Ambpomial Active Probiotic Yogurt glänzt auf dem European Microbiome and Probiotics Forum und demonstriert der Welt seine Innovationskraft

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DEN HAAG, Niederlande, 1. Mai 2024 /PRNewswire/ -- Das 12. Microbiome and Probiotics R&D and Business Collaboration Forum fand vom 23. bis 24. April 2024 mit großem Trara in Den Haag, Niederlande, statt. Diese prestigeträchtige Konferenz ist ein führendes Ereignis im Bereich der Probiotika und bringt eine Vielzahl von Experten, Wissenschaftlern und Branchenführern aus aller Welt zusammen.

Als Pionier in der kommerziellen Anwendung von Probiotika in China wurde Ambpomial, eine Joghurtmarke mit landesweitem Ruf, mit einer Einladung zu einer solch prestigeträchtigen Veranstaltung als offizieller Joghurtanbieter geehrt. Mit einem weltweit erstmaligen Durchbruch hat Ambpomial's ambient-stabiler Joghurt einen bedeutenden Sprung auf dem Gebiet der probiotischen Joghurtherstellung gemacht, indem sie die seit langem bestehende technische Herausforderung der Inaktivierung von Probiotika in ambientem Joghurt überwunden hat und damit zu einem Highlight des Forums wurde. Ambpomial ist es gelungen, 1 Milliarde KBE des weltweit bekannten aktiven probiotischen Stammes Lactobacillus rhamnosus GG in jede Flasche Joghurt zu integrieren. Der ambient-stabile Joghurt von Ambpomial entspricht besser der chinesischen Vorliebe für warme Speisen und bietet den Verbrauchern eine gesündere und schmackhaftere Option.

Dr. Gerrit Smit, Geschäftsführer des Yili Innovation Center Europe der Yili Group, erklärte auf dem Forum, dass die ADI-Technologie von Ambpomial, d.h. die Zugabe spezifischer Probiotika nach der Produktsterilisation, das Ergebnis von fünf Jahren Vorbereitung, zwei Jahren intensiver Forschung und über hundert innovativen Experimenten ist. Dieser technologische Meilenstein hat mehrere wissenschaftliche Hürden überwunden, wie z. B. die Inaktivierung von Probiotika in ungekühltem Joghurt, die Nachsäuerung des Produkts und das Aufquellen der Verpackung, und war damit wegweisend für die Branche.

Dr. Erwin Gerard Zoetendal, ein Wissenschaftler auf dem Gebiet der Darmmikrobiota, und Lars Bredmose, ein Experte von Novonesis, äußerten sich auf dem Forum ebenfalls zum technologischen Durchbruch von Ambpomial. Sie glauben, dass diese Technologie ein immenses Potenzial für künftige Anwendungen birgt.

Während des Forums lud Ambpomial einen jungen Probiotik-Wissenschaftler aus China zu einem Vor-Ort-Austausch mit europäischen Universitäten und Probiotik-Unternehmen ein. Durch die Bereitstellung von Forschungsressourcen zwischen Industrie und Universitäten für junge akademische Gruppen trägt Ambpomial auch dazu bei, die wichtigsten Talente im Bereich Probiotika in China zu fördern. Mit den Investitionen des Unternehmens in die wissenschaftliche Forschung setzt Ambpomial auf Innovation, um die langfristige Entwicklung der Branche zu fördern. Kürzlich erschien Ambpomial international auf dem Titelblatt der Zeitschrift Dairy Industries International. Ambpomial nimmt dies zum Anlass, probiotische Joghurtprodukte zu entwickeln und zu optimieren, um als Pioniermarke für gesunden Joghurt neue Wachstumsmöglichkeiten auf dem Milchmarkt zu schaffen.

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