THE 50 BEST RESTAURANTS DÉVOILE LE CLASSEMENT 51-100 POUR 2026

LONDRES, 21 octobre 2026 /PRNewswire/ -- The 50 Best Restaurants 2026, sponsorisé par S.Pellegrino & Acqua Panna, dévoile les restaurants classés de No.51 à No.100 avant la cérémonie du 4 novembre à Lima, au Pérou. Le classement élargi 51-100 couvre six continents et résulte des votes de plus de 1 100 experts : chefs, journalistes gastronomiques et spécialistes de la gastronomie.

• Le classement 51-100 réunit des restaurants de 36 villes sur six continents
• 17 restaurants en Asie, 20 en Europe, six en Amérique du Nord, trois en Amérique du Sud, deux en Afrique et deux au Moyen-Orient
• Neuf nouvelles entrées dans neuf villes, dont Dubaï, Gizeh, São Paulo et Séoul

L'Europe est la région la plus représentée et compte 20 restaurants : The Jane (No.63) à Anvers et Eliane (No.86) à Bruxelles. Berlin réunit Nobelhart & Schmutzig (No.76), Coda (No.82) et Tim Raue (No.85). Paris compte Arpège (No.67) et Septime (No.81). Le Doyenné (No.84) à Saint-Vrain figure également au classement. L'Espagne est représentée par Cocina Hermanos Torres (No.69) à Barcelone, Txispa (No.80) à Atxondo et Aponiente (No.100) à El Puerto de Santa María.

L'Asie accueille cinq nouvelles entrées : Ling Long (No.53) à Shanghai, Seroja (No.64) à Singapour, Eatanic Garden (No.72) et Baan Tepa (No.90) à Bangkok et Lamdre (No.92) à Pékin. Au Moyen-Orient, FZN (No.88) à Dubaï et Khufu's (No.97) à Gizeh font leur entrée.

L'Amérique du Nord met à l'honneur cinq restaurants au Mexique : Alcalde (No.55) à Guadalajara, Huniik (No.79) à Mérida, Arca (No.87) à Tulum, Rosetta (No.96) à Mexico et Fauna (No.99) à Valle de Guadalupe, qui réintègre le classement. SingleThread (No.93), à Healdsburg, représente les États-Unis.

En Amérique du Sud, Nelita (No.54), à São Paulo, est la seule nouvelle entrée, aux côtés de restaurants déjà classés à São Paulo et Cusco. L'Afrique du Sud compte Fyn (No.65) et Salsify at the Roundhouse (No.71).

Pour consulter le classement 51-100 complet, cliquez ici.

Rikki Tidball, directrice générale des événements de The 50, déclare : « Le classement élargi de cette année reflète la diversité et l'excellence de la gastronomie mondiale. Le classement élargi permet de célébrer l'excellence observée cette année tout en se tournant vers l'avenir, avec toujours plus d'innovation et une nouvelle génération de chefs qui apportent des idées nouvelles. »

La cérémonie sera diffusée en direct sur la chaîne YouTube de The 50, ici, à 20 h, heure de Lima.

Médiathèque :

https://mediacentre.The50.com/