FOUR - Le meilleur magazine d'alimentation au monde annonce les prix Rising Stars

LONDRES, March 19, 2014 /PRNewswire/ --



FOUR est ravi d'annoncer ses prix internationaux Rising Stars, dans le cadre desquels quatre jeunes chefs d'Amérique latine, d'Amérique du Nord, d'Europe ainsi que d'Asie et d'Australasie ont reçu le titre de Rising Star 2014

Chaque région est dirigée par un juge reconnu : Andrea Petrini représente l'Europe ; Alexandra Forbes l'Amérique  latine ; Mitchell Davies l'Amérique  du  Nord ; et Melinda Joe l'Asie  et  l'Australasie. Trois intervenants régionaux se sont joints à chaque juge, soumettant une liste de leurs 10 chefs Rising Star sélectionnés. Chaque liste a été soumise cette année, puis recoupée et réduite pour finir avec quatre noms.

     (Logo: http://photos.prnewswire.com/prnh/20140319/674950-a )

     (Photo: http://photos.prnewswire.com/prnh/20140319/674950-b )

Les Rising Stars

• Vainqueur pour l'Asie et l'Australasie : Zaiyu Hasegawa, Jimbocho Den

Seconds : Daisuke Kaneko, Haruhiko Yamamoto, Matt Abergel

• Vainqueur pour l'Amérique du Nord : Sean Brock, Husk

Seconds : Paul Qui, Danny Bowien, Nick Barker

• Vainqueur pour l'Amérique Latine : Alberto Landgraf, Epice

Seconds : Rodrigo Oliveira, Pia Leon, Jorge Vallejo

• Vainqueur pour l'Europe : Agata Felluga, Jour de Fête

Seconds : Magnus Nilsson, Bertrand Grébaut, Isaac McHale

À  propos  des  prix Rising Stars

Débutant cette année, les prix Rising Stars de FOUR sont une célébration novatrice des jeunes talents dans le secteur de la cuisine raffinée internationale.

En plus des quatre juges, un jury de trois autres personnes soutient le choix de la star montante (rising star) dans chaque région. Chaque intervenant a soumis une liste de dix Rising Stars, qui a été réduite afin de sélectionner les quatre chefs Rising Star vainqueurs de chaque région.

À  propos  des  juges Rising Stars

• Andrea Petrini : Président de World's 50 Best, directeur artistique de Cook it Raw, codirecteur de Paris des Chefs et écrivain gastronomique expérimenté.

Intervenants : Anna Morelli, Severin Corti, Mattias Kroon

• Alexandra Forbes : écrivaine gastronomique et de voyage née au Brésil et directrice de la section alimentation à GQ Brasil.

Intervenants : Marcela Baruch, Ivanova Gambus, Dr Luiz Kimura

• Mitchell Davis : Vice-président exécutif de la Fondation James Beard, écrivain gastronomique et de voyage expérimenté et auteur de livres de cuisine.

Intervenants : Bonnie Stern, Andrew Knowlton, Kate Krader

• Melinda Joe : Journaliste spécialisée en alimentation et en boissons basée à Tokyo, et contributrice à CNNGo et au Japan Times.

Intervenants : Izumi Shibata, Michael Ryan, Poonperm Paitayawat

Critères  Rising Stars

• Chefs : âgés de 35 ans maximum au 17 janvier 2014, être en poste depuis moins de cinq ans et dans la région depuis au moins deux ans (il est possible de ne pas être natif de la région).
• Les intervenants ont visité le restaurant au cours des 12 derniers mois.
• Les Rising Stars sont déterminées selon un système de points. Chaque intervenant attribue des points aux chefs afin de définir leur position.

De plus amples renseignements sont disponibles sur le site http://www.four-magazine.com/risingstars.

Contact : Sophie Cater
[email protected]
+44(0)20-8947-5511