UNILEVER FOOD SOLUTIONS IDENTIFICA LAS FUTURAS TENDENCIAS DE MENÚS

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Mar 09, 2023, 07:00 ET

El nuevo Informe de las Futuras Tendencias de Menús 2023 se basa en las opiniones de más de 1.600 chefs de todo el mundo

RÓTERDAM, Países Bajos, 9 de marzo de 2023 /PRNewswire/ -- Unilever Food Solutions, líder mundial en servicios profesionales de alimentación, publicó hoy su primer Informe de las Futuras Tendencias de Menús 2023, elaborado en colaboración con más de 1.600 chefs de más de 21 países. El informe se presentó en un evento para los principales chefs y expertos de la industria alimentaria en Hive, el Centro de Innovación Alimentaria de Unilever en Wageningen, Países Bajos, así como a través de una transmisión en vivo.

Las coles de Bruselas carbonizadas con glaseado de Gochujang ahumado, que se muestran aquí, son solo un ejemplo de cómo se puede dar vida a la Tendencia VERDURAS IRRESISTIBLES, que es una de las ocho tendencias identificadas en el Informe de Unilever sobre las tendencias futuras de los menús 2023. El informe está diseñado para inspirar a los chefs de todo el mundo con soluciones prácticas para sus menús.

Las ocho tendencias principales identificadas en el Informe de las Futuras Tendencias de Menús 2023 son comida moderna y reconfortante, vegetales irresistibles, salvaje y puro, contraste de sabores, comida para sentirse bien, el nuevo compartir, proteínas conscientes y menús con pocos desperdicios.

"Identificar las últimas tendencias mundiales es fundamental en nuestra búsqueda para brindar soluciones a los chefs, que se enfrentan a desafíos que van desde la escasez de mano de obra hasta abordar problemas de sustentabilidad como el desperdicio de alimentos", dijo Hanneke Faber, presidente de Nutrition Unilever. "Con la publicación del Informe de las Futuras Tendencias de Menús, Unilever Food Solutions no solo comparte tendencias futuras, sino que también ofrece ideas basadas en soluciones y recetas adaptables para inspirar a los chefs y ayudarlos a sentirse preparados para el futuro".

Unilever Food Solutions ha elaborado el Informe de las Futuras Tendencias de Menús 2023 en torno a ocho temas principales basados en datos mundiales, amplias aportaciones de más de 1.600 chefs, análisis completo de redes sociales y experiencia de cientos de chefs que ofrecen aplicaciones prácticas del mundo real.

Las ocho tendencias incluyen sugerencias de recetas, ingredientes y técnicas para brindar soluciones tangibles a chefs y operadores de alimentos.

Sobre Unilever Food Solutions:

Unilever Food Solutions (UFS) se enorgullece de formar parte de Unilever, uno de los principales proveedores mundiales de bienes de consumo de rápida rotación. UFS, la división de restauración profesional de Unilever que opera en 76 países de todo el mundo, lidera la industria en el suministro de ingredientes alimentarios profesionales, innovadores y de alta calidad y servicios de valor agregado. UFS fue creada por 250 chefs profesionales y abarca 50 cocinas, en 200 millones de platos al día. Además, cuenta con grandes marcas, como Knorr Professional, Hellmann's, The Vegetarian Butcher y Carte d'Or, y con talentosos emprendedores que trabajan a diario en estrecha colaboración con chefs y socios de distribución. UFS es una empresa mundial inspiradora que ofrece productos y servicios creados por chefs para chefs, con el objetivo de hacerlo de manera sustentable. Visite http://www.ufs.com/ para obtener más información

Sobre Unilever:

Unilever es uno de los principales proveedores mundiales de productos de belleza y bienestar, cuidado personal, cuidado del hogar, nutrición y helados, con ventas en más de 190 países y productos utilizados por 3.400 millones de personas cada día. Contamos con 148.000 empleados y generamos ventas de 60.100 millones de euros en 2022.

Nuestra visión es ser el líder mundial en negocios sustentables y demostrar cómo nuestro modelo de negocio orientado al propósito y adaptado al futuro impulsa un máximo desempeño. Tenemos una larga tradición de ser una empresa progresista y responsable.

La brújula de Unilever, nuestra estrategia comercial sustentable, tiene como objetivo ayudarnos a ofrecer el máximo desempeño e impulsar un crecimiento sustentable y responsable, mientras: