La industria del salmón de piscifactoría antepone la sostenibilidad a la competición
BOSTON, March 18, 2014 /PRNewswire/ --
La industria del salmón de piscifactoría antepone la sostenibilidad a la competición para cubrir la demanda de consumo récord
Hoy en la Seafood Expo North America de Boston, la Global Salmon Initiative (GSI), junto con World Wildlife Fund (WWF), la Food and Agricultural Organization (FAO) de Naciones Unidas (NU) y Rabobank, se reunirán por primera vez en Estados Unidos para demostrar cómo la industria del salmón de piscifactoría global está liderando la forma de cambiar las prácticas empresariales de la acuacultura actual para asegurar un futuro sostenible para la industria.
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http://www.multivu.com/mnr/65032-global-farmed-salmon-industry
EE. UU. es el mayor consumidor por país de salmón de piscifactoría del mundo, consumiendo más de 282.000 toneladas en 2013. De hecho, la demanda del consumidor de salmón de piscifactoría ha aumentado en más de un 14% en los últimos 5 años solo en EE. UU., y no muestra signos de disminución. La demanda global para el salmón ha aumentado de forma más rápida, duplicando en la última década, y parece que se duplicará de nuevo para 2020.
El Pathways to Sustainability Seminar pretende establecer un ejemplo de cómo la cooperación entre los miembros de la industria del marisco puede conducir a un desarrollo sostenible y puede ser reproducida en otras industrias. Muchos líderes empresariales creen que un importante cambio en las prácticas empresariales actuales es el único camino para que la industria cumpla su potencial del mercado y la demanda futura del consumidor global de salmón. Los ejecutivos de GSI reunidos hoy en Boston con líderes globales de sostenibilidad están anunciando su compromiso para situar la sostenibilidad antes de la competición, para alcanzar un modelo único de cooperación medioambiental e impulsar el éxito de su industria.
"Es muy raro ver a consejeros delegados - que habitualmente están compitiendo ferozmente por la cuota de mercado - reunidos para hacer frente a los retos relacionados con la sostenibilidad", dijo Jason Clay, vicepresidente de transformación del mercado para WWF. "Este tipo de acción colectiva y atrevida en el sector del salmón de piscifactoría es lo que se necesita en todos los productos alimenticios si esperamos alimentar a nueve mil millones de personas a la vez que conservamos la biodiversidad."
Durante el seminario del 18 de marzo, los líderes de GSI y el panel de expertos repasarán los resultados iniciales del modelo de cooperación de GSI, y hablarán sobre cómo la colaboración de la industria puede traducirse en mejoras en la industria. Además, proporciona una solución sostenible, tanto económica como medioambiental, a la creciente demanda del mundo de alimentos ricos en proteínas.
En la vanguardia del cambio en la industria de la acuacultura, GSI fue formado para ayudar a cambiar las prácticas empresariales actuales y se ha centrado en un modelo de cooperación medioambiental como un impulsor para el éxito de la industria.
"Las compañías activas en GSI reconocen que la sostenibilidad es comercialmente sensible, y haciendo un compromiso público a prácticas sostenibles, están ayudando a integrar la sostenibilidad como un impulsor estratégico del éxito a largo plazo," dijo Jeroen Leffelaar, subdirector de Rabobank Global Animal Protein.
GSI ha escogido tres áreas prioritarias donde esto tiene la intención de traducir los funcionamientos del modelo en mejoras significativas de la industria. Las prioridades específicas de GSI incluyen:
- Tener todas las empresas miembro certificadas por el Aquaculture Stewardship Council (ASC) Salmon Standard para 2020. Hasta el momento, los miembros GSI han tenido sus tres primeras granjas certificadas - un testamento al éxito de este modelo único.
- Enfoque en la bioseguridad - principalmente gestión de la enfermedad y piojos marinos - donde las empresas miembro usan la transferencia de conocimiento como el medio de generar prácticas de gestión mejoradas.
- Trabajar con socios de la industria para asegurar las fuentes sostenibles de alimentos para satisfacer la creciente demanda.
"Como empresas individuales podemos trabajar con tanta fuerza como queramos en la mejora de nuestras operaciones para apoyar el crecimiento sostenible, pero debido a la naturaleza de nuestro negocio estamos intrínsecamente afectados por las acciones de compañías vecinas y de nuestro entorno," dijo Jon Hindar, vicepresidente de GSI y consejero delegado de Cermaq. "Centrándonos en cambio en la cooperación y la colaboración vemos que el progreso puede ser hecho en una escala mucho más amplia, y de forma mucho más rápida".
ACERCA DE GSI
La Global Salmon Initiative (GSI) es una iniciativa de liderazgo establecida en 2013 por productores de salmón de piscifactoría globales centrados en hacer un gran progreso en la sostenibilidad de la industria. GSI se compromete a realizar totalmente un objetivo compartido de ofrecer una fuente de comida saludable altamente sostenible para alimentar a la creciente población mundial, al tiempo que minimiza nuestra huella medioambiental y continúa mejorando nuestra contribución social.
Las compañías miembro de GSI son Bakkafrost; Blumar; Cermaq; Compañía Pesquera Camanchaca; Empresas AquaChile; Grieg Seafood; Lerøy Seafood Group; Los Fiordos; Marine Harvest; Norway Royal Salmon; SalMar; Multiexport Foods SA; The Scottish Salmon Company y Scottish Sea Farms. Las compañías de GSI tienen presencia en Chile, Canadá, Noruega, las Faroe Islands, Irlanda y Escocia, y hacen importantes contribuciones a la economía de sus respectivos países.
Puede recibir más información contactando con el secretariado de GSI, AXON, en [email protected] o visitando http://www.globalsalmoninitiative.org. Siga GSI en Twitter @GSI_Salmon.
ACERCA DE ASC
ASC es el acrónimo de Aquaculture Stewardship Council, una organización independiente sin ánimo de lucro. El ASC se fundó en 2010 por la WWF e IDH (Dutch Sustainable Trade Initiative) para gestionar los estándares globales de acuacultivo responsable, que se desarrollan por los Aquaculture Dialogues, un programa de mesas redondas iniciado y coordinado por WWF. El ASC pretende ser el programa de certificación y etiquetado líder en el mundo para pescado criado responsablemente en piscifactoría. El ASC es una organización global con productores de acuacultivos, procesadores de pescado, compañías de servicios alimentarios y minoristas, científicos, grupos de conservación y el público para promover la mejor elección medioambiental y social del marisco. El programa de certificación de acuacultivos y etiquetado de marisco de ASC reconoce y recompensa la acuacultura responsable.
REFERENCIAS
Disponible bajo petición.
Contactos de medios:
Sophie Ryan
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+44(0)7809-390-664
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Jill Moors
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+44(0)203-595-2415
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