NOMA, dirigido por René Redzepi, obtiene el puesto n.° 1 en The World's 50 Best Restaurants 2021

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· Noma, ubicado en Copenhague, Dinamarca, es elegido The World's Best Restaurant 2021, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna

· La lista de 2021 incluye restaurantes de 26 países a nivel mundial y presenta ocho restaurantes que hacen su debut, junto con otros dos que regresan y vuelven a competir

· Latinoamérica está representada por ocho restaurantes en la lista de 50 Best, de Argentina, Brasil, Chile, Colombia, México y Perú

· Pujol, ubicado en Ciudad de México, es elegido The Best Restaurant in North America y obtiene el puesto n.° 9

· La gastronomía de Perú ocupa el lugar más alto en la lista con Central en el puesto n.° 4, por lo que gana el premio The Best Restaurant in South America y Maido obtiene el puesto n.° 8

· El restaurante A Casa do Porco de São Paulo asciende 22 posiciones hasta alcanzar el puesto n.° 17, mientras que Don Julio de Buenos Aires asciende 21 posiciones y alcanza el puesto n.° 13

· Boragó de Santiago, Chile, se lleva el premio Flor de Caña Sustainable Restaurant Award

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50 Best

Oct 05, 2021, 13:26 ET

AMBERES, Bélgica, 5 de octubre de 2021 /PRNewswire/ -- Las estrellas del mundo gastronómico se reunieron esta noche (5 de octubre de 2021) para los premios The World's 50 Best Restaurants 2021, patrocinados por S.Pellegrino & Acqua Panna, que se realizan en Amberes, Flandes. En el evento de este año, se presentaron restaurantes de 26 países de cinco continentes para lograr un puesto en la lista, lo que culminó con el anuncio de un nuevo número 1. René Redzepi y su equipo se dirigieron al escenario para recoger los dos premios por Noma, ubicado en Copenhague, Dinamarca, como The World's Best Restaurant 2021 y The Best Restaurant in Europe 2021.

René Redzepi and the team from Noma: The World’s Best Restaurant 2021, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna

Al ocupar el puesto n.° 1 anteriormente ocupado por Mirazur en 2019, restaurante que ha sido elevado al salón de la fama Best of the Best, Noma ha ascendido desde el puesto n.° 2 que ocupaba el año pasado, cuando fue anunciado como el Highest New Entry de la lista en su primera aparición. Esta nueva aparición de Noma es elegible para la lista de The World's 50 Best Restaurants debido a tres cambios clave de la versión original: su ubicación, su concepto y estructura de participación de la empresa. Los que se unen a Noma en los tres primeros puestos son Geranium (n.° 2), también de Copenhague, Dinamarca, y Asador Etxebarri (n.° 3) de Atxondo, España.

Puede ver la lista completa aquí.

William Drew, Director de Contenido de The World's 50 Best Restaurants, expresó: "Sin duda, Noma es el restaurante más influyente de su generación. También se ha convertido en uno de los destinos más buscados por los comensales de todo el mundo y nos complace anunciarlo como el número 1 de este año".

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