UL lança nova Iniciativa em Segurança Alimentar

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NORTHBROOK, Illinois, 18 de agosto de 2011 /PRNewswire/ -- A UL (Underwriters Laboratories), líder mundial na área da ciência da segurança, anunciou hoje o lançamento da UL Food Safety (Segurança Alimentar da UL), um novo programa destinado a atender às necessidades crescentes da indústria global de alimentos por soluções de segurança em conformidade com os padrões internacionais.

A UL Food Safety atenuará os riscos alimentares por meio de processos científicos que visam contribuir para diminuir as vulnerabilidades das indústrias, atender as novas regulamentações governamentais e, ao mesmo tempo, lidar com a crescente conscientização do consumidor em relação à segurança alimentar Para atingir esses objetivos, a UL University criou um programa de treinamento inovador, a base de um portfólio de serviços mais amplo ainda em desenvolvimento, que inclui a rastreabilidade, a validação e os serviços de teste.

"A UL evolui ao mesmo tempo que os preceitos de segurança," diz Hank Lambert, gerente geral da Global Food and Water Businesses da UL (Negócios Mundiais Ligados aos Alimentos e à Água da UL). "A UL Food Safety é uma extensão natural de nosso compromisso em ajudar a proteger pessoas e lugares de novos riscos usando recursos inovadores e úteis."  A UL Food Safety iniciará em breve o primeiro de três cursos, "Food Safety Culture" (Cultura da Segurança Alimentar), que guiará os executivos da indústria alimentícia na criação de uma cultura organizacional que garanta a segurança dos alimentos e atenda as exigências regulatórias e de consumo.  Também estabelerá parâmetros para uma gestão corporativa de responsabilidade, para a comunicação das metas de segurança alimentar a todos os funcionários da empresa e o aprimoramento contínuo a Análise de Perigos e dos Pontos Críticos de Controle (APPCC), assim como os sistemas de segurança alimentar em geral.

"A APPCC representa um passo na direção certa, mas não deve ser o único. Está nas mãos da liderança da indústria de alimentos criar uma cultura de segurança alimentar, além de acompanhar o desenvolvimento da ciência," declarou Frank Yiannas, Vice Presidente da Global Food Safety Initiative (GFSI) e autor do livro Food Safety Culture: Creating a Behavior-based Food Safety Management System (A Cultura da Segurança Alimentar: Criando um Sistema de Administração da Segurança Alimentar com base no Comportamento).

Desenvolvido pela UL e por especialistas da indústria de alimentos, esse programa de segurança alimentar, o primeiro do gênero, integra a ciência comportamental com a ciência da alimentação na cadeia de suprimento de alimentos de modo a contribuir para que os profissionais do ramo alimentício — do alto escalão administrativo aos operários da linha de produção — estejam habilitados fabricar e fornecer produtos alimentícios em condições de conformidade sanitária. O programa de treinamento da UL Food Safety incluirá ainda os cursos "Food Safety Awareness" (Conhecimento em Segurança Alimentar), que habilitará e preparará os trabalhadores da indústria de alimentos para integrar a "principal linha de defesa" da segurança alimentar, e o "Evaluation of HACCP & Food Safety Preventative Control Programs" (Avaliação da APPCC e Programas de Controle Preventivo de Segurança Alimentar), que oferecerá conhecimento prático para as tomadas de decisão em situações críticas aos gerentes de nível intermediário e aos auditores. Os dois programas estarão disponíveis a partir de setembro de 2011.

Para obter mais informações sobre os serviços de Segurança Alimentar da UL e inscrever-se no curso "Food Safety Culture" (Cultura da Segurança Alimentar), acesse: www.ul.com/foodsafety.

Sobre a UL

A UL é uma empresa global de primeira linha na área de segurança alimentar, com mais de 117 anos de história comprovada. Empregando mais de 7.000 profissionais em mais de 100 países, a UL está revolucionando o futuro da segurança com cinco unidades de negócios: Product Safety, Environment, Life & Health, Verification and University (Segurança de Produto, Meio ambiente, Vida & Saúde, Verificação e Universidade), todos criados para atender às necessidades crescentes dos clientes e do público de todo o mundo. Para obter mais informações sobre a UL, acesse: www.UL.com.

FONTE  Underwriters Laboratories Inc.

FONTE Underwriters Laboratories Inc.