Comida japonesa na ponta da língua do mundo
27.000 viajantes de todo o mundo elegeram a cozinha japonesa como a 3a melhor para as férias
LONDRES, 31 de julho de 2012 /PRNewswire/ -- A gastronomia japonesa pode dominar o mundo algum dia após ter sido eleita a terceira delícia culinária favorita dos viajantes internacionais, revela nova pesquisa mundial sobre comida do Hoteis.com. A pesquisa, realizada com mais de 27.000 viajantes, mostra que atualmente a comida do Extremo Oriente representa uma forte concorrência para os favoritos mais tradicionais, como a cozinha italiana e a francesa.
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Embora os viajantes internacionais ainda prefiram as cozinhas italiana (32%) e francesa (24%), que ficaram em primeiro e segundo lugar no ranking, os pratos da "terra do sol nascente" estão ganhando popularidade com paladares mais cosmopolitas. Dezoito porcento das pessoas que responderam a pesquisa preferem sushi, tempura, ramen e sobá japonês, especialmente quando se trata de jantares finos.
"A comida japonesa é vista como um ótimo exemplo de comida saudável e há uma variedade de restaurantes japoneses em todas as capitais multiculturais", afirmou Alison Couper do Hoteis.com. "Sou uma grande fã da comida japonesa e não me surpreende sua boa posição no ranking. O fato de que tenha derrotado pratos mais tradicionais de férias, como as tapas e os burritos, é uma prova da reputação de nível mundial dos chefs japoneses."
Vários outros países asiáticos aparecem na lista do Top 10, inclusive China (13%), Tailândia (8%), Taiwan e Índia (5%). A popularidade da paella e das tapas pode ter contribuído para a Espanha conquistar o quinto lugar (11%) na lista, enquanto aqueles que amam hambúrguer e batata frita ajudaram os Estados Unidos a conquistarem um sexto lugar (10%) na tabela.
A melhor comida do mundo para as férias
Posição |
País |
Votos em % |
|
1 |
Itália |
32% |
|
2 |
França |
24% |
|
3 |
Japão |
18% |
|
4 |
China |
13% |
|
5 |
Espanha |
11% |
|
6 |
EUA |
10% |
|
7 |
México |
8% |
|
8 |
Tailândia |
8% |
|
9 |
Taiwan |
5% |
|
10 |
Índia |
5% |
|
De acordo com os japoneses nativos, há muito mais no cardápio do que apenas sushi, e esses pratos tradicionais estão aumentando a popularidade com os viajantes internacionais:
Posição |
Prato |
Descrição |
Recomendações japonesas em % |
|||
1 |
Sushi |
Arroz cozido com vinagre (shari) combinado com outros ingredientes (neta), como frutos do mar |
74% |
|||
2 |
Tempura |
Prato de frutos do mar ou legumes empanados e fritos |
57% |
|||
3 |
Ramen |
Macarrão de trigo estilo chinês servido em um caldo de carne ou (às vezes) de peixe, normalmente temperado com molho de soja ou missô, além de coberturas |
33% |
|||
4 |
Sobá japonês |
Um tipo de macarrão fino feito a base de farinha de trigo sarraceno |
31% |
|||
5 |
Okonomiyaki |
Panqueca saborosa que contém uma variedade de ingredientes, como farinha, ovos, repolho, carne de porco, camarões ou frutos do mar |
27% |
|||
6 |
Shabu Shabu |
Variante do cozido com fatias finas de carne e legumes, normalmente servido com molhos |
24% |
|||
7 |
Curry japonês |
O prato mais popular no Japão, arroz ao curry servido com legumes ou carne |
14% |
|||
8 |
Yakiniku |
Prato de carne grelhada, derivado de raízes coreanas |
9% |
|||
9 |
Natto |
Soja fermentada com Bacillus Subtilis, muito popular no café da manhã |
7% |
|||
10 |
Fugu |
Baiacu e pratos afins |
6% |
|||
Itadakimasu!
Para mais informações, ligue:
Talita Cicero ou Fernanda Nhuch, da S2Publicom, nos telefones 11 3027-0219 ou 11 3027-0232 ou mande email para [email protected] ou [email protected].
FONTE Hotels.com
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