La Fondation We Are Water prévient « Nous mangeons plus d'eau que nous n'en buvons » lors de la Journée mondiale de l'eau

LONDRES, March 21, 2012 /PRNewswire/ --

22 mars - Journée mondiale de l'eau - Nations unies

• Les Nations Unies affirment  qu'une bonne gestion des ressources en eau est essentielle pour assurer un approvisionnement adéquat afin de répondre aux besoins croissants de la population mondiale.
• La majorité de l'eau que nous consommons est contenue dans les aliments. Pour produire un seul kilo de riz, 2 450 litres d'eau sont nécessaires.
• La Fondation We Are Water travaille pour sensibiliser l'opinion publique à la nécessité de bien utiliser cette ressource et a créé une application pour smartphones qui permet de calculer la quantité d'eau nécessaire pour produire des aliments - leur Empreinte hydrique.

21 mars 2012. Chaque année, la Journée mondiale de l'eau est célébrée le 22 mars, comme l'ont décrété les Nations Unies, et le thème de l'édition 2012 est l'eau et la sécurité alimentaire. Actuellement, plus d'un milliard de personnes manque d'un approvisionnement en eau de base et 1,5 million d'enfants décèdent chaque année suite à des maladies causées par la consommation d'une eau contaminée et non potable.

Xavier Torras, directeur de la Fondation We Are Water, a déclaré : « La plus grande partie de l'eau que nous, les humains, consommons est contenue dans les aliments.  Chaque jour, une personne peut boire environ 2 litres d'eau, mais pour produire un kilo de riz, 2 450 litres d'eau sont nécessaires, et pour produire un kilo de viande de porc, la quantité nécessaire peut atteindre près de 6 000 litres. Ces deux exemples illustrent la quantité d'eau nécessaire pour produire les aliments. L'eau n'est pas disponible dans de nombreux endroits de notre planète. »

C'est pourquoi la Fondation souhaite souligner l'importance de garantir l'accès à cette ressource vitale. Pour cela, la Fondation a cherché à soutenir Carlos Jimenez Renjifo, Responsable Espagne du Centre régional d'information des Nations Unies (UNRIC), qui prévient du besoin de rechercher des solutions communes à ce problème : « En 2012, la population mondiale a déjà atteint 7 milliards de personnes et on estime que d'ici trente ans, ce chiffre pourrait atteindre près de 9 milliards. Par conséquent, le besoin en eau nécessaire à la production d'aliments ou, en d'autres termes, le besoin d'assurer un approvisionnement durable en nourriture pour toute la planète, sera l'un des principaux problèmes auxquels nous devrons faire face pour répondre à la demande croissante en nourriture. »

Afin de sensibiliser les consciences, et avec le soutien des Nations Unies, la Fondation We Are Water a lancé une campagne avec pour slogan « Nous mangeons plus d'eau que nous n'en buvons », et a développé l'application « We Eat Water » (Nous mangeons de l'eau) pour smartphones. Cette application est un recueil de recettes de cuisine tirées de différentes cuisines du monde, et pour chaque recette, l'empreinte hydrique est indiquée, c'est-à-dire la somme de toutes les quantités d'eau nécessaires, non seulement pour cuisiner la recette, mais aussi pour produire les aliments.

Par exemple, pour préparer un simple « wan tan » chinois, pas moins de 5 804 litres d'eau sont utilisés. L'application We Eat Water (Nous mangeons de l'eau) est proposée à un prix symbolique de 0,79 euros. L'argent récolté par la Fondation grâce à l'application permettra de financer quatre projets d'aide que la fondation mène dans le monde en 2012, en partenariat avec des organisations telles que l'Unicef, la Fondation Vicente Ferrer, Oxfam et Éducation sans frontières.

À propos de la Fondation We Are Water

La Fondation We Are Water a deux objectifs principaux. Le premier est de sensibiliser la conscience publique et institutionnelle aux problèmes de l'eau et de promouvoir une nouvelle culture de l'eau qui permette une gestion juste et durable des ressources mondiales en eau. Le second objectif vise à mettre en œuvre toutes sortes d'actions pour atténuer les effets négatifs du manque de ressources adéquates en eau. Les domaines d'activités de la Fondation incluent les interventions dans les infrastructures, l'éducation, la santé et la recherche dans les régions les plus défavorisées de la planète.

http://www.wearewater.org

https://www.facebook.com/wearewaterfoundation

https://twitter.com/#!/wearewater

Bureau de presse de la Fondation We Are Water
Rosalía del Rio
[email protected]
Téléphone : +34915629083
Mobile : +34629452452

SOURCE We Are Water Foundation