Sweet Green Fields presenta un importante avance en el sabor de la stevia
El importante productor global de stevia presentará un nuevo edulcorante en IFT 2015
BELLINGHAM, Washington, 7 de julio de 2015 /PRNewswire/ -- Sweet Green Fields, un importante productor global de extractos de stevia con sede en EE. UU., anunció hoy un revolucionario nuevo producto stevia, Intesse. Intesse, producto propietario de la compañía, que cumple con las regulaciones del JECFA y es una mezcla sin transgénicos de glucósidos de esteviol (compuestos de stevia), ofrece a los clientes un perfil de dulzor limpio extremadamente similar al azúcar con beneficios adicionales para la salud, y un perfil de muchísima menos acidez y persistencia en comparación con otros edulcorantes con stevia. Se harán degustaciones de Intesse en el stand 3734 de la feria 2015 del Institute of Food Technologies (IFT) en Chicago, en yogurt congelado, gaseosas y otras bebidas, sin azúcar y con cero calorías.
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"Estamos dedicados a crear los edulcorantes con stevia de mejor sabor", dijo Dean Francis, CEO de Sweet Green Fields. "Nos focalizamos en el sabor, la naturalidad y la innovación. La exitosa creación de Intesse consolida nuestra convicción y decisión de ofrecer valor a nuestros clientes mediante constantes mejoras".
Mientras el Comité Asesor de Lineamientos Dietéticos (Dietary Guidelines Advisory Committee) continúa recomendando un consumo inferior de azúcar, y la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. (Food and Drug Administration, FDA) propone etiquetas en los alimentos que alerten sobre el agregado de azúcar, la stevia continúa siendo el edulcorante sin azúcar preferido. En respuesta a los pedidos de los consumidores, Intesse ofrece un sabor nuevo y mejorado. En calificados estudios con pruebas sensoriales realizados por SGF, los panelistas reconocieron que Intesse no dejaba resabio ni acidez, sino, más bien, un gusto similar al azúcar.
"Intesse aumenta de manera significativa la utilidad de la stevia de alta pureza para concentrados líquidos", dijo el Dr. Mel Jackson, Vicepresidente del área científica de Sweet Green Fields. "El sabor similar al azúcar y la solubilidad máxima hacen de Intesse un extracto de stevia ideal para fabricar un producto sabroso, sin azúcar y sin resabio persistente".
Según el Global Stevia Institute, la stevia tiene el potencial de convertirse en el próximo edulcorante natural de gran volumen como el ingrediente más utilizado en todas las categorías de alimentos y bebidas. La stevia continúa satisfaciendo las demandas de los consumidores y las exigencias de los fabricantes, y los fabricantes de alimentos y bebidas continúan incorporándola por su precio económico, confiabilidad escalable en cuanto al abastecimiento, producción sostenible y por ser un complemento viable para otros edulcorantes naturales. Según un estudio de Innova Market Insights de lanzamientos de productos globales que contienen un edulcorante no nutritivo, la stevia ocupa el tercer lugar como la más monitoreada, con una presencia del 27 por ciento en 2014.
Intesse es lo último en edulcorante con stevia de SGF que ofrece a los clientes un edulcorante derivado de una planta, totalmente natural, sin calorías y con cero índice glucémico. SGF produce compuestos de stevia de alta pureza que son 100 por ciento naturales, sin enzimas, metanol ni formaldehídos ni transgénicos, y tienen estabilidad en cuanto al calor y al pH, además de certificación Kosher y Halal.
Si desea más información, visite www.sweetgreenfields.com
Acerca de Sweet Green Fields
Sweet Green Fields (SGF) es líder global en edulcorantes naturales basados en la ciencia. SGF integra el modelo científico en tres áreas clave para crear productos de sabor superior: Desarrollo y Formulación de Producto, Investigación y Desarrollo de Agricultura, y Extracción y Excelencia en la Cadena de Suministro. Con una cadena de suministro de stevia verticalmente integrada, desde la semilla hasta el edulcorante, SGF comercializa edulcorantes naturales a nivel mundial para compañías de alimentos y bebidas, y brinda asistencia en la formulación. SGF ha formulado aplicaciones con azúcar reducida en bebidas, lácteos, panadería y golosinas.
FUENTE Sweet Green Fields
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