Les fabricants de denrées alimentaires et de boissons s'empressent de déployer l'IA au-delà de la phase pilote

De nouvelles recherches de Rockwell Automation portent sur les obstacles qui se dressent entre l'adoption de l'IA et l'impact mesurable sur l'entreprise

MILWAUKEE, 28 octobre 2026 /PRNewswire/ -- Rockwell Automation, Inc. (NYSE : ROK), leader mondial de l'automatisation industrielle et de la transformation numérique, a publié aujourd'hui de nouvelles analyses portant sur la façon dont les fabricants de denrées alimentaires et de boissons peuvent aller au-delà des projets pilotes d'IA isolés et obtenir des résultats commerciaux mesurables à grande échelle. S'appuyant sur les conclusions du rapport 2026 sur la situation de la fabrication intelligente de Rockwell, l'analyse met en lumière les défis liés aux données, à la technologie et à la main-d'œuvre que les entreprises doivent relever pour transformer les investissements dans l'IA en effet positif à l'échelle de l'entreprise.

L'adoption de l'IA s'accélère dans l'ensemble de l'industrie agroalimentaire. Selon le rapport 2026 sur l'état de la fabrication intelligente, près de 90 % des fabricants de produits alimentaires et de boissons utilisent déjà l'IA et l'apprentissage automatique ou prévoient de le faire dans un avenir proche. Dans le même temps, les fabricants déclarent n'utiliser efficacement qu'environ 45 % des données qu'ils collectent, ce qui constitue un obstacle majeur à la montée en puissance des initiatives d'IA et à la réalisation de leur plein potentiel.

« De nombreux fabricants ne se demandent plus si l'IA peut apporter de la valeur », a déclaré Greg Schmidt, vice-président, CPG Global Industry, chez Rockwell Automation. « L'objectif est désormais de savoir comment déployer à grande échelle les projets pilotes réussis au sein de l'entreprise. Cela nécessite plus que de nouvelles technologies. Cela nécessite des données connectées, des opérations intégrées et un lien clair entre les initiatives d'IA et les résultats commerciaux. »

Les résultats montrent que les entreprises qui connaissent le plus grand succès avec l'IA l'intègrent dans une stratégie de transformation numérique plus large. Plutôt que de se concentrer sur des cas d'utilisation isolés, elles investissent dans des connexions plus solides entre les systèmes opérationnels et de gestion, améliorent l'accessibilité des données et alignent les programmes d'IA sur des objectifs clés tels que l'amélioration de la qualité, l'augmentation de la productivité, la réduction des coûts et la diminution des risques.

L'analyse met également en évidence l'importance croissante de l'intégration IT/OT à mesure que les fabricants étendent l'adoption de l'IA. Les acteurs du secteur s'attendent à ce que la part des processus de fabrication assistés par l'IA passe d'environ 37 % aujourd'hui à plus de 60 % d'ici 2030, rendant l'accès à des données connectées et contextualisées de plus en plus crucial.

Au-delà de la technologie, la recherche souligne que la préparation de la main-d'œuvre est un facteur clé de succès à long terme. Le rapport a révélé que 93 % des fabricants s'attendent à ce que les initiatives de fabrication intelligente transforment leur main-d'œuvre, tandis que 40 % ont déclaré avoir requalifié des employés au cours de l'année écoulée. Les entreprises qui alignent les personnes, les processus et la technologie sont souvent mieux placées pour développer l'innovation à grande échelle et maintenir des résultats durables dans le temps.

La FAQ complète, « Des projets pilotes d'IA à l'impact sur l'entreprise : comment les fabricants de denrées alimentaires et de boissons peuvent déployer l'IA à grande échelle pour obtenir des résultats commerciaux mesurables », est disponible à l'adresse suivante : [LIEN].

Questions fréquentes
Pourquoi les producteurs de denrées alimentaires et de boissons ont-ils du mal à déployer l'IA à grande échelle au-delà des projets pilotes ?

Bien que l'adoption de l'IA soit répandue, de nombreuses entreprises manquent des données connectées, des processus normalisés et des systèmes intégrés nécessaires pour déployer des initiatives fructueuses à grande échelle. Les producteurs de denrées alimentaires et de boissons déclarent n'utiliser efficacement qu'environ 45 % des données qu'ils collectent, ce qui limite la capacité de l'IA à générer des résultats à l'échelle de l'entreprise.

Pourquoi la connectivité des données est-elle si importante pour le succès de l'IA ?

L'IA ne peut générer des informations pertinentes que lorsqu'elle a accès à des données de haute qualité et contextualisées. Les fabricants qui connectent les systèmes opérationnels et commerciaux peuvent améliorer la visibilité, réduire les silos d'information et permettre à l'IA de soutenir une prise de décision plus rapide et mieux informée.

Quels résultats commerciaux les fabricants cherchent-ils à atteindre grâce à l'IA ?

Les producteurs de denrées alimentaires et de boissons se concentrent de plus en plus sur des résultats mesurables, notamment l'amélioration de la qualité, l'augmentation de la productivité, la réduction des coûts et la diminution des risques opérationnels. Les entreprises qui alignent leurs initiatives en matière d'IA sur ces objectifs sont souvent mieux placées pour obtenir un retour sur investissement et bénéficier d'un soutien en vue d'un déploiement plus large.

Qu'est-ce qui distingue les fabricants qui parviennent à déployer l'IA à grande échelle de ceux qui n'y arrivent pas ?

Les entreprises de premier plan considèrent l'IA comme faisant partie d'une stratégie de transformation globale plutôt que comme un ensemble de projets individuels. Elles créent des bases de données solides, intègrent les systèmes informatiques (IT) et de production (OT), créent des processus reproductibles et investissent dans la préparation de la main-d'œuvre afin de soutenir l'adoption à long terme et l'impact sur l'entreprise.

À propos de Rockwell Automation
Rockwell Automation, Inc. (NYSE : ROK), est un leader mondial dans les domaines de l'automatisation industrielle et de la transformation numérique. Nous connectons l'imagination de chacun au potentiel de la technologie afin d'élargir le champ des possibles, pour un monde plus productif et plus durable. Rockwell Automation, dont le siège social se trouve à Milwaukee (Wisconsin), emploie près de 26 000 personnes au service de ses clients dans plus de 100 pays (chiffres de l'exercice 2025). Pour découvrir comment nous donnons vie à la solution The Connected Enterprise dans les entreprises industrielles, visitez le site www.rockwellautomation.com.