UL Lanza Nueva Iniciativa en Seguridad Alimentaria

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NORTHBROOK, Illinois, 18 de agosto de 2011 /PRNewswire/ -- UL (Underwriters Laboratories), un reputado líder global en ciencia de la seguridad, anunció hoy el lanzamiento de UL Food Safety, un nuevo programa dedicado a satisfacer las crecientes necesidades de la industria alimentaria a nivel global al promover las soluciones de seguridad basadas en estándares.

UL Food Safety ayudará a mitigar riesgos al emplear procesos basados en la ciencia para ayudar a hacer frente a las preocupaciones de la industria, nuevas regulaciones gubernamentales y la creciente conciencia del consumidor sobre asuntos relacionados con la seguridad alimentaria. La nueva oferta se sustenta en los más de 117 años que tiene UL innovando en la seguridad del público al crear soluciones practicas, empezando por un innovador currículo de capacitación ofrecido por UL University. El programa de capacitación es el cimiento de una cartera más amplia de servicios en desarrollo, que incluirá servicios de rastreabilidad, validación y servicios de pruebas.

"En la medida en que la seguridad evoluciona, también lo hace UL", señaló Hank Lambert, gerente general de Negocios Globales de Alimentos y Agua de UL. "UL Food Safety es una extensión natural de nuestro compromiso con ayudar a proteger a personas, productos y lugares contra nuevos riesgos en nuevas e importantes maneras".

UL Food Safety está lanzando su plataforma de capacitación inicial con el primero de tres cursos, "Food Safety Culture" (Cultura de Seguridad Alimentaria), el cual está concebido para guiar a los ejecutivos de la industria alimentaria a través del proceso de crear una cultura organizacional que garantice que los productos alimenticios sean seguros y satisfagan los requisitos de los consumidores y las autoridades regulatorias. También establece un marco para responsabilidad de gestión corporativa, comunicación a todos los empleados de la empresa de los objetivos de la seguridad alimentaria, y mejora continua en Análisis de Riesgos y Puntos de Control Críticos (ARPCC) en los sistemas de seguridad alimentaria.

"ARPCC es un paso en la dirección correcta, pero no es el destino final. Depende del liderazgo en la industria alimenticia crear una cultura de seguridad alimentaria y además mantenerse al día con la ciencia", dijo Frank Yiannas, Vicepresidente de la Iniciativa Global para la Seguridad Alimentaria (GFSI, por sus siglas en inglés) y autor del libro Food Safety Culture: Creating a Behavior-based Food Safety Management System (Cultura de seguridad alimentaria: Creando un sistema de gestión de seguridad alimentaria basado en comportamiento).

Desarrollado por UL y expertos de la industria alimentaria, este programa sobre cultura de la seguridad alimentaria, el primero de su tipo, integra ciencia del comportamiento con ciencias de los alimentos en todas las organizaciones dentro de la cadena de suministro alimentario, para ayudar a que los profesionales de los alimentos –desde la alta gerencia hasta los trabajadores en las líneas de producción– tengan el poder para trabajar por la producción y el suministro de productos alimenticios seguros en un ambiente de trabajo saludable e higiénico.

El programa de capacitación UL Food Safety incluirá cursos sucesivos sobre "Food Safety Awareness" (Toma de conciencia sobre seguridad alimentaria) que brinda información procesable para empoderar y equipar a los trabajadores de la industria para actuar como la "primera línea de defensa" en seguridad alimentaria y "Evaluation of HACCP & Food Safety Preventative Control Programs" (Evaluación de ARPCC y programas de control preventivo en seguridad alimentaria) que ofrece a gerentes de nivel medio y auditores el conocimiento práctico para tomar decisiones efectivas en situaciones críticas. Ambos programas estarán disponibles en el otoño de 2011.

Para más información sobre los servicios de Seguridad Alimentaria de UL y para matricularse en el curso "Food Safety Culture" visite www.ul.com/foodsafety.

Acerca de UL

UL es una empresa global de primer orden, en ciencias de la seguridad, con más de 117 años de historial probado. Empleando a más de 7.000 profesionales en más de 100 países, UL está revolucionando el futuro de la seguridad con cinco unidades de negocios bien definidas – Seguridad de los productos, Medioambiente, Vida y salud, Verificación y Universidad – para satisfacer las necesidades crecientes de los clientes y del público a nivel mundial. Para más información sobre los servicios de UL, visite www.UL.com.

FUENTE  Underwriters Laboratories Inc.

FUENTE Underwriters Laboratories Inc.