culinaire aux États-Unis (sur la base des données comparables relatives à la population étudiante, actuellement , rapportées dans IPEDS).
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