Les tendances en matière d'équipement de restauration stimulent la croissance à l'approche de l'HOTELEX 2026

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SHANGHAI, 9 juillet 2025 /PRNewswire/ -- L'industrie chinoise de l'équipement hôtelier et de restauration entre dans une phase de transformation, sous l'impulsion de trois forces convergentes : l'automatisation, la durabilité et l'optimisation de l'espace. Alors que les technologies numériques remodèlent les modèles opérationnels, le marché s'oriente rapidement vers des solutions intelligentes, à faibles émissions et compactes, ce qui positionne la Chine non seulement comme un centre de fabrication, mais aussi comme un marché de consommation à fort potentiel.

Les systèmes de cuisson alimentés par l'IA et les cuisines connectées à l'IdO gagnent du terrain, avec des friteuses intelligentes, des outils de surveillance en temps réel et des appareils multifonctionnels qui stimulent l'efficacité et la cohérence de la cuisine. Le segment mondial des équipements de restauration intelligents devrait croître à un TCAC de plus de 10 % jusqu'en 2032, la Chine étant en tête en termes d'adoption et d'échelle.

La durabilité reste un moteur d'innovation essentiel. Alors que la Chine accélère sa feuille de route de neutralité carbone vers ses objectifs climatiques de 2030 et 2060, les achats sont de plus en plus guidés par la performance énergétique et les certifications environnementales telles que le China Energy Label et le CQC. À l'échelle mondiale, le marché des équipements de restauration commerciale devrait dépasser les 27 milliards USD d'ici 2026, alimenté par une demande croissante de solutions économes en eau, intégrées à l'énergie solaire et réduisant les émissions, alignées sur les objectifs ESG.

Cette dynamique ouvre la voie au salon HOTELEX Shanghai 2026, qui se tiendra du 30 mars au 2 avril. En tant que l'un des principaux salons professionnels de l'hôtellerie et de la restauration en Asie, HOTELEX met en relation les marques mondiales avec les chaînes hôtelières, les groupes F&B et les responsables de l'approvisionnement à travers le paysage évolutif des services alimentaires en Chine.

Pour les fournisseurs internationaux qui cherchent à se développer sur un marché axé sur les données, soucieux de la durabilité et axé sur l'innovation, HOTELEX 2026 est la porte d'entrée vers la croissance.

Détails de l'événement :
Date : 27 mars - 2 avril 2026
Lieu : Centre national des expositions et des congrès (NECC), Shanghai

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